06/02/2026
Témoignages – Nina & Louis
Certificat de Spécialisation Sommellerie en Alternance – ENVB
À l’ENVB, la sommellerie ne s’apprend pas seulement dans les livres. Elle se vit, se goûte, se partage. Nina et Louis en sont aujourd’hui les ambassadeurs enthousiastes. Tous deux ont suivi le Certificat de Spécialisation Sommellerie en Alternance, un parcours exigeant qui les a menés bien au-delà des fondamentaux du service et de la dégustation.
Pour Nina, cette formation a été une révélation :
« L’alternance m’a permis de comprendre la réalité du métier. À l’école, on acquiert la rigueur, la technique, la précision. En entreprise, on apprend le rythme, l’exigence du service, la relation au client. Les deux sont indissociables. »
Louis évoque quant à lui la richesse humaine de l’expérience :
« On apprend à raconter un vin, à transmettre une émotion. La formation nous pousse à aller plus loin : comprendre les terroirs, les accords mets et vins, la gestion d’une cave. On ne devient pas seulement sommelier, on devient passeur. »
Tous deux ont récemment reçu leur diplôme, accompagné de l’insigne de La Grappe, symbole fort d’appartenance à la grande famille de la Sommellerie Française. Une distinction qui marque l’entrée dans une communauté fondée sur l’excellence, la transmission et la passion.
« Recevoir La Grappe a été un moment très émouvant, confie Nina. On se sent reconnu, légitime, et surtout responsable de faire vivre les valeurs du métier. »
« C’est une fierté, ajoute Louis. Cela représente tout le travail accompli et l’engagement que nous prenons pour la suite. »
Aujourd’hui, forts de cette formation professionnalisante et de cette reconnaissance, Nina et Louis poursuivent leur parcours avec la même conviction : la sommellerie est un art de précision, mais surtout un art du partage.
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