Biochemistry department, Faculty of Science,AU

25/10/2026

📌 لقاء طلاب المستوى الثاني بقسم الكيمياء الحيوية

عقد القسم اليوم، الأحد ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦، لقاءً مع طلاب المستوى الثاني للاستماع إلى تساؤلاتهم ومقترحاتهم حول المحاضرات والتدريب العملي وأساليب التقييم، ومناقشة أهمية المقررات والأنشطة العلمية والتدريبية المخطط لها بالقسم.

وسيُعقد اللقاء بصفة دورية شهريًا، لمتابعة ما طُرح من ملاحظات ومقترحات واستقبال تساؤلات جديدة.

كل الشكر لطلابنا على مشاركتهم وحرصهم على تطوير تجربتهم التعليمية 🌷

22/10/2026

خطوتك الجاية تبدأ بسؤال 💙
جهّز أسئلتك، ومستنيينك في لقاء الإرشاد الأكاديمي 🎯

20/10/2026

🧬✨ Your Ideas. Your Energy. Our Events!

📢 يعلن قسم الكيمياء الحيوية عن فتح باب الانضمام إلى Events Organizing Committee!

لو بتحب التنظيم، وعندك أفكار إبداعية، أو حابب تكتسب خبرة جديدة وتكون جزءًا من فريق مميز، فدي فرصتك! 💙

🎯 شارك في تنظيم فعاليات القسم، وطوّر مهاراتك، وسيب بصمتك معانا.

📝 سجّل من خلال الفورم:
https://forms.gle/VBbsbW5N1iNT8txo9

Be a part of the team. Make every event count! 🚀

12/10/2026

🔬🎓 دعوة لحضور سيمنارين علميين بقسم الكيمياء الحيوية

في إطار دعم البحث العلمي وتشجيع الباحثين، تتشرف لجنة السيمنار بقسم الكيمياء الحيوية، كلية العلوم، جامعة الإسكندرية، بدعوة السادة أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة والباحثين وطلاب الدراسات العليا لحضور سيمناري ما قبل المناقشة لدرجتي الدكتوراه والماجستير.

🔹 سيمنار الدكتوراه
للباحث/ حاتم محمد يوسف حمدالله
🕘 الساعة 9:00 صباحًا.

🔹 سيمنار الماجستير
للباحثة/ هانم عبدالفتاح علي
🕤 الساعة 9:30 صباحًا.

📅 الثلاثاء الموافق 13 أكتوبر 2026
📍 مدرج 8، كلية العلوم، جامعة الإسكندرية.

✨ يسعدنا ويشرفنا حضوركم ومشاركتكم العلمية، مع خالص التمنيات للباحثين بالتوفيق والنجاح في مسيرتهما العلمية والبحثية.

09/10/2026

🧪 معلومة في الكيمياء الحيوية

💪⚡ الكرياتين… منشط خطير ولا شاحن طاقة للعضلة؟

لو بتروح الجيم، أكيد سمعت الجملة دي:

“خد كرياتين… هتضخم بسرعة”
أو العكس تماما:
“اوعى الكرياتين ده بيبوظ الكلى” 😅

طب مين صح؟

ولا الاتنين بيبالغوا؟

خلينا نفهمها بيوكيمياء.

الكرياتين مادة موجودة طبيعيًا في الجسم، خصوصا في العضلات، والجسم بيصنع جزء منها، وكمان بناخد جزء من الأكل، خصوصا اللحوم والأسماك.

وظيفته الأساسية مش إنه “ينفخ العضلة” بشكل سحري.

الكرياتين بيساعد العضلة تعيد شحن ATP بسرعة.

والـATP هو عملة الطاقة السريعة جوه الخلية.

يعني في التمارين القصيرة القوية زي:

🏋️ عدات تقيلة
⚡ Sprint
💥 مجهود عالي متقطع
🥊 رياضات فيها انفجارات قوة

الجسم بيحتاج طاقة بسرعة. هنا نظام phosphocreatine بيساعد يرجع ATP بسرعة، فتقدر تطلع شغل أعلى شوية في التمرين.

وده مع الوقت، ومع تمرين منتظم وأكل كفاية، ممكن يساعدك تزود قوة أو حجم عضلي.

لكن خد بالك:

الكرياتين مش Steroid.
مش هرمون.
مش بديل تمرين.
ومش هيبني عضلات لوحده وإنت قاعد بتقلب في الموبايل.

