CETT - UB Formació i Recerca en Hoteleria, Turisme i Gastronomia

15/10/2026

🔥 | La digitalització continua transformant el turisme, l'hoteleria i la gastronomia

Als Premis CETT Alimara reconeixem iniciatives que generen nous models de negoci, milloren l'experiència dels clients i impulsen la competitivitat de les organitzacions. ↗️

En edicions anteriors, han estat reconeguts projectes d'organitzacions com Hotelverse, Casa Batlló - Gaudí Barcelona, Amadeus, Agència catalana de turisme Catalana de Turisme / Catalan Tourist Board o Gremi d'Hotels de Barcelona.

Tens un projecte que està liderant aquesta transformació? Presenta la teva candidatura a la categoria Through Digitalization➡️https://www.cett.es/ca/premis-alimara/presenta-la-teva-candidatura

27/09/2026

🔛 | La intel·ligència artificial avança més ràpid que la seva governança. Com afrontem aquesta bretxa des del turisme?

Amb motiu del Dia Mundial del Turisme 2026, des del Grup CETT posem el focus en un dels reptes que marcaran la transformació del sector: integrar la intel·ligència artificial amb criteri, responsabilitat i propòsit.

La recerca “La bretxa de la integració de la intel·ligència artificial: adopció ràpida vs. governança lenta”, desenvolupada per Paula Toro Hinojo i Sara Carboneras Company, alumnes del Grau en Negoci Digital i Innovació en Turisme, juntament amb la Dra. Ainhoa Carballido-Risco, analitza aquesta realitat i trasllada les seves conclusions a 10 bones pràctiques aplicables a les empreses turístiques.

Una aportació que connecta recerca, formació i sector per avançar cap a una adopció de la IA que tingui en compte la governança, l’ètica i la responsabilitat. Perquè innovar no és només incorporar tecnologia. També és decidir com i per a què la volem utilitzar.

Descobreix la recerca i el decàleg de bones pràctiques: https://lnkd.in/ePtCUgrN

17/09/2026

♻️🍽️ L’Aula Restaurant CETT se suma a Gastrorecup 2026!

Què passa quan posem la creativitat i la tècnica gastronòmica al servei de l’aprofitament alimentari?

Un any més, l’Aula Restaurant del CETT participa a Gastrorecup, una iniciativa que sensibilitza sobre el malbaratament alimentari i posa en valor el potencial d’aquells aliments que sovint queden fora del circuit comercial.

Durant la jornada, l’alumnat i l’equip docent elaboraran un menú amb aliments recuperats, que demostrarà com el coneixement, la creativitat i la tècnica poden donar una nova vida als productes i contribuir a un model alimentari més responsable. 🌱

Una experiència d’aprenentatge real que connecta la formació amb els reptes del sector i ens convida a repensar el valor dels aliments i la manera com els consumim.

🗓️ 14 d’octubre
⏱️ 13:45 h a 15:30 h
🎟️ Entrades: https://lnkd.in/eWbmqQcY

11/09/2026

Catalunya és identitat, talent, creativitat, coneixement i una manera pròpia d'explicar-se al món.

Amb motiu de la Diada Nacional de Catalunya, des del Grup CETT volem posar en valor la capacitat del nostre país per projectar-se internacionalment i, alhora, continuar avançant cap a un futur que generi valor per a les persones, el territori i la societat.

El Dr. Eugeni Osácar, director acadèmic de la Càtedra Universitat de Barcelona de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT, recorre en un nou article 10 claus que han contribuït a construir la projecció internacional de Catalunya: des dels Jocs Olímpics de Barcelona 1992 fins a la gastronomia, el patrimoni, la cultura, el turisme, la tecnologia o els grans esdeveniments.

Una mirada al camí recorregut que també ens convida a pensar en el país que volem continuar construint.

Podeu llegir l'article: https://www.cett.es/ca/noticies/diada-catalunya-2026

Bona Diada Nacional de Catalunya! 🌹

03/09/2026

📰 | Entre l’asfalt i el canal

El Dr. Daniel Imbert-Bouchard Ribera, director del Grup de Recerca en Turisme, Cultura i Territori, reflexiona amb el Diari ARA sobre la nova tendència de les cases flotants com una alternativa tranquil·la al caravàning tradicional.

El Dr. afirma que aquest fenomen respon a un canvi progressiu en la manera d'entendre les vacances: "és una tendència a l'alça que respon una mica al cansament del turisme més massiu i més de pressa. Es valora molt més l'experiència, la connexió amb el territori i la sostenibilitat per sobre d'un tipus de turisme molt més de consum ràpid".

De la mateixa manera, considera que aquesta manera de viatjar connecta plenament amb els valors que cada vegada guanyen més pes entre una part dels turistes: "en aquest tipus de turisme hi ha una clara vocació de conèixer millor allà on vas, de descobrir què s'hi fa, qui hi viu i com és la vida local". A més, apunta que aquest tipus de propostes poden contribuir a redistribuir els visitants cap a espais menys freqüentats i reduir la pressió sobre les destinacions més massificades.

Consulta el reportatge: https://lnkd.in/e7_-jW6g

Les cases flotants emergeixen com una alternativa tranquil·la al caravàning tradicional

20/07/2026

A vegades saps que vols créixer professionalment, però no saps per on començar: quin pas fer, com millorar el perfil, cap on va el sector...

Per això existeix PROJECTA'T, per acompanyar-te quan tens ganes, però no tens el mapa.

🗺️ Llisca i descobreix com funciona.

08/07/2026

🗣️ | Dra. Paola Quifer Rada, PhD, directora del Màster en Nutrició Culinària: "Una recomanació nutricional només funciona si les persones la poden gaudir"

La gastronomia i la nutrició ja no poden caminar per separat. Per això, el nou Màster en Nutrició Culinària del CETT-UB forma professionals capaços de connectar la ciència amb la cuina per crear experiències gastronòmiques que promoguin la salut i el benestar. 🔝

En aquesta entrevista, la Dra. Paola Quifer comparteix la seva visió sobre el futur de l'alimentació, els nous perfils professionals que demanda el sector i el paper de la nutrició culinària en la transformació de la gastronomia.🔛

Llegeix l'entrevista i descobreix el nou màster: https://www.cett.es/ca/noticies/paola-quifer-master-nutricio-culinaria

07/07/2026

Vols impulsar la teva trajectòria professional?

Al CETT-UB acompanyem les persones professionals del turisme, l'hoteleria, la gastronomia, l'oci i els esdeveniments perquè continuïn desenvolupant el seu talent i afrontin amb confiança els nous reptes del sector. 🚀

A través del programa Projecta't, oferim un servei gratuït d'orientació professional que t'ajudarà a identificar el teu potencial, reforçar les teves competències i definir un pla de carrera adaptat als teus objectius.

✔️ Orientació professional personalitzada
✔️ Programa 100% subvencionat a Catalunya
✔️ Acompanyament per impulsar el teu desenvolupament professional

Invertir en el teu futur professional és el primer pas per fer-lo realitat.

🔗 Més informació i inscripcions: https://lnkd.in/eZHrbEVG

06/07/2026

And just like that la promoció 2025-2026 de graus, màsters, diplomes superiors universitaris i fellowships celebra els seus actes de finalització d'estudis 🎓

La fi d'una era i el començament d'una altra, ara com a CETT Alumni, de l'alumnat de:

➡️ Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques
➡️ Grau en Turisme
➡️ Grau en Negoci Digital i Turisme
➡️ Diplomes Superiors Universitaris
➡️ Màster Universitari en Direcció Hotelera i Restauració
➡️ Fellowships
➡️ Màster Universitari en Direcció d'Esdeveniments
➡️ Màster Universitari en Direcció d'Empreses Turístiques
➡️ Màster Oficial en Innovació en la Gestió Turística
➡️ Màster Propi en Màrqueting i Gestió d'Esdeveniments Esportius amb Barça Innovation Hub

Enhorabona a tots i totes! Us desitgem molts èxits i us recordem que el CETT sempre serà casa vostra ✨

Un especial agraïment al personal docent que ha estat amb el nostre alumnat en cada pas del camí. Sense vosaltres no hauria estat possible 🫂

03/07/2026

Les grans idees també comencen al Batxillerat 🎓

La CETT Fundació ha premiat els millors Treballs de Recerca de Catalunya en turisme, hoteleria i gastronomia, en una edició que ha batut rècord de participació amb 53 candidatures.

El premi? Un xec de material escolar per a , i , i un ajut econòmic per cursar estudis al CETT, que la Nicole gaudirà el curs vinent al Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques.

Enhorabona a les guanyadores! 🏆