21/06/2024
Students and Prof. bei „Scotty and Paul“
Studierende des Kompetenzfeldes Hospitality Management (Studiengang Tourismusmanagement) besuchten mit ihrer Professorin Dr. Suzanne Lachmann das Hotel “Scotty + Paul” in Deggendorf. Vorab hatte es bereits einen Input per Video-Konferenz durch die Hotelleitung, Frau Kerstin Schütz, gegeben. Nun konnten die Studierenden live erfahren, wie das Tagesgeschäft in einem modernen Hotel abläuft und zugleich in Erfahrung bringen, wie ein konsequentes “Rebranding” in der Hotellerie funktioniert. Denn dieses Hotel hat sich sozusagen neu erfunden: Vom Markennamen, über das Hotelkonzept bis hin zu den Details der Inneneinrichtung. Kerstin Schütz, die über langjährige Branchenerfahrung verfügt, gab eine Hotelführung mit anschließender Fragestunde. Fr. Schütz arbeitet bereits seit 2014 am Standort und kennt neben dem Scotty + Paul auch die vorhergehenden Betreiberkonzepte. Es wurden daher wertvolle Einblicke in den Hotelbetrieb gegeben und das gesamte Rebranding-Konzept mit den Studierenden geteilt. Am Ende waren alle Teilnehmer einig: „Wir haben viel über Marketing Strategie und praktischen Hotelbetrieb erfahren.“