📌 العلم بيقول إيه؟

مكتب المكملات الغذائية التابع لـNIH يذكر إن الكرياتين قد يزيد القوة والقدرة في المجهودات عالية الشدة والمتقطعة، لكنه قليل الفائدة لرياضات التحمل الطويلة. كما يذكر إن المخاوف قليلة عند الجرعات المعتادة، مع إمكانية زيادة الوزن بسبب احتباس ماء داخل العضلات. "NIH ODS" (https://ods.od.nih.gov/factsheets/ExerciseAndAthleticPerformance-HealthProfessional/)

والـISSN تعتبر Creatine Monohydrate من أكثر المكملات المدروسة، وتذكر إن جرعة 3 إلى 5 جرام يوميا تكفي للحفاظ على مخزون العضلات بعد الامتلاء. "ISSN Position Stand" (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5469049/)

طب موضوع الكلى؟

عند الأشخاص الأصحاء، الأدلة الحالية لا تدعم فكرة إن الجرعات المعتادة من Creatine Monohydrate “بتدمر الكلى”.

لكن لو عندك مرض كلى، أو بتاخد أدوية معينة، أو عندك حالة صحية مزمنة، ماينفعش تبدأ مكمل من نفسك. هنا لازم رأي طبي.

وفي نقطة مهمة جدا:

زيادة الوزن أول فترة مش معناها إنك بنيت عضل صافي في أسبوع.

جزء منها غالبا ماء داخل العضلة.

وده مش شيء سيء بالضرورة، بس لازم تفهمه عشان ما تضحكش على نفسك بالميزان.

💡 الخلاصة البيوكيميائية:

الكرياتين مش وحش مرعب، ومش عصاية سحرية.

هو أداة ممكن تساعد في الأداء مع:

🏋️ تمرين مقاومة منتظم
🥩 بروتين كفاية
🍚 سعرات مناسبة لهدفك
💧 مية كفاية
😴 نوم محترم
✅ منتج موثوق ومكون واحد واضح: Creatine Monohydrate

واسأل نفسك قبل ما تشتري:

1️⃣ هل أنا متمرن بانتظام؟
2️⃣ أكلي ونومي متظبطين؟
3️⃣ المنتج مكوناته واضحة؟
4️⃣ محتاجه فعلا ولا داخل تريند؟
5️⃣ عندي مشكلة صحية محتاجة استشارة؟

🤔 سؤال اليوم:

لو حد قالك “الكرياتين منشط خطير”، ترد عليه بإيه بعد ما عرفت فكرته؟

اكتب إجابتك في الكومنتات 👇












📚 مصادر موثوقة:

- "NIH Office of Dietary Supplements, Exercise and Athletic Performance" (https://ods.od.nih.gov/factsheets/ExerciseAndAthleticPerformance-HealthProfessional/)
- "International Society of Sports Nutrition, Creatine Position Stand" (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5469049/)
- "Australian Institute of Sport, Supplement Framework, Group A" (https://www.ais.gov.au/nutrition/supplements/group_a)

08/10/2026

08/10/2026

🧪 معلومة في الكيمياء الحيوية

🌙🧟‍♂️ سهران للصبح؟ جسمك مش فاهم إحنا في أنهي يوم!

“أنا بذاكر أحسن بالليل”
“أنا دماغي بتفتح بعد ١٢”
“أنا هنام بعد الفجر وأصحى العصر عادي”

الجمل دي مألوفة جدا عند طلبة الجامعة.

بس جسمك من جوه مش شغال بنظام “أنا حر” 😅

جسمك عنده ساعة بيولوجية، Circadian Rhythm، بتظبط حاجات كتير على مدار اليوم:

🧠 التركيز
🌡️ حرارة الجسم
😴 النوم والصحيان
🍽️ الشهية
🧬 الهرمونات
⚙️ التمثيل الغذائي

والساعة دي بتتأثر جدا بالنور والضلمة. يعني لما تفضل صاحي طول الليل في ضوء الموبايل واللاب، وتنام وقت النهار، أنت بتبعت لجسمك رسائل متلخبطة.

المشكلة مش إنك سهرت يوم أو يومين.

المشكلة لما السهر يبقى “نظام حياة”.

قلة النوم ممكن تعمل إيه؟

🔹 تركيز أقل
🔹 نسيان أسرع
🔹 عصبية ومزاج متقلب
🔹 إحساس بالجوع أكتر
🔹 رغبة أعلى في السكريات
🔹 استجابة أضعف للإنسولين
🔹 أداء أقل في المذاكرة والتمرين

الـNIH يوضح إن قلة النوم تؤثر على هرمونات الجوع والشبع: الجريلين يزيد، واللبتين يقل، فممكن تحس بجوع أكثر من الطبيعي. كما أن نقص النوم يؤثر على استجابة الجسم للإنسولين، وقد يرفع سكر الدم عن الطبيعي. "NHLBI, NIH" (https://www.nhlbi.nih.gov/health/sleep-deprivation/health-effects)

يعني السهر بيخزن دهون حتى لو أكلك قليل؟

لا، دي جملة مبالغ فيها.

