Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd

Home
United Kingdom
Llangefni
Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd

Trosglwyddo Gwybodaeth i’r sector Bwyd a Diod
Transferring Knowledge to the Food & Drink Sector

The Food Technology Centre (FTC) has been established since 1999 and plays a key role in transferring knowledge to the food industry in Wales, across the UK and internationally. We aim to further develop Wales and the UK’s reputation for producing and manufacturing innovative food and drink that is of the highest quality. Sefydlwyd y Ganolfan Technoleg Bwyd (CTB) yn 1999 ac mae'n chwarae rôl allwe

ddol o drosglwyddo gwybodaeth i'r diwydiant bwyd yng Nghymru ac ar draws y DU. Anelwn at ddatblygu enw da Cymru a'r DU am gynhyrchu bwyd a diod arloesol sydd o'r ansawdd uchaf.

23/06/2026

Braf gweld Karl, ein harbenigwr cig yng Nghanolfan Dechnoleg Fwyd, yn mynychu Sioe Cigyddion Dalziel 2026 yn Harrogate. 🥩

Roedd y digwyddiad yn nodi 100 mlynedd o Dalziel ac fe ddaeth â chigyddion, prentisiaid, cyflenwyr a phartneriaid diwydiant ynghyd am ddiwrnod a oedd yn canolbwyntio ar sgil, arloesedd a chydweithio ar draws y grefft.

Y nod oedd cael golwg uniongyrchol ar y tueddiadau, yr offer a’r prosesau diweddaraf yn y diwydiant, ac fe wnaeth y digwyddiad fwrw’r nod i gyd.

•

Karl, our meat specialist at the Food Technology Centre, attended the Dalziel Butchers Show 2026 in Harrogate. 🥩

The event marked 100 years of Dalziel and brought together butchers, apprentices, suppliers, and industry partners for a day focused on skill, innovation, and collaboration across the trade.

The goal was to get a first-hand look at the latest industry trends, equipment, and processes, and the event absolutely delivered.

16/06/2026

Mae wedi bod yn bleser llwyr gweithio gyda Anna o Bwblin 🫧🥬

Wedi’i ariannu trwy y raglen HELIX, fe wnaethon ni weithio gyda’n gilydd yma yn Llangefni i gefnogi Anna ar ei thaith i greu ei fferments anhygoel sy’n dda i’r coluddyn. O ddelio sfo heriau technegol i ddarparu’r cyfleusterau a’r arbenigedd oedd gynnid hi angen, rydan ni wedi dwlu ar ei helpu hi i ddod â’i syniadau’n fyw yn ddiogel ac yn hyderus.

Fedrwn ni ddim aros i weld i ble fydd hi’n mynd â Bwblin nesaf! ✨

•

It was an absolute pleasure working with Anna from Bwblin 🫧🥬

Funded through the HELIX programme, we worked together here in Llangefni to support Anna on her journey to creating her incredible, gut-friendly ferments. From navigating technical challenges to providing the facilities and expertise she needed, we’ve loved helping her bring her ideas to life safely and confidently.

We can’t wait to see where she takes Bwblin next! ✨

12/06/2026

O’r Fferm i’r Fforc! 🚜➡️🍴

Roedd hi’n bleser croesawu myfyrwyr o Goleg Glynllifon i’n neuadd brosesu gig! Arweiniodd ein harbenigwr cig, Karl, feistr-ddosbarth ar sut i ddefnyddio carcas cyfan. Bu’n dysgu’r grŵp sut i barchu’r anifail drwy ddefnyddio pob un rhan ohono.

Gwnaeth y myfyrwyr haen wych o selsig a fydd yn cael eu gweini yn eu digwyddiad diwedd blwyddyn eu hunain. Sôn am waith gwych! 🙌✨

•

From Farm to Fork! 🚜➡️🍴

We loved having the students from Glynllifon College in our meat hall! Our meat specialist, Karl, led a masterclass in full carcass utilization. Teaching the group how to respect the animal by using every single part.

