CMA Formation Bernard Stalter Eschau

04/11/2026

😋👏🏼

02/11/2026

Belle victoire et bel esprit... 🎤📺

Merci France 3 Alsace

Ce mercredi 28 octobre 2026, le palmarès du prix du meilleur apprenti français en catégorie Chocolaterie-Confiserie a été décerné à l’alsacienne Chloé Beurrier-Bournot, inscrite à l'École de Paris des Métiers de la Table pour sa pièce réalisée sur le thème des "profondeurs des mers".👉 https://ebx.sh/KiQrvR

30/10/2026

Encore BRAVO à Chloé de ERITHAJ - Chocolat 💪💪💪💪

Merci Journal L'Alsace

Formée au CFA (centre de formation des apprentis) d’Eschau, Chloé Beurier-Bournot a remporté le concours Un(e) des Meilleur(e) s apprenti(e) s de France en catégorie chocolaterie-confiserie. Mardi 27 octobre à Paris, face à sept autres candidats, sa composition sur le thème des profondeurs des mers a remporté les faveurs du jury.
➡️ https://l.dna.fr/EbY

30/10/2026

👏🥰👏🥰👏🥰👏

29/10/2026

🎃👻 𝐐𝐮𝐚𝐧𝐝 𝐥’𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐫𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐥’𝐞𝐬𝐩𝐫𝐢𝐭 𝐝’𝐇𝐚𝐥𝐥𝐨𝐰𝐞𝐞𝐧 !👻🎃

Dans le cadre de leur formation en Brevet Professionnel Boulangerie - 1ère année, nos apprentis ont relevé un défi aussi créatif qu'impressionnant : la réalisation d'un pain party sur le thème d'Halloween.

Citrouilles grimaçantes, fantômes espiègles, effets de textures, travail des volumes et maîtrise des cuissons... Chaque création témoigne du savoir-faire technique et de l'imagination de nos futurs professionnels.

👏 𝐅𝐞́𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐚̀ 𝐥'𝐞𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐞 pour la qualité de ces réalisations et merci à leur enseignante, Valérie MEYER, pour l'accompagnement de ce projet pédagogique qui conjugue apprentissage, créativité et passion du métier.

🧡 De quoi donner une saveur toute particulière à Halloween !



📸 Swipez pour découvrir quelques-unes de ces créations aussi effrayantes que gourmandes ! 🎃👻🥖

29/10/2026

28/10/2026

🏆🍫 𝐂𝐇𝐋𝐎𝐄́ 𝐁𝐄𝐔𝐑𝐈𝐄𝐑-𝐁𝐎𝐔𝐑𝐍𝐎𝐓, 𝐌𝐄𝐈𝐋𝐋𝐄𝐔𝐑𝐄 𝐀𝐏𝐏𝐑𝐄𝐍𝐓𝐈𝐄 𝐃𝐄 𝐅𝐑𝐀𝐍𝐂𝐄 𝐄𝐍 𝐂𝐇𝐎𝐂𝐎𝐋𝐀𝐓𝐄𝐑𝐈𝐄 ! 🇫🇷

Quelle immense fierté !

À l’issue de la finale nationale du concours Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) Chocolaterie, organisée à l’École de Paris des Métiers de la Table à Levallois-Perret, notre apprentie Chloé BEURIER-BOURNOT a décroché le prestigieux titre de Meilleure Apprentie de France en Chocolaterie. ✨🍫

Une récompense exceptionnelle qui vient saluer des mois d’engagement, de rigueur, de passion et de travail. Pour notre établissement, cette victoire revêt une saveur toute particulière puisqu’il s’agit de 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐦𝐞́𝐝𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐝’𝐨𝐫 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐌𝐀𝐅 𝐞𝐧 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞. 🎉

👏 𝐍𝐨𝐬 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐬𝐢𝐧𝐜𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐟𝐞́𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐚̀ 𝐂𝐡𝐥𝐨𝐞́ pour ce parcours remarquable et cette performance d’excellence qui fait rayonner l’apprentissage et les métiers de l’artisanat.

🤝 Cette réussite est aussi le fruit d’un véritable travail d’équipe. Nous adressons nos chaleureux 𝐫𝐞𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐚̀ 𝐬𝐨𝐧 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 ERITHAJ - Chocolat à Plobsheim, dont l’accompagnement, l’investissement et l’exigence professionnelle ont largement contribué à cette réussite.

👏 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐚̀ 𝐀𝐫𝐧𝐚𝐮𝐝 𝐇𝐔𝐑𝐒𝐓𝐄𝐋, 𝐞𝐧𝐬𝐞𝐢𝐠𝐧𝐚𝐧𝐭 𝐚𝐮 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 pour son accompagnement, son coaching et son engagement tout au long de cette préparation exigeante.

🙏 𝐍𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐬𝐬𝐨𝐜𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐚̀ 𝐜𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐥’𝐞𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬, professionnels, organisateurs, jurés, sponsors et soutiens qui ont permis à cette aventure humaine et professionnelle d’atteindre son plus haut niveau.

Aujourd’hui, c’est toute une filière, une entreprise, une équipe pédagogique et un territoire qui célèbrent cette magnifique victoire.

Bravo Chloé, la France de la chocolaterie peut être fière ! 🇫🇷🍫🏅

28/10/2026

🏣🧊𝐃𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐞𝐭 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞 𝐝'𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐮𝐜𝐫𝐞𝐫𝐢𝐞

Sortie à la Sucrerie d'Erstein pour les apprentis chocolatiers encadrés par leurs enseignants, Anne-Françoise CHATELAIN et Benjamin KIFFEL.

🙏Merci aux équipes de Cristal Union !

**e

25/10/2026

📍 𝐘𝐨𝐡𝐚𝐧𝐧 𝐒𝐄𝐆𝐀𝐔𝐗 : 𝐮𝐧𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐬’𝐞́𝐜𝐫𝐢𝐫𝐞 !

Ancien apprenti de notre Centre de formation, Yohann SEGAUX de la Boulangerie Du Blé au Pain Strasbourg, poursuit un parcours remarquable que nous avons le plaisir de continuer à suivre et à accompagner, notamment grâce à l’engagement de Valérie MEYER, enseignante et coach à ses côtés 👏

✨ Toujours qualifié pour la finale mondiale Abilympics / WorldSkills+, qui se tiendra en mai 2027 à Helsinki (Finlande), Yohann poursuit sa préparation avec détermination. Une étape importante de ce parcours s’est récemment déroulée à Bordeaux, lors d’un regroupement auquel Valérie MEYER a également participé.

🎤 Son expertise et son expérience ont également été mises à l’honneur au Conseil Régional, où il est intervenu pour partager son parcours inspirant et témoigner des opportunités offertes par la formation et les concours métiers.

🏆 Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, Yohann vient d’être une nouvelle fois récompensé lors des concours de la Foire Européenne, par la Fédération des Boulangers du Bas-Rhin.

Une actualité particulièrement riche pour un jeune professionnel passionné, talentueux et engagé, qui porte haut les couleurs de son métier et de la formation professionnelle 🚀

👏 Félicitations Yohann, et rendez-vous en Finlande pour la suite de cette belle aventure ! et avant pour une autre cérémonie... ;)

Crédits et contenus à retrouver via WorldSkills France
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