22/06/2026
¿Qué puedes hacer con espinaca, col morada, limón y vinagre?
❌Una ensalada.
👌🏻Pruebas de cromatografía para generar extractos de diferentes colores.
En el laboratorio de Biotecnología Vegetal 🧫🧪, nuestros estudiantes tuvieron la oportunidad de realizar una cromatografía con extractos de hoja de espinaca que, posteriormente, fueron sometidos a pruebas para separar los pigmentos fotosintéticos de la muestra.
El extracto de col, por su parte, fue mezclado con sustancias de distinto pH. Como consecuencia, observaron cambios de color 🟪🟨🟩 producidos por las anocianinas en cada medio, funcionando como indicadores naturales de pH.