The students made a fantastic batch of sausages that will be served at their very own end-of-year event. Talk about a job well done! 🙌✨

09/06/2026

Ymysg yr holl gyffro o dyfu, mae yna un peth hollbwysig sy’n cadw popeth ar y traciau: bod yn gwbl fanwl gywir efo diogelwch bwyd. Mae’n wych bod gennych chi’r cynnyrch mwyaf blasus ac arloesol yn y byd, ond amddiffyn eich brand a’ch cwsmeriaid ar raddfa fwy ydy’r peth mwyaf tyngedfenol.

Gan ein bod ni eisiau helpu chi i gael pethau’n iawn, da ni wedi bod yn sgwrsio efo’n tîm o Technolegwyr Bwyd arbenigol yma yn y Ganolfan i gael eu cyngor. Da ni wedi gofyn iddyn nhw rannu eu prif awgrym diogelwch bwyd ar gyfer cynhyrchwyr sydd ar i fyny. 👉

•

Among all the excitement of growing, there’s one vital thing that keeps everything on track: absolute precision in food safety. You can have the most delicious, innovative product in the world, but protecting your brand and your customers at a larger scale is what matters most.

We want to help you get it right, so we caught up with our team of expert Food Technologists right here at the Centre to get their insight. We asked them to share their #1 absolute favourite food safety tip for producers on the rise. 👉

04/06/2026

Da ni mor falch o fod yn dathlu Wythnos Genedlaethol Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd!🔬

Yma yn y Ganolfan Dechnoleg Fwyd yn da ni yn treulio’n dyddiau yn helpu cwmnïau bwyd a diod Cymreig i droi sbarc o syniad yn realiti masnachol, ymarferol. Boed i ni fod yn gwneud gwaith treialon yn ein hystafell ddadansoddi synhwyraidd neu yn uwchraddio cynhyrchiant yn ein neuaddau prosesu pwrpasol, mae ein canolfan wedi’i dylunio i bontio’r bwlch rhwng syniadau gwych a llwyddiant go iawn ar y farchnad.

Diolch enfawr i’n tîm ffantastig, i’r cynhyrchwyr gwych da ni’n gweithio efo nhw, ac i IFST am arwain y fenter hon i ysbrydoli’r genhedlaeth nesaf o arloeswyr bwyd! 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿🍽️

•

We are proud to be celebrating National Food Science and Technology Week! 🔬

Here at the Food Technology Centre in our days are spent helping Welsh food and drink companies turn a spark of an idea into a practical, commercial reality. Whether we’re conducting trial work in our sensory analysis suite or running a production scale-up in our dedicated processing halls, our spaces are built to bridge the gap between brilliant ideas and real-world market success.

Thank you to our incredible team, the brilliant producers we work with, and to IFST for leading this initiative to inspire the next generation of food innovators! 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿🍽️

01/06/2026

Diwrnod Llaeth y Byd Hapus! 🥛✨

Os ydych chi wedi bod yn meddwl sut i fynd â’ch rysáit o gownter y gegin i silffoedd y siopau, does dim rhaid i chi ddyfalu’r cyfan ar eich pen eich hun.

Mae ein cyfleuster llaeth pwrpasol wedi’i sefydlu’n arbennig ar gyfer cynhyrchwyr i arbrofi, profi oes silff, a dysgu’r rhaffau masnachol gydag ein tîm technegol wrth eich ochr.

Oes gennych chi gysyniad yr hoffech chi ei brofi? Dewch i gael sgwrs! Dolen yn y bio am yr holl fanylion. 👋

•

Happy World Milk Day! 🥛✨

If you’ve been wondering how to take your recipe from the kitchen counter to the retail shelf, you don’t have to figure it out alone.

Our dedicated dairy facility is set up specifically for makers to experiment, test shelf life, and learn the commercial ropes with our tech team right by your side.

