Jordi Tresserras Juan

Jordi Tresserras Juan Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Jordi Tresserras Juan, Laboratori/Observatori de Patrimoni i Turisme Cultural, Facultat de Geografia i Història, Montalegre, 6, Desp. 1010, Barcelona.

Gràcies Santi Soteras, Montse Salvador, Alfons Riba, Marta Ferrusola i a tot el vostre equip del .reydonjaime per fer d...
01/06/2026

Gràcies Santi Soteras, Montse Salvador, Alfons Riba, Marta Ferrusola i a tot el vostre equip del .reydonjaime per fer d'aquest nostre casament un dia molt especial que recordarem sempre. Gràcies especialment per incloure el de llomastru (llamàntol) amb patates que feia el meu avi Felip, pescador de , i el rossejat de fideus de la meva àvia Lola del metendero de Cal Carrasco ... maridats amb vins de la terra Gràcies per lliurar el Corpus de la als que feien anys aquells dies . Va ser tot molt emotiu.

Agraeixo molt a Maria Rosa Pons, Carmesina Pons Tena i al seu grup per les harmonitzacions, arranjaments i interpretac...
01/06/2026

Agraeixo molt a Maria Rosa Pons, Carmesina Pons Tena i al seu grup per les harmonitzacions, arranjaments i interpretacions musicals a la nostra cerimònia de boda. Us agraiexo especialment l'haver recuperat la sinfonia Isabella del meu avantpassat Joan Tresserra(s) Thompson (Barcelona, 1844 - Alfaro, La Rioja, 1869) que va morir ben jove sent una promesa de la música, dedicada a la seva germana Albina que es casava amb el general Domingo Dulce, capità general de Catalunya durant el regnat d'Isabel II.

Ayer fue un dia inolvidable. No se puede terner mejores maestros de ceremonia. Merci Frédéric Vacheron Oriol Gràcies Nat...
31/05/2026

Ayer fue un dia inolvidable. No se puede terner mejores maestros de ceremonia. Merci Frédéric Vacheron Oriol Gràcies Natàlia Serra

CAT ESPPreparant-me per demà ... alguna cosa amb història per donar-me bona sort al casament ... bessons de la Sobirana ...
29/05/2026

CAT ESP

Preparant-me per demà ... alguna cosa amb història per donar-me bona sort al casament ... bessons de la Sobirana i Militar Ordre Hospitalària de Sant Joan de Jerusalem, de Rodes i de Malta
Preparándome para mañana ... algo con historia para darme buena suerte en la boda ... gemelos de la Soberana y Militar Orden Hospitalaria de San Juan de Jerusalén, de Rodas y de Malta

No solo es importante tener un plan de riesgos y emergencias sino saber implementarlo. Hoy hemos acabado la visita a Cas...
27/05/2026

No solo es importante tener un plan de riesgos y emergencias sino saber implementarlo. Hoy hemos acabado la visita a Casa Navàs de Reus. Hemos solicitado poder salir mientras el resto de grupo hacía fotos y al llegar abajo la puerta de salida estaba cerrada sin que hubiera nadie. Cuando ha llegado la persona que abre la puerta le he comentado que era un tema a considerar si hubiera habido una emergencia. Me comenta que en ese caso la guia sabe que la salida de emergencia es por la tienda. Pero... ¿y si le pasa algo a la guía? Ha ignorado mis comentarios con sorna. Era constructivo no era una crítica sin más. Poca profesionalidad, un riesgo a considerar y falta de capacitación. Hay retos.
reus

El dijous passat, Dia Internacional de la Diversitat Cultural, vam tenir a Casa Orlandai de Sarrià el lab sobre com les ...
25/05/2026

El dijous passat, Dia Internacional de la Diversitat Cultural, vam tenir a Casa Orlandai de Sarrià el lab sobre com les institucions culturals poden reconéixer narratives i espais patrimonials de minories religioses i espirituals en el marc del projecte MIRETAGE financiat pet la UE. El diàleg, la cocreació i el mapatge partilcipatiu són claus. A més de la UAB, Mozaika i Toldot, entitats promotores del projecte ens va reunir amb representants de l'Ajuntament de Barcelona (Museu d'Història de la Ciutat) i la Generalitat de Catalunya (Museu d'Història, DG Patrimoni Cultural i Afers Religiosos)

Feliz de sumar a (Colombia) y a y (Ecuador) a la red de Capitales Gatronómicas del mundo The Food Capitals by Déli...
24/05/2026

Feliz de sumar a (Colombia) y a y (Ecuador) a la red de Capitales Gatronómicas del mundo The Food Capitals by Délice Network con proyectos espectaculares . Se suman al grupo iberoamericano que hemos creado
Summit l2026

El miércoles presentamos el chocolate de Castelldefels a partir de una receta de 1792 del droguero y confitero barceloné...
23/05/2026

El miércoles presentamos el chocolate de Castelldefels a partir de una receta de 1792 del droguero y confitero barcelonés Josep Roca que tenía propiedades en Castelldefels y desde ese año que se inauguró las balsas de Can Roca con una nueva mina de agua organizaba chocolatadas . Este chocolate era para tomar en la taza y se hacía con cacao, agua, azúcar, clavo de especia, canela, flor de macís (nuez moscada) y cayena. El cacao estaba elaborado a partes iguales con cacao de Guayaquil (Ecuador), Magdalena (Colombia) y Caracas (Venezuela) que llegaba al puerto de Barcelona. El barón de Maldà nos habla de estas chocolatadas en su obra "Cajón de Sastre". Esta receta que documenté en mis trabajos sobre la cocina histórica de Castelldefels, la compartí con el Gremio de Hostelería de Castelldefels y pensamos hacer como con el arroz de Castelldefels. Recuperar la receta y adaptarla para pastelerías, heladerías y los restaurantes de cocina tradicional que hacen picadas con chocolate para platos de la cocina tradicional de Castelldefels como los pulpitos con chocolate o el fricando de gambas. El Ayuntamiento y la Cofradía Gastronómica Més Onze nos apoyaron y se sumaron al proyecto. El maestro chocolatero Pachi Larrea, que tiene su obrador en Castelldefels y que es además embajador del cacao fino de aroma de Ecuador le ha dado forma. Lo presentamos en el marco de la Summit de Food Capitals y fue todo un éxito. Castelldefels junto con las ciudades de Guayaquil y Portoviejo propusieron la creación y coordinación del grupo de Capitales Mundiales del Cacao y el Chocolate e impulsar las Rutas del Cacao y el Chocolate que permitirán generar sinergias y compartir experiencias. Nuevos sueños.



Ha sido un placer participar de este homenaje al chef Ferran Adrià en la ciudad donde empezó fregando platos y se inic...
20/05/2026

Ha sido un placer participar de este homenaje al chef Ferran Adrià en la ciudad donde empezó fregando platos y se inició en la cocina. Estaba emocionado. Todo suma para el proyecto de Castelldefels Capital Gastronomica una iniciativa de trabajo en red dentro de la ciudad y con otras ciudades The Food Capitals by Délice Network y Tasting Spain Saborea España

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