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Nutrición y Dietética UdeC

Departamento de Nutrición y Dietética
Universidad de Concepción

11/06/2026

🌍🦠 Las enfermedades infecciosas entéricas siguen siendo un importante desafío para la salud global

Un nuevo análisis del estudio Global Burden of Disease 2023, publicado en The Lancet Infectious Diseases, revela que las muertes por enfermedades infecciosas entéricas disminuyeron de 3,69 millones en 1990 a 1,27 millones en 2023. Sin embargo, estas patologías aún causan más de un millón de muertes cada año, afectando especialmente a niños menores de 5 años.

📉 Los avances en vacunación, acceso a agua potable, saneamiento, higiene y terapia de rehidratación oral han sido claves para reducir esta carga.
⚠️ A pesar del progreso, persisten importantes desigualdades, más de 60 países aún no alcanzan la meta internacional de reducir las muertes infantiles por diarrea.
🔬 El estudio identifica al rotavirus como el principal agente causal de las muertes por diarrea a nivel mundial, seguido por norovirus y Shigella.

Estos hallazgos refuerzan la necesidad de mantener las inversiones en salud pública, vacunación y acceso universal a agua segura y saneamiento para seguir reduciendo una carga que continúa siendo prevenible.

Este trabajo, “Global burden of enteric infectious diseases, diarrhoeal diseases, and corresponding aetiologies, 1990–2023: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2023”, cuenta con la participación del Dr. Miquel Martorell, Director del Centro Vida Saludable y académico del Departamento de Nutrición y Dietética, como miembro de la Global Burden of Disease (GBD) Collaborator Network.

🔗 Acceso al manuscrito: 10.1016/S1473-3099(26)00194-5

06/06/2026

Muchas felicidades, en su cumpleaños, sra Elvira Hidalgo 🥳💜

05/06/2026

Felicidades prof. Montserrat Victoriano en el día de su cumpleaños 🥳💜

27/05/2026

Un feliz cumpleaños le deseamos a nuestra prof. Constanza Mosso 🥳💜

23/05/2026

Feliz cumpleaños para el prof. Daniel Gaete Rivas 🥳💜

17/05/2026

Un feliz cumpleaños le deseamos a la prof. Johana Smith 🥳💜

06/05/2026

💜 ¡Feliz Día de las y los Nutricionistas! 💜

Hoy celebramos con orgullo los 87 años de la profesión en Chile y los 51 años formando nutricionistas en la Universidad de Concepción 🎓✨

Saludamos con especial cariño a nuestras y nuestros estudiantes de Nutrición y Dietética, quienes día a día construyen el futuro de la profesión con compromiso y vocación 🌱

También agradecemos profundamente a las y los nutricionistas de campos clínicos, cuyo acompañamiento, experiencia y dedicación son un aporte fundamental en la formación de nuevas generaciones 💫

¡Gracias por contribuir al bienestar y la salud de las personas y comunidades! 🥳💜

22/04/2026

🌍 ALERTA GLOBAL EN SALUD: la enfermedad hepática metabólica sigue en aumento
Un nuevo análisis del estudio Global Burden of Disease Study 2023, publicado en The Lancet Gastroenterology & Hepatology, revela un panorama preocupante sobre la enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD).

📊 Principales hallazgos:
• En 2023, 1 de cada 6 personas en el mundo (16,1%) vive con MASLD: ≈1.300 millones de personas
• Desde 1990, los casos han aumentado en un 143%.
• Se proyecta que para 2050 la cifra alcance 1.800 millones de personas (+42%).
• Afecta cada vez más a adultos jóvenes.

⚠️ Una enfermedad silenciosa. La MASLD suele no presentar síntomas en etapas iniciales, pero puede progresar a complicaciones graves como cirrosis o cáncer hepático.
🔥 Factores de riesgo clave (modificables):
• Hiperglicemia (el principal factor)
• Índice de masa corporal elevado
• Tabaquismo

📈 ¿Qué viene hacia el futuro? El aumento proyectado se debe principalmente al crecimiento poblacional, junto con estilos de vida poco saludables.