Have a concept you want to test out? Let’s chat! Link in bio for all the details. 👋

29/05/2026

Edrychwch ar y lluniau yma o bawb yn mwynhau ein gweithgareddau synhwyraidd bwyd yn Eisteddfod yr Urdd yr wythnos hon! 🍓🍏

Diolch o galon i bawb a ddaeth draw i stondin Grŵp Llandrillo Menai i ddweud helo wrth Moli a Paul. Cawsom amser gwych! ✨

•

Take a look at these pictures of everyone enjoying our food sensory activities at the Urdd Eisteddfod this week! 🍓🍏

A huge thank you to everyone who stopped by the Grŵp Llandrillo Menai stalls to say hello to Moli and Paul. We had a blast! ✨

27/05/2026

Mae ein Cwrs Diogelwch Bwyd Lefel 3 Highfield yn berffaith ar gyfer goruchwylwyr a rheolwyr sydd am sicrhau bod eu tîm yn gweithio’n ddiogel ac yn unol â’r rheolau. O reoli alergenau i hyfforddi staff, byddwch yn dysgu popeth sydd ei angen arnoch i arwain yn hyderus.

📅 3 diwrnod: 22, 23 a 25 Mehefin
⏰ 9am – 3pm
📍 Busnes@LlandrilloMenai, Parc Menai

🔗 Lleoedd yn gyfyngedig – archebwch eich lle nawr drwy’r ddolen yn ein bio!

•

Our Highfield Level 3 Food Safety course is perfect for supervisors and managers looking to keep their team compliant, safe, and running smoothly. From allergen management to staff training, you’ll gain the skills you need to lead with confidence.

📅 3 days: 22nd, 23rd & 25th June
⏰ 9am – 3pm
📍 Busnes@LlandrilloMenai, Parc Menai

🔗 Spaces are limited – book your place today via the link in our bio!

22/05/2026

Wythnos nesaf... rydyn ni’n mynd i Eisteddfod yr Urdd! Eisiau cymryd rhan mewn gweithgareddau synhwyraidd bwyd hwyliog? Dewch i ddod o hyd i Moli a Paul ar stondinau Grŵp Llandrillo Menai (113–116).

Dewch i ddweud helo – welwn ni chi yno! 👋✨

•

Next week... we’re heading to the Eisteddfod yr Urdd! Want to try some fun food sensory activities? Come find Moli and Paul at the Grŵp Llandrillo Menai stalls (113–116).

Don’t be shy – come say hello! 👋✨

20/05/2026

🥘 Lefel 3 HACCP / Level 3 HACCP

Ydych chi am sicrhau bod eich gweithgynhyrchu bwyd yn bodloni’r safonau uchaf?

Mae cymwysterau HACCP Highfield yn berffaith i unigolion sy’n trin bwyd a goruchwylwyr sy’n gweithio ym mron pob gweithrediad bwyd. Drwy fynychu’r cwrs hwn, byddwch yn dysgu sut i ddatblygu, gweithredu a gwerthuso systemau rheoli diogelwch bwyd effeithiol.

Beth fyddwch chi’n ei ddysgu?

• Pwysigrwydd a phrosesau cychwynnol gweithdrefnau HACCP.

• Sut i ddatblygu, rhoi ar waith, a gwerthuso systemau rheoli diogelwch bwyd.

• Pwysigrwydd nodi pwyntiau rheoli critigol (CCPs) a gweithredoedd cywiro pan gollir rheolaeth.

🏅 Cymhwyster ar ddiwedd y cwrs: Dyfarniad Lefel 3 Highfield mewn HACCP ar gyfer Gweithgynhyrchu Bwyd.

👉 Archebwch eich lle drwy ddefnyddio’r ddolen yn ein bio!

•

It is essential for food sector organisations to implement a food safety management system based on the codex principles of HACCP. Highfield’s HