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Carreras de corta duración, 1, 2 o 3 años de estudio y
obtén tu título de tercer nivel.

30/10/2026

“Las soluciones mundiales empiezan desde la memoria de nuestros pueblos” 🎋❤️

Samuel (Samuel Ortega) y Toa Ortega ( Toa Ortega) hermanos y dueños de Shamuico nos hablan de cómo la sabiduría comunitaria es la raíz para la construcción de una gastronomía circular.

Gracias Samuel y Toa!

30/10/2026

𝗦𝗮𝗯𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝗱𝗮𝗱 🍽️🌱

En el segundo día de Cuenca Gastronómica 2026, seguimos explorando cómo la cocina preserva la memoria, conecta territorios y contribuye al bienestar de las comunidades. 🤝

Conoce la agenda y sé parte de estas conversaciones sobre el futuro de la gastronomía. 👉

29/10/2026

¡Así terminamos el día de hoy! Conversatorio junto a Tony Pera, F***y Vergara, Jonathan Gaibor y Marco Gómez, distintas perspectivas con un objetivo en común: Una gastronomía más justa y llena de identidad ❤️🦅

29/10/2026

“En cada oportunidad que tengan, lleven y presenten al Ecuador. Estamos al nivel del mundo” ❤️🇪🇨

Jonathan Gaibor (Jonathan Gaibor) nos habla de producto ecuatoriano mientras recuerda los sabores de su hogar, su memoria es la herramienta para construir ciudades de paz 🥘✨

Gracias Jonathan!

29/10/2026

“La gastronomía tiene mucho que dar para la construcción de sociedades de paz” ✨❤️

Rocío Valencia (Rocio Valencia) nos contó la importancia de contar con una experiencia dual para no solo transformar la gastronomía, sino una sociedad más justa 💪🦅

Gracias Rocío!

29/10/2026

“Lo que los ecosistemas separan, se vuelve a unir por la alimentación” ✨🥘

Fernando Rivarola 🇦🇷 (Fernando P. Rivarola) da una magistral charla sobre la gastronomía como herramienta social en el marco de Cuenca Gastronómica 2026 👏🏼🦅

Gracias Fernando!

29/10/2026

𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲́𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝘆𝗲 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱 🍽️🤝

Cuenca Gastronómica 2026 nos invita a descubrir cómo la cocina conecta identidad, innovación y construcción de paz. 🌱

Desliza, conoce la agenda y elige las conversaciones de las que vas a ser parte. 👉

28/10/2026

Dos amigos en Casa.
María Barriga Maria Fernanda Barriga
Fernando Rivarola Fernando P. Rivarola
Cocinando uno de sus platos especiales para disfrutarlos y compartir.

Jueves 29 de Octubre
Desde las 19h00.
Platos limitados.
Reservaciones al DM.

del sur destilería experimental

28/10/2026

🤝 ¡𝙀𝙡 𝙙𝙞𝙖́𝙡𝙤𝙜𝙤 𝙩𝙚́𝙘𝙣𝙞𝙘𝙤 𝙛𝙤𝙧𝙩𝙖𝙡𝙚𝙘𝙚 𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙡𝙞𝙙𝙖𝙙 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙚𝙙𝙪𝙘𝙖𝙘𝙞𝙤́𝙣 𝙨𝙪𝙥𝙚𝙧𝙞𝙤𝙧!

Ximena Córdova, presidenta del Consejo de Aseguramiento de la Calidad de la Educación Superior y Wladimir Paredes, consejero, mantuvieron una reunión técnica con delegados de instituciones públicas y autoridades de las universidades hermanas que formamos parte de REDTEC-U

Durante el encuentro se abordaron los alcances del proceso de acreditación, generando un espacio de diálogo e intercambio de criterios para fortalecer la comprensión de este mecanismo de aseguramiento de la calidad de la educación superior.

27/10/2026

🍽️ ¡𝗠𝘂𝗰𝗵𝗼 𝗺𝗮́𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮!

Cada plato tiene una historia, cada ingrediente un origen y cada experiencia una oportunidad para generar nuevas ideas y conexiones. 🌱

Desde la Universidad Católica de Cuenca y CatoTEC impulsamos “Cuenca Gastronómica” espacios de diálogo que transforman el conocimiento en oportunidades para la sociedad.

👉 Desliza y descubre cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de transformación. ❤️🦅

Dirección

Avenida De Las Américas Y Humboldt
Cuenca

Página web

http://www.ucacue.edu.ec/

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