29/09/2026
| 🧪 🍇 De la investigación a la innovación: Fabián Otálora impulsa WinAcids junto a la Escuela de Ingeniería Bioquímica
Felicitamos a Fabián Otálora, estudiante de doctorado de la Escuela de Ingeniería Bioquímica PUCV, por su participación en la IMPACT Week de HUBTEC, instancia en la que presentó el proyecto WinAcids ante mentores, empresas e inversionistas del ecosistema de innovación.
WinAcids nace desde la investigación desarrollada en la Escuela de Ingeniería Bioquímica, a partir del trabajo en fermentación anaerobia y elongación de cadena. La tecnología busca transformar residuos vitivinícolas en ácidos grasos de cadena media, con potenciales aplicaciones en sanidad vegetal, control de malezas, acuicultura y nutrición animal.
Este trabajo refleja el compromiso de la EIB con avanzar desde la investigación científica hacia soluciones con impacto, fortaleciendo la vinculación entre la academia y el sector productivo.
Además, WinAcids fue seleccionado entre los cinco proyectos que integran la Generación GROW 2026 de HUBTEC, convirtiéndose en el único proyecto de la PUCV presente en esta generación.
👏 Destacamos especialmente el trabajo de Fabián Otálora y su equipo, junto al liderazgo científico del director de la Escuela de Ingeniería Bioquímica, Germán Aroca, en un proceso que demuestra cómo el conocimiento desarrollado en nuestra escuela puede avanzar hacia nuevas aplicaciones y oportunidades de transferencia tecnológica.
La experiencia de Fabián es un modelo que abre camino para la EIB: el tránsito desde un nivel de madurez tecnológica TRL 4 hacia una Empresa de Base Científico-Tecnológica (EBCT) en formación, junto con la evaluación de propiedad intelectual realizada con apoyo de la OTL-PUCV, permite establecer una ruta concreta para que futuras investigaciones desarrolladas en la Escuela puedan avanzar hacia procesos de innovación y transferencia tecnológica.
👏 Desde la EIB continuamos impulsando una investigación que no solo genera conocimiento, sino que también busca transformar desafíos de la industria y la sociedad en nuevas soluciones .
