19/06/2026
Como parte de nuestro compromiso con la extensión universitaria, la transferencia de conocimientos y el fortalecimiento de las capacidades locales, desarrollamos una jornada de capacitación en coordinación con el Plan Estratégico de Desarrollo de la Provincia Espaillat, a través de la participación de estudiantes de la carrera Ingeniería en Tecnología de Alimentos.
Durante la jornada, compartimos herramientas, criterios técnicos y recomendaciones basadas en principios de calidad e inocuidad, con el propósito de fortalecer los estándares de seguridad alimentaria en los establecimientos participantes. De esta manera, contribuimos a la protección de la salud de los consumidores, al cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y a la promoción de una cultura de calidad en el sector alimentario.
La actividad reunió a estudiantes, propietarios y administradores de establecimientos dedicados al procesamiento, manejo y expendio de alimentos, así como a personal técnico del Ministerio de Salud Pública, quienes participaron en un espacio formativo orientado al intercambio de conocimientos y experiencias sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene e inocuidad alimentaria.
Con esta iniciativa reafirmamos nuestro compromiso con la formación integral de nuestros estudiantes y con la generación de impacto positivo en las comunidades. A través de la articulación entre la academia, las instituciones públicas y los actores locales, continuamos impulsando procesos de desarrollo territorial sostenible, fortalecimiento institucional y mejora de la calidad de vida de la población.
