23/10/2026
| 🍽️✈️ ¿Cuánto pagarías por descubrir el sabor de un lugar?
Viajar también es probar nuevas culturas, pero ¿qué determina cuánto estamos dispuestos a gastar en gastronomía? 🤔
🔎 Una investigación de la Universidad de Cuenca y la Universidad de Jaén, con 421 participantes, reveló que los ingresos influyen en el gasto gastronómico. Sin embargo, las características sociodemográficas explicaron apenas el 2,1 % de las diferencias en la disposición a pagar más por gastronomía local y sostenible.
💬 Y tú, ¿pagarías más por una experiencia gastronómica auténtica?
📖 Descubre la investigación completa escaneado el QR.
Facultad de Ciencias de la Hospitalidad