Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching

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Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching

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Das Tagungszentrum am Ammersee Unser Tagungshaus liegt in Herrsching am Ammersee, ganz in der Nähe von München.
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Das Haus der bayerischen Landwirtschaft ist ein professioneller Gastgeber für Tagungsgäste aus Wissenschaft, Wirtschaft und Politik. Unser eigenes Seminarangebot richtet sich an Menschen im ländlichen Raum und steht allen Interessierten offen.

15/10/2026

Herzlich willkommen im Team! 💚

Im Haus der Bayerischen Landwirtschaft Herrsching gibt es neue Gesichter: Wir freuen uns, drei neue Mitarbeitende in unserem Team begrüßen zu dürfen!

🧹 Stefan Prodanov ist als Teamleiter im Housekeeping bei uns. Der gelernte Koch hat bereits Erfahrungen im Service und als Barkeeper gesammelt. Er arbeitet gerne mit Menschen und freut sich auf seine neue Aufgabe.

😊 Verena Liebsch verstärkt unser Team am Empfang. Für sie ist die Rezeption der Ort, an dem Gastfreundschaft beginnt. Mit ihrer offenen und herzlichen Art möchte sie unseren Gästen vom ersten Moment an das Gefühl geben, willkommen zu sein.

🔧 Antonio Bruno unterstützt uns als Haustechniker. Aus seiner bisherigen Tätigkeit als Hausmeister bringt er viel praktische Erfahrung mit. Besonders gerne tüftelt er, arbeitet handwerklich und findet Lösungen für die unterschiedlichsten Herausforderungen.

Wir freuen uns über die Verstärkung und wünschen allen dreien einen gelungenen Start und viel Freude bei ihren neuen Aufgaben!
Schön, dass ihr da seid! 🌿

13/10/2026

Quitten aus eigener Ernte 🍐

Auch in diesem Jahr haben wir unsere Quitten wieder selbst geerntet und anschließend vielseitig in unserer Küche verarbeitet.
Aus den goldgelben Früchten entstehen aromatisches Quittengelee und fruchtiger Quittensaft. Darüber hinaus verwenden wir die Quitte als besondere Obsteinlage in unserem Rindfleischeintopf. Ihre fruchtige Säure und dezente Süße bilden einen spannenden Kontrast zum herzhaften Gericht und verleihen ihm eine besondere Note.

💡 Unser Tipp für ein bernsteinrotes Quittengelee:
Wer dem Gelee eine besonders intensive Farbe verleihen möchte, sollte den Quittensud möglichst lange ziehen lassen. Eine Ziehzeit von bis zu 48 Stunden kann dabei helfen, die charakteristische bernsteinrote Farbe zu entwickeln.

Die Verarbeitung unserer eigenen Ernte ermöglicht es uns, saisonale Zutaten bewusst wertzuschätzen und sie auf vielfältige Weise in unserer Küche einzusetzen – vom süßen Brotaufstrich bis zur herzhaften Speise.

12/10/2026

Betriebsausflug nach Bad Waldsee: gemeinsam unterwegs, gemeinsam lernen! 🌿

Unser Team vom Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching war auf Betriebsausflug – und hat dabei viele spannende Eindrücke und schöne gemeinsame Momente gesammelt.

Ein herzliches Dankeschön an die Bauernschule Bad Waldsee für die Gastfreundschaft, das freundliche Team und die wertvollen Einblicke in die Abläufe und Organisation unserer Partnereinrichtung. Auch die Stadtrallye war ein echtes Highlight!

Ein weiterer Höhepunkt führte uns zum Kloster Ottobeuren. Dort konnten wir nicht nur die beeindruckende Klosteranlage kennenlernen, sondern auch einen Blick auf die Wurzeln unseres Hauses werfen: Bereits 1950 wurde in Ottobeuren ein Pendant der damaligen Bauernschule ins Leben gerufen.

Ein spannender, lehrreicher und vergnüglicher Ausflug, der uns als Team bereichert hat. Danke an alle, die diese zwei Tage so besonders gemacht haben! 💚

06/10/2026

🌾🍂 Erntedank – aus der Region auf den Teller 🍂🌾

Anlässlich des vergangenen Erntedankfestes dreht sich bei uns in dieser Woche alles um die Vielfalt unserer regionalen Ernte.

Unsere hauseigene Küche hat wie immer Lebensmittel ausgewählt, die für die Saison und unsere Region stehen. Und weil man gutes Essen nicht nur schmecken, sondern auch sehen darf, haben wir unser Buffet passend dazu mit den Lebensmitteln dekoriert. 🎃🥔🍎💜

Auf unserem Speiseplan finden sich in diesen Tagen unter anderem:
🎃 Kürbis in der Suppe
🥩 Rinderbraten mit Kartoffelknödeln – mit Kartoffeln in Geprüfter Qualität Bayern
🥬 hausgemachtes Blaukraut
🍎 Apfelmus aus unseren eigenen Äpfeln
💜 hausgemachter Zwetschgendatschi zum Nachmittagskaffee

Damit möchten wir zeigen, wie vielfältig die Ernte unserer Region ist – und gleichzeitig die Lebensmittel und die Menschen, die sie erzeugen, wertschätzen.

Erntedank heißt für uns: bewusst genießen, regionale Vielfalt entdecken und dankbar sein für das, was unsere Region hervorbringt. ❤️

29/09/2026

Alle, die bei der Vernissage nicht dabei sein konnten, haben jetzt die Chance auf eine Führung durch die Ausstellung mit dem Fotografen Christoph Franke.

👉 Künstlerführung durch die Ausstellung „Double Fantasy“ Christoph Franke & George E. Todd im Dialog

Der Fotograf Christoph Franke lädt am 2. Oktober 2026 zu einer persönlichen Führung durch die Ausstellung „Double Fantasy“ in der Galerie des Hauses der bayerischen Landwirtschaft ein und gewährt ab 19:00 Uhr vertiefende Einblicke in das gemeinsame Ausstellungskonzept.

Die Schau stellt Frankes fotografische Auseinandersetzungen mit Wahrnehmung, Natur als Erfahrungsraum und der Wirkung des analogen Originals in einen direkten visuellen Dialog mit den Arbeiten des verstorbenen Fotografen George E. Todd. Neben farbintensiven Motiven umfasst die Ausstellung erstmals bislang unveröffentlichte Schwarz-Weiß-Fotografien Frankes aus den letzten Jahren, die als künstlerische Antwort auf Todds Werk zu verstehen sind.

Während der rund 60-minütigen Führung erläutert Christoph Franke den kuratorischen Prozess dieser Gegenüberstellung, die handwerklichen Hintergründe seiner Fine-Art-Drucke sowie die Entstehungsgeschichten einzelner Motive.

Der Eintritt ist frei. Um eine persönliche Atmosphäre zu gewährleisten, wird um eine kurze Anmeldung gebeten unter:
E-Mail: [email protected]

📆Termin: Freitag, 2. Oktober 2026, 19:00 Uhr
🚩Ort: Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching,
Rieder Str. 70, 82211 Herrsching am Ammersee

01/09/2026

🎓 Herzlich willkommen, Antonia & Arne! 🌿

Heute startet für unsere beiden neuen Auszubildenden ein neuer Abschnitt – und wir freuen uns sehr, sie bei uns im Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching begrüßen zu dürfen! 💚
Als Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb ist es uns besonders wichtig, jungen Menschen Raum zu geben, sich zu entwickeln, Neues auszuprobieren und ihre eigenen Stärken einzubringen. Gemeinsam mit unserem Ausbilderteam, unseren bereits im Haus tätigen Auszubildenden und unserem Direktor freuen wir uns auf eine spannende, lehrreiche und vor allem schöne gemeinsame Zeit! 🤝
✨ Dürfen wir vorstellen?

🌸 Antonia Keller – Auszubildende zur Hauswirtschafterin
„Hallo, mein Name ist Antonia Keller und ich darf seit dem 1. September mein 3. Lehrjahr in der Hauswirtschaft hier im Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching absolvieren.
Zuvor habe ich meine Ausbildung zur Helferin für Ernährung und Versorgung am BSZ Schongau abgeschlossen und freue mich jetzt darauf, ins duale System zu starten. In meiner Freizeit sticke ich, zeichne und lese gerne. Bei Ausflügen in die Natur fotografiere ich und genieße die Ruhe. Besonders freue ich mich darauf, viele neue Menschen kennenzulernen, mein theoretisches Wissen in der Praxis anzuwenden und hoffentlich viele spannende und lehrreiche Erfahrungen zu sammeln!“

🎤 Arne Frank – Auszubildender zum Veranstaltungskaufmann
„Servus, ich bin Arne, 21 Jahre alt, und starte in diesem Jahr meine Ausbildung zum Veranstaltungskaufmann hier in Herrsching. Wenn ich mal nicht im Haus bin, gehe ich im Winter gerne Skifahren und bin ansonsten auch gerne auf dem Fußballplatz. Besonders freue ich mich auf spannende Veranstaltungen, viele neue Erfahrungen und eine gute, lehrreiche Zeit in Herrsching!“

💚 Liebe Antonia, lieber Arne – schön, dass ihr da seid! Wir wünschen euch einen erfolgreichen Start, viele tolle Begegnungen und ganz viel Freude bei eurer Ausbildung!

06/08/2026

✨ Seit mehr als einem halben Jahrhundert erfüllt Musik unser Haus! 🎶

Wenn in der ersten Augustwoche aus allen Fenstern des Hauses der bayerischen Landwirtschaft Herrsching Musik erklingt, ist es wieder so weit: Das Volksmusikseminar des Bayerischen Landesvereins für Heimatpflege ist zu Gast.

Ob Sängerinnen und Sänger, Bläser, Streicher oder Trommler – überall wird geprobt, musiziert, gesungen und getanzt. Seit über 50 Jahren verwandelt sich unser Haus in einen lebendigen Ort der Begegnung und der bayerischen Volksmusik.

Wir bedanken uns von Herzen beim Bayerischen Landesverein für Heimatpflege für über fünf Jahrzehnte voller Musik, gelebter Tradition und die langjährige Verbundenheit mit unserem Haus. Auf viele weitere gemeinsame Jahre! ❤️

04/08/2026

Servus - ich bin Katinka Graf-Böhme. Seit dem 1. Juli findet Ihr mich am Empfang im Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching und ich finde es großartig. 😊

💐 Ein buntes Haus voller spannender und unterschiedlicher Gäste, eine wunderschöne Umgebung und ein prima Team an meiner Seite 🤲. Ich freue mich auf das neue Kapitel! 🚀

03/08/2026

Lust auf eine kleine Auszeit? Für das Wochenende 8./9. August haben wir noch freie Zimmer – aber nicht mehr lange!

Das erwartet euch:
✨ Fußläufig zum See
✨ Ruhige Lage mitten im Grünen
✨ S-Bahn-Anschluss nach München
✨ Radfreundlicher Bed & Bike-Betrieb
✨ Direkter Zugang zu Rad- und Wanderwegen

Ob spontaner Kurztrip, Fahrradausflug oder einfach ein entspanntes Wochenende am Ammersee – jetzt ist die perfekte Gelegenheit.
📅 8./9. August
📍 Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching | Rieder Str. 70 | 82211 Herrsching

Schnell sein und Aufenthalt sichern! 👉https://www.hdbl-herrsching.de/zimmer/unsere-zimmer/

28/07/2026

🚀 Gelungener Auftakt für „Double Fantasy“ in Herrsching

Mit einer gut besuchten Vernissage wurde am Freitagabend die Ausstellung „Double Fantasy“ in der Galerie im Haus der Bayerischen Landwirtschaft in Herrsching eröffnet. Zahlreiche kunst- und fotografieinteressierte Besucherinnen und Besucher nutzten die Gelegenheit, die Arbeiten von Christoph Franke und George E. Todd (1925–2016) kennenzulernen und miteinander ins Gespräch zu kommen.

💐 Ein persönlicher Wunsch wird Wirklichkeit

Den Ausgangspunkt der Ausstellung bildet eine persönliche Begegnung: Während eines gemeinsamen Besuchs einer Ausstellung von Christoph Franke sagte George E. Todd zur Kunsthistorikerin Susanne Flesche, die seinen Nachlass verwaltet: „Susanne, ich fände es schön, wenn Du mal mit Christoph zusammenarbeitest.“

Zehn Jahre nach Todds Tod wird dieser Wunsch Wirklichkeit. Auf Initiative der Kunsthistorikerin Susanne Flesche wurden gemeinsam mit Christoph Franke Fotografien aus Todds umfangreichem Werk ausgewählt. Die Ausstellung zeigt Farb- und Schwarzweißfotografien, die sein Gespür für den entscheidenden Moment, eine präzise Lichtführung und die Klarheit der Komposition zeigen.

Christoph Franke stellt diesen Arbeiten eigens für die Ausstellung ausgewählte Fotografien gegenüber, darunter bislang unveröffentlichte Werke. Franke wurde unter anderem mit dem Gold Award der Tokyo International Foto Awards ausgezeichnet und ist mit seinen Fotografien in der Publikation „Looking at Trees“ vertreten, die von Sophie Howarth (ehemals Tate Modern) kuratiert wurde.

Das Zusammenspiel verleiht der Ausstellung ihren besonderen Reiz und zeigt eindrucksvoll, wie verbindend Fotografie sein kann. Die durchweg positive Resonanz, die lebhaften Gespräche mit Christoph Franke und Susanne Flesche und das große Interesse des Publikums machten die Vernissage zu einem gelungenen Auftakt für „Double Fantasy“.

📅 Die Ausstellung ist noch bis zum 15.10.2026 in der Galerie im Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching zu sehen.

Adresse

Rieder Straße 70
Herrsching Am Ammersee
82211

Telefon

+498152938000

Website

http://www.hdbl-herrsching.de/

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