💡 La MASLD es hoy una de las enfermedades hepáticas más comunes del mundo, pero es prevenible y manejable. Fortalecer la prevención, el diagnóstico precoz y las políticas de salud pública es urgente.
Este trabajo, “Global burden of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease, 1990–2023, and projections to 2050: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2023”, cuenta con la participación del Dr. Miquel Martorell, Director del Centro Vida Saludable y académico del Departamento de Nutrición y Dietética, como miembro de la Global Burden of Disease (GBD) Collaborator Network.

🔗 Acceso al manuscrito: 10.1016/S2468-1253(26)00011-7

13/04/2026

🧠 Meningitis: avances estancados y desafíos emergentes

Un nuevo análisis del estudio Global Burden of Disease Study 2023, publicado en The Lancet Neurology, estima que en 2023 la meningitis causó 259.000 muertes y 2,54 millones de casos a nivel global, afectando especialmente a niños pequeños.
A pesar de décadas de progreso —en gran parte gracias a la vacunación—, los avances se han desacelerado desde 2015, poniendo en riesgo el cumplimiento de los objetivos de la Organización Mundial de la Salud para 2030.

🔎 Principales mensajes:
• Persisten brechas en vacunación y vigilancia epidemiológica.
• Aumenta la relevancia de patógenos virales y fúngicos.
• La carga sigue siendo desproporcionada en regiones vulnerables.
• Factores como bajo peso al nacer y contaminación intradomiciliaria amplifican el riesgo.

💡 Reforzar la detección precoz, mejorar el acceso a vacunas y fortalecer los sistemas de vigilancia será clave para reducir la carga global.
Este trabajo, “Global, regional, and national burden of meningitis, its risk factors, and aetiologies, 1990–2023: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2023”, cuenta con la participación del Dr. Miquel Martorell, Director del Centro Vida Saludable y académico del Departamento de Nutrición y Dietética, como miembro de la Global Burden of Disease (GBD) Collaborator Network.

🔗 Acceso al manuscrito: https://www.thelancet.com/journals/laneur/article/PIIS1474-4422(26)00101-8/fulltext

09/04/2026

🌍 ¿Cuánto influye lo que comemos en la salud cardiovascular global?
Un nuevo estudio del Global Burden of Disease (GBD) 2023 publicado en Nature Medicine revela que una dieta subóptima sigue siendo el principal factor de riesgo modificable en la cardiopatía isquémica.

📊 En 2023:
👉 4,06 millones de muertes por cardiopatía isquémica fueron atribuibles a la dieta
👉 Más de 96 millones de años de vida saludables perdidos (DALYs)
Aunque las tasas ajustadas por edad han disminuido en las últimas décadas, el número absoluto de casos sigue aumentando, reflejando el impacto del crecimiento poblacional y los cambios en los patrones alimentarios.
🥗 Los principales factores dietarios asociados fueron:
• Bajo consumo de frutos secos y semillas
• Bajo consumo de cereales integrales
• Bajo consumo de frutas
• Alto consumo de sodio
⚠️ El estudio también evidencia desigualdades importantes:
• Mayor carga en países de ingresos bajos y medios
• Diferencias en los patrones de riesgo: déficit de alimentos saludables vs. exceso de alimentos ultraprocesados
💡 No basta con reducir lo “perjudicial”, también es crucial aumentar el consumo de alimentos protectores.
Este trabajo, “Global, regional and national burden of ischemic heart disease attributable to suboptimal diet, 1990–2023: a Global Burden of Disease study”, cuenta con la participación del Dr. Miquel Martorell, Director del Centro Vida Saludable y académico del Departamento de Nutrición y Dietética, como miembro de la Global Burden of Disease (GBD) Collaborator Network.

🔗 Acceso al manuscrito: https://doi.org/10.1038/s41591-026-04250-8

Dirección

Concepción

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