CONECYTAL (Congreso Nacional de Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos), es el congreso que desde hace quince años, organiza anualmente alguna de las universidades que integran la Asociación Nacional de Estudiantes de Ingeniería en
Alimentos (ANEIAL) y del cual participan estudiantes, académicos y profesionales de la ingeniería en alimentos a nivel nacional. En su XV versión, y ba
jo la organización de la Universidad de Chile, CONECYTAL, abanderado con el lema: “Innovación & Tendencias: Fortaleciendo un proyecto país”, tiene como objetivo dar a conocer y difundir los últimos avances científicos y tecnológicos que se han desarrollado alrededor de nuestra área, así como también, catalizar en los estudiantes la inquietud por resolver los problemas que este siglo demanda mediante la innovación tecnológica y la implementación de técnicas vanguardistas en el área de la Ingeniería en Alimentos. El congreso es un espacio abierto a la creatividad y está especialmente diseñado para el crecimiento académico y sobretodo personal. El evento consta de una diversa gama de actividades tales como conferencias, talleres, paneles de discusión, presentación de proyectos de investigación, feria INNOVA de empresas y emprendedores, así como también, actividades culturales y recreativas. Se impartirán conferencias relacionadas con las aplicaciones más modernas de la ingeniería como respuesta a las 3 principales demandas de la humanidad en el siglo XXI, que son: Agua, Alimentos y Energía. Así mismo, conferencias al respecto de la invariable presencia de los procesos químicos en estas temáticas que están transformando mediante la innovación el mundo que conocemos.
