19/06/2026
Juhannusgrilli kuumaksi – m***a ei mustaksi. 🔥
Keskikesän juhlaan kuuluvat hyvä ruoka, kiireetön hetki ja monella myös grilli. Grillatessa kannattaa kuitenkin muistaa, että myös paistolämpötilalla ja kärähtämisellä on väliä.
Säädä grillin lämpötila sopivaksi ja vältä ruoan mustaksi palamista. Mustaksi kärähtänyttä lihaa tai muuta grillattua ruokaa ei kannata syödä.
Jos grillaat hiilillä tai avotulella, malta odottaa, että hiili tai puu palaa kunnolla hiillokseksi ennen paistamisen aloittamista. Marinoidusta lihasta kannattaa pyyhkiä ylimääräinen marinadi pois ennen grillausta, sillä hiillokseen tippuva marinadi voi syttyä palamaan ja muodostaa haitallisia PAH-yhdisteitä.
Kun grilli kuumenee maltilla ja ruoka kypsyy turvallisesti, juhannuspöydässä voi keskittyä olennaiseen: makuun, seuraan ja keskikesän tunnelmaan.
Lue Savonian asiantuntijan vinkit kesäiseen ruoanvalmistukseen:
https://www.savonia.fi/artikkelit/grilli-kuumaksi-kesaista-ruuanvalmistusta-turvallisuus-muistaen/
Tällä menolla turvallista ja herkullista juhannusta!
🔅 ♥️
Grillaaminen kuuluu kesään. Onko grillaaminen ja grillatun ruuan syöminen turvallista?