الأدق إن لخبطة النوم بتخلي قراراتك الغذائية أسوأ، جوعك أعلى، طاقتك أقل، وحساسية الإنسولين أضعف. فمع الوقت، ده ممكن يزود احتمالية زيادة الوزن ومشاكل التمثيل الغذائي عند بعض الناس.

💡 الخلاصة البيوكيميائية:

النوم مش رفاهية.

النوم جزء من نظام تشغيل الجسم.

زي ما بتشحن الموبايل، جسمك محتاج ساعات نوم منتظمة عشان المخ والهرمونات والمناعة والأيض يشتغلوا كويس.

لو عايز تبدأ من غير مثالية:

✅ ثبت ميعاد صحوة قدر الإمكان
✅ خد ضوء شمس الصبح
✅ قلل كافيين بعد العصر
✅ قلل سكرين قبل النوم
✅ بلاش وجبة تقيلة قبل النوم مباشرة
✅ وقت الامتحانات، نام قبل ما تدخل مرحلة “بقرا ومش فاهم”

🤔 سؤال اليوم:

إنت من أنهي فريق؟

🌞 فريق بنام بدري وأصحى بدري
🌙 فريق بذاكر بعد نص الليل
🧟‍♂️ فريق صاحي ومش فاكر صاحي ليه

اكتب فريقك في الكومنتات 👇









#نوم
#مذاكرة

📚 مصادر موثوقة:

- "NIGMS, Circadian Rhythms" (https://www.nigms.nih.gov/education/fact-sheets/Pages/circadian-rhythms)
- "NHLBI, NIH, Sleep Deprivation and Deficiency" (https://www.nhlbi.nih.gov/health/sleep-deprivation/health-effects)
- "CDC, About Sleep" (https://www.cdc.gov/sleep/about/index.html)

07/10/2026

🧪 معلومة في الكيمياء الحيوية

🥤⚡ مشروب طاقة قبل الجيم… ولا قرض على حساب قلبك؟

داخل التمرين تعبان، المحاضرات خلصت طاقتك، وصاحبك يقولك:

“خدلك مشروب طاقة أو Pre-workout… هتطير في التمرين” 😎

وفعلا بعد شوية تحس إنك صحصحت: القلب أسرع، التركيز أعلى، والتمرين بدأ يسخن.

بس السؤال المهم:

هل دي طاقة حقيقية؟ ولا جسمك اتضغط عشان يديك إحساس مؤقت بالطاقة؟

الموضوع غالبا بيبدأ من الكافيين.

الكافيين منبه للجهاز العصبي، بيقلل إحساسك بالتعب مؤقتا، وبيخلي المخ صاحي أكتر. المشكلة لما الجرعة تبقى عالية، أو لما تجمع أكتر من مصدر في نفس اليوم:

☕ قهوة
🥤 مشروب طاقة
💪 Pre-workout
🍫 شوكولاتة
💊 كافيين في مكملات

الـFDA بتذكر إن حوالي 400 mg كافيين يوميا غالبا لا يرتبط بآثار سلبية عند معظم البالغين الأصحاء، لكن الحساسية للكافيين بتختلف من شخص للتاني. FDA

هنا بقى الخدعة:

كتير من مشروبات الطاقة أو الـPre-workout مش بس كافيين.

ممكن تلاقي معاهم: 🔹 Guarana، ودي كمان مصدر كافيين
🔹 منبهات إضافية
🔹 سكر عالي
🔹 خلطات مكتوب عليها “proprietary blend” من غير تفاصيل واضحة

يعني ممكن تكون داخل جرعة كافيين أعلى مما تتوقع.

ومع التمرين، السهر، قلة الأكل، أو الجفاف، الموضوع ممكن يتحول من “طاقة” إلى:

💓 خفقان
😰 توتر وقلق
😵 رعشة
🩸 ارتفاع ضغط
😴 نوم متلخبط
⚠️ اضطراب في ضربات القلب عند بعض الأشخاص

المركز الأمريكي للصحة التكميلية NCCIH يوضح إن الكميات الكبيرة من الكافيين قد تسبب مشاكل في القلب والأوعية، مثل اضطراب نظم القلب وزيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم، وقد ترتبط أيضا بالقلق ومشاكل النوم والجفاف. NCCIH

💡 الخلاصة البيوكيميائية:

مش كل إحساس بالطاقة معناه إن جسمك “أقوى”.

أحيانا أنت بس قافل إنذار التعب شوية.

والتعب مش دايما عدوك، أحيانا هو رسالة: “نام” “اشرب مية” “كل كويس” “خفف منبهات”

قبل ما تاخد مشروب طاقة أو Pre-workout، اسأل نفسك:

1️⃣ أنا شربت قهوة النهارده؟
2️⃣ نمت كام ساعة؟
3️⃣ أكلت قبل التمرين؟
4️⃣ عندي خفقان أو ضغط أو قلق؟
5️⃣ عارف كمية الكافيين اللي داخلة جسمي؟

والاختيار الأذكى قبل التمرين غالبا مش علبة منبهات…

ممكن يكون:

🍌 وجبة خفيفة
💧 مية كفاية
😴 نوم محترم
☕ قهوة محسوبة لو جسمك بيتحملها
⏱️ تمرين مناسب لطاقة يومك

🤔 سؤال اليوم:

لو أنت داخل الجيم تعبان…

هتزق نفسك بمشروب طاقة، ولا هتسمع لجسمك وتعدل نومك وأكلك؟

قولنا بصراحة 👇



📚 مصادر موثوقة:

FDA, Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?

NCCIH, Energy Drinks

American Heart Association, Caffeine and Cardiovascular Disease

06/10/2026

🧪 معلومة في الكيمياء الحيوية

🍫🍟 الحباية اللي بتطلع قبل الخروجة… الأكل هو المتهم؟

قبل أي مناسبة مهمة بيومين…

تلاقي الحباية قررت تظهر في نص الوش كأنها واخدة دعوة رسمية 😅

وساعتها تبدأ التحقيقات:

“أكيد من الشوكولاتة” “لا من البطاطس” “لا من اللبن” “لا عشان وشي مش نضيف”

استنى شوية… الموضوع مش بالبساطة دي.

حب الشباب بيبدأ غالبا لما مسام الجلد تتسد بسبب زيادة الدهون وخلايا الجلد، ومعاهم التهاب ونشاط بكتيري. والهرمونات، خصوصا في سن المراهقة والشباب، لها دور كبير في زيادة إفراز الدهون. American Academy of Dermatology

طب الأكل ملوش علاقة؟

له علاقة عند بعض الناس، بس مش بنفس الطريقة اللي السوشيال ميديا بتقولها.

أكتر نوع أكل عليه كلام علمي هو الأكل اللي بيرفع سكر الدم بسرعة، زي:

🍞 العيش الأبيض بكثرة
🍟 البطاطس المحمرة
🍩 الحلويات
🥤 المشروبات السكرية
🍚 الرز الأبيض بكميات كبيرة

الأكلات دي ممكن تعمل ارتفاع سريع في الجلوكوز والإنسولين، وده ممكن يزود الالتهاب وإفراز الدهون عند بعض الأشخاص، فتزيد الحبوب أو تسوء. AAD, Diet and acne

يعني الشوكولاتة بريئة؟

مش كده بالضبط.

الشوكولاتة نفسها مش دايما هي المشكلة، المشكلة غالبا في السكر العالي واللبن والدهون المضافة في بعض الأنواع. عشان كده مش صح نقول: “أي شوكولاتة تعمل حبوب”.

وبرضه اللبن؟

في دراسات ربطت بين لبن البقر وزيادة حب الشباب عند بعض الناس، خصوصا اللبن خالي الدسم، لكن العلاقة مش قاعدة ثابتة على كل الناس. والغريب إن الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية بتوضح إن الزبادي والجبنة مش عليهم نفس الدليل إنهم يزودوا الحبوب. AAD, Diet and acne

💡 الخلاصة البيوكيميائية:

الحبوب مش عقاب على قطعة شوكولاتة.

هي نتيجة تفاعل بين:

🧬 هرمونات
🛢️ إفراز دهون
🔥 التهاب
🦠 بكتيريا الجلد
😴 نوم قليل
😰 توتر
🍽️ ونمط أكل عند بعض الناس

بدل ما تمنع كل حاجة مرة واحدة، جرّب تعمل “تحقيق علمي” على نفسك:

✅ قلل السكريات والمشروبات المحلاة لمدة ٣ أسابيع
✅ راقب هل الحبوب قلت ولا لأ
✅ نام كويس
✅ بلاش تفرك وشك بعنف
✅ استخدم منتجات مكتوب عليها non-comedogenic
✅ ولو الحبوب مؤلمة أو بتسيب آثار، اسأل طبيب جلدية

🤔 سؤال اليوم:

مين المتهم الأكبر عندك قبل ظهور الحبوب؟

🍫 الشوكولاتة
🍟 البطاطس والشيبسي
🥛 اللبن
😴 السهر والتوتر
ولا كلهم بيتفقوا عليك؟ 😂

اكتب إجابتك في التعليقات 👇

#تغذية

📚 مصادر موثوقة:

American Academy of Dermatology, Can the right diet get rid of acne?

American Academy of Dermatology, Acne causes

NIAMS, Acne

Mayo Clinic, Acne symptoms and causes