16/09/2026
🍽️✨ Le menu Brasserie des BTS MHR est enfin dévoilé !
Après plusieurs semaines de travail, de dégustations et de préparation, nos apprentis du BTS Management en Hôtellerie-Restauration prennent les commandes du restaurant pédagogique Passerelle ! 👨🍳👩🍳
📅 Les 6, 7 et 8 octobre, venez découvrir le fruit de leur travail à travers un menu imaginé et élaboré par leurs soins :
🥗 Entrées • Terrine de volaille • Bowl de quinoa
🍴 Plats • Risotto forestier • Espadon, beurre blanc et écrasé de pommes de terre aux olives
🍰 Desserts • Tiramisu au café • Tarte Tatin et sa glace vanille
✨ Derrière chaque assiette se cache un véritable défi professionnel : gestion, organisation, communication, management, relation client et créativité.
👏 Bravo à nos alternants pour leur engagement dans ce projet grandeur nature !
📍 Restaurant pédagogique Passerelle 📩 Réservations : [email protected]
🍽️✨