Tartu VOCO toiduainete tehnoloogia osakond

08/05/2026

6. mail külastasid meid Taanist külalised, kelle üheks huviks on meie pagar-kondiitri ja lihatehnoloogia õpe. Nende peamiseks eesmärgiks oli teha kokkuleppeid, kuidas me võiks õpirände võimalusi pakkuda teineteise kooli õpilastele ja töötajatele.
Meie Kristi Luht tutvustas külalistele lihatöökoda ja õpetaja Meisterpagar Lilija Suburg tutvustas pagar-kondiitri õppe võimalusi. Õpetaja Gerda Ode parajasti valmistas koos õpilastega kondiitritöö praktikumis Sefiiritorte ja õpilane Maret jutustas õpilase vaatenurgast.

05/03/2026

05/03/2026

04.03.2026 toimusid Tartu Rakenduslik Kolledž pagarite, kondiitrite ja lihameistrite Aasta tegija 2026 kutsevõistlused.

Pagarite võistlustööks oli soolase täidisega brioche tainast pirukate valmistamine
I koht Gea Tumm (KPKo25)
II koht Siim Valli (KPKo25)
III koht Reili Oidsalu (KPKo25)

Kondiitrite võistlustööks oli kaunistatud rullbiskviidi valmistamine.
I koht Karolina Luidalepp (KPKo24)
II koht Liisa-Maria Rosalka (PK24)
III koht Kristiina Trossmann (PK23)

Pagari ja kondiitri võistlejaid juhendasid Meisterpagar Lilija Suburg ja vanempagar Maarja Lebedev
Žüriisse kuulusid Õie Pritson, Meeri Ilves, Kersti Lukkats ja Merle Lüüs
Täname osakonna juhatajat Merle Truupõldorganiseerimise eest!
Täname sponsoreid: Cafe OÜ, Project OÜ, Pagar AS, -Hellin OÜ ja Estonia OÜ ja AS.

04/03/2026

🥩 AASTA TEGIJA 2026 – LIHAMEISTER kutsevõistlus 🏆

märtsil toimus Tartu Rakenduslikus Kolledžis lihameistri eriala õppijate kutsevõistlus AASTA TEGIJA 2026 – LIHAMEISTER.

Võistlejad panid proovile oma oskused mitmes voorus:
🔪 searümba jaotustüki ettevalmistamine ja lihavalmistise loomine
🍗 kanakoiva konditustamine ja lihavalmistise valmistamine retsepti alusel
🔥 toodete kuumtöötlemine ja presenteerimine kohtunikele

Võistlus näitas, kui palju loovust, täpsust ja professionaalseid oskusi meie tulevastel lihameistritel on. Valmisid põnevad ja maitsvad lihavalmistised ning päev oli täis nii pinget kui ka rõõmu heast tulemusest.

🙏 Suur aitäh meie sponsoritele ja toetajatele, kes aitasid võistluse toimumisele kaasa:
Tallegg
Vorstiabi
Rakvere LK
Maks & Moorits
Veikand
Kikas OÜ
Järveotsa Vutifarm
Estko AS
Teie panus aitab toetada tulevasi lihameistreid ja hoida elus meie eriala traditsioone!

👏 Täname kõiki võistlejaid julge osalemise ja suurepäraste tööde eest!
👏 Aitäh kohtunikele, kes panustasid oma aja ja teadmistega.
👏 Tänu ka korraldajatele ja abilistele, kes tegid võimalikuks ühe väga ägeda võistluspäeva.

Sellised sündmused näitavad, et lihameistri amet on oskus, mis ühendab traditsiooni, loovuse ja professionaalsuse.

27/02/2026

23.02. - 27.02.26 viibisime välislähetusel Lätis Riia linnas. Meid vastuvõttev organisatsioon oli Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums.
Töölähetuse motiiviks oli kohtuda Culinary Boost projekti raames erinevate partneritega. Boost Culinary projekti kuulub lisaks VOCO kutseõpetajatele, Vilniuse VESK kooli õpetajad, Riia ametikooli õpetajad ja kahe Ukraina kooli õpetajad. Kokku osales kohtumisel 25 projekti liiget.
Boost Culinary projekti eesmärgiks on luua kulinaari interaktiivne sõnaraamat mis asub veebis. Terve projekti vältel arendavad kutseõpetajad inglise keele oskust.
Meisterpagar Lilija Suburg
Kristi Luht
Ülle Soeson-Lepp
Tutvu õppematerjaliga:
https://culinar.menu/

06/02/2026

Keskkonnahoidlik puhastus toiduainetööstuses!
Koolitus on osalejale TASUTA!
Koolituse tulemusena suudab õppija planeerida toiduainetööstuse koristustöid, puhastada ja desinfitseerida keskkonnasäästlikult, tagades tootmisruumide säästliku puhastamise ja keskkonna mõjude vähenemise tootmisel.
https://koolitused.voco.ee/koolitus/8070

06/02/2026

UUS TASUTA KOOLITUS meie lihamestrite poolt! Koolitusel keskendutakse nii lihatoodete tootearendusele aga õpime ka, kuidas tootearendusprotsessis arendada uusi jätkusuutlikke tooteid nii et tagada ressursside võimalikult efektiivne kasutamine.
https://koolitused.voco.ee/koolitus/7922

27/11/2025

Tartumaa maitsete nädala raames on täna meil Tartumaiste küpsetiste müük kell 10.00-13.00.
Müük toimubKopli 1 A- ja C korpuse vahelise koridori alal.
Tule piiluma ka Tartumaa maitsete seina, et pildistada endale telefoni mõni tore retsept, mida isegi kodus järgi proovida.
Tartumaine Toit

25/11/2025

Tartu linnapea vastuvõtt, kus tunnustati olümpiaadidel, õpilas- ja kutsevõistlustel silmapaistnud õpilasi ja nende juhendajaid.

08/10/2025

Leivanädal VOCOs