Lunes 08:30 - 22:00 Martes 08:30 - 22:00 Miércoles 08:30 - 22:00 Jueves 08:30 - 22:00 Viernes 08:30 - 22:00 Sábado 08:30 - 15:00

Le Cordon Bleu Madrid

Casa
España
Pozuelo de Alarcón
Le Cordon Bleu Madrid

Le Cordon Bleu Madrid es la sede española de la prestigiosa Institución francesa, líder en la formación de Artes Culinarias y Hostelería.

30/05/2026

Antes de convertirse en este bocado irresistible, solo eran unas "simples" patatas. 🥔

Hoy rendimos homenaje a uno de los ingredientes más versátiles de nuestra despensa, capaz de dar vida a infinidad de recetas y de adaptarse a cada mesa, cada casa y cada historia.

Con el tiempo, han acabado convirtiéndose en uno de los platos más icónicos de nuestra : las patatas bravas.

En este día celebramos su historia, su sabor y el lugar eterno que ocupan en nuestras cocinas.

27/05/2026

¿Ya tienes plan para el sábado 13 de junio a las 10:30 h? 👨‍🍳🔥

Hemos preparado nuestra Jornada de Puertas Abiertas en fin de semana para que puedas venir sin prisas y descubrir cómo es la vida en nuestras .

Recorre nuestras instalaciones, asiste a una demostración en directo y habla con el equipo de Admisiones para resolver todas tus dudas.

Una oportunidad para conocer desde dentro cómo se forma el en Le Cordon Bleu Madrid. 🩵

🔗 Reserva tu plaza: https://www.cordonbleu.edu/madrid/jornada-de-puertas-abiertas/es

25/05/2026

¡Nuevos cursos cortos en Le Cordon Bleu Madrid! 💙

Déjate conquistar por el arte de la pâtisserie francesa con nuestras nuevas propuestas gastronómicas. 🇫🇷🥐

Una 'Masterclass con degustación: Los macarons', donde podrás ver a nuestros elaborar este clásico y disfrutar de una pequeña cata.

Y el 'Monográfico práctico: Introducción a la viennoiserie', en el que aprenderás a elaborar y pain au chocolat. Tu cocina empezará a oler como un auténtico obrador francés.

Un plan irresistible para amantes de la .
🔗 Reserva tu plaza: https://www.cordonbleu.edu/madrid/cursos-cortos/es?gad_source=1&gad_campaignid=21194689178&gbraid=0AAAAADu9BRkp9YXvJbS3iXRAHhshU85y6&gclid=EAIaIQobChMIjoG63uHUlAMVREFBAh3scCAuEAAYASAAEgKYv_D_BwE

23/05/2026

Hay lugares donde se aprende a competir al más alto nivel. Algunos están en un campo. Otros, frente a los fogones.
Esta semana recibimos en las cocinas de Le Cordon Bleu Madrid a parte del equipo del Club de Rugby Liceo Francés, que compartió un "entrenamiento" muy especial junto a nuestro chef profesor Francisco Loira.
Un encuentro que puso en valor todo lo que une al rugby y a la alta cocina: disciplina, precisión, tradición, trabajo en equipo y pasión por la superación constante.
Valores que los han llevado hasta un momento clave: mañana disputarán una semifinal decisiva por su regreso a División de Honor después de 18 años.
En Le Cordon Bleu Madrid nos sumamos a la porque creemos que la disciplina es la base de la excelencia. Por eso apoyamos a quienes la construyen cada día dentro y fuera del campo.

21/05/2026

Descubre los Cursos Cortos y Monográficos de Le Cordon Bleu Madrid, una experiencia única para adentrarte en el universo de la gastronomía junto a nuestros chefs. 👨‍🍳💙

Aprenderás a ejecutar técnicas culinarias de referencia, a través de sesiones prácticas, en un entorno profesional y con producto de primera calidad.

Encontrarás cursos pensados tanto para apasionados de la cocina como para quienes desean seguir desarrollando y perfeccionando sus conocimientos.

🔗 Más información: https://www.cordonbleu.edu/madrid/cursos-cortos-monograficos/es

19/05/2026

El pasado martes tuvimos el placer de llevar la cocina española a París. 🍽

El chef profesor Manuel Lucas, de Le Cordon Bleu Madrid, visitó la sede de Le Cordon Bleu Paris para impartir una demostración culinaria centrada en elaboraciones del Diploma de Cocina Española.

Durante la sesión, presentó propuestas como "Arroz de calamar, plancton e hinojo", así como "Espuma de pan frito con guiso de rabo de toro y salsa brava tradicional".

A través de estas elaboraciones, compartió con la comunidad de la sede parisina la riqueza de la gastronomía española desde una visión contemporánea de sus técnicas y tradiciones.

Estas iniciativas forman parte del espíritu Le Cordon Bleu, fomentando el intercambio, la colaboración y el aprendizaje entre sedes internacionales.

Y si quieres seguir haciendo crecer tu carrera en cocina española, descubre las próximas convocatorias aquí:
🔗 https://www.cordonbleu.edu/madrid/diploma-cocina-espanola/es

17/05/2026

La es probablemente una de las formas más bonitas de cuidar los detalles. 🍰

Temperaturas exactas, técnicas precisas y horas de práctica que convierten ingredientes simples en creaciones auténticas.

14/05/2026

Tu futuro en la alta cocina empieza aquí. 👨‍🍳👩‍🍳
📅 Viernes 22 de mayo · 16:30 h

Vive nuestra Jornada de Puertas Abiertas desde dentro: recorre nuestras cocinas, asiste a una demo en directo de nuestros chefs y descubre cómo formamos a los futuros profesionales de la cocina y la pastelería.

Una oportunidad para inspirarte, aprender y dar el siguiente paso.😉
👉 Reserva tu plaza: https://www.cordonbleu.edu/madrid/jornada-de-puertas-abiertas/es

07/05/2026

Hoy los alumnos del Certificado Superior de Pastelería, junto a los chefs profesores Tristan Tuaud y Carlos Fernandes, han disfrutado de una clase práctica de 'Petit Fours' en la que el alto nivel ha sido protagonista. 🍰

Entre sabores, técnica y concentración, han ido dando forma a sus elaboraciones en clase:
🍊 Cheesecake de naranja
🍋 Tarta de limón
🌹 Choux Ispahan
🍫 Mini mousse de chocolate y Earl Grey

¡Enhorabuena a todos! 👏
Entre ellos, a la alumna María Bazar, ganadora de la XIII edición del Premio Promesas de la Alta Cocina.

05/05/2026

Hay historias que empiezan con un sencillo “¿y si me atrevo?” 🍰
En Le Cordon Bleu Madrid, cada creación va más allá de la técnica: hay aprendizaje y evolución en cada intento. 👩‍🍳

Se trata de descubrir hasta dónde puedes llegar cuando lo que haces te apasiona. Si llevas tiempo dándole vueltas, tal vez este sea el momento de dar ese paso. Escríbenos y empieza tu propia historia. 📩

Dirección

Carretera Pozuelo/Majadahonda Km. 1, 800
Pozuelo De Alarcón
28223

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 22:00
Martes	08:30 - 22:00
Miércoles	08:30 - 22:00
Jueves	08:30 - 22:00
Viernes	08:30 - 22:00
Sábado	08:30 - 15:00

Página web

https://www.cordonbleu.edu/madrid

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