25/03/2026
Estos días estamos presentado en la feria Alimentaria Barcelona 2026 los nuevos productos que elaboramos a partir del pistacho que cultivamos en Castilla y León, y que constituyen una innovación en el mercado.
Uno de estos novedosos productos es el primer 𝗽𝗿𝗮𝗹𝗶𝗻𝗲́ 𝗱𝗲 𝗽𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗼 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝘃𝗶𝗿𝗴𝗲𝗻 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮, un alimento ideal para la preparación de postres y recetas de repostería.
También hemos llevado a Alimentaria 2026 otro de sus recientes lanzamientos, los denominados “𝗣𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗼𝗰”, pistachos cubiertos de crujiente caramelo y de una capa de chocolate que se presentan en tres variedades: chocolate con leche, chocolate negro y con acabado dorado.
Asimismo, estamos dando a conocer en esta importante feria agroalimentaria nuestra nueva “𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗼 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺”, elaborada exclusivamente con pistacho natural y tostado, sin ningún tipo de conservante, colorante, aceite ni azúcar.
Al igual que la pasta de pistacho sin tostar que ya venimos comercializando desde el año 2023, la finalidad de este nuevo producto es su utilización como base para la elaboración de helados y turrones y otros productos de repostería, y también como ingrediente en recetas de cocina en las que tenga presencia este fruto seco, especialmente en el sector de la hostelería.
Junto a estas innovaciones, estamos mostrando a los cientos de visitantes profesionales que acuden a Alimentaria 2026 otras de nuestras últimas elaboraciones, entre las que destaca el 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗼, obtenido a partir de un proceso de prensado en frío del fruto seco, del que se obtiene el aceite cien por cien natural, sin ningún tipo de tueste, conservante, colorante, ni azúcar.
Se trata de un producto de alto valor nutricional, que se caracteriza por un elevado contenido en ácido oleico y ácido linoleico, y con unas excelentes cualidades que le hacen idóneo para su uso alimentario y gastronómico, especialmente en el ámbito de la alta cocina, tanto en elaboraciones dulces como saladas.
Asimismo, también hemos llevado al certamen la nueva añada de nuestro vino 𝗗𝗲𝘀𝗮𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗩𝗲𝗿𝗱𝗲𝗷𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟱 de la Denominación de Origen Rueda, que presentamos la pasada semana en la feria ProWein celebrada en Alemania y que ya ha sido reconocido con una Medalla de Plata en el prestigioso certamen Mundus Vini-Grand International Wine Award 2026.
Esta es la primera vez que acudimos a este importante evento internacional, que se celebra en Barcelona hasta mañana jueves, y en el que estamos participando bajo el pabellón institucional organizado por la marca de garantía Tierra de Sabor a la que pertenecemos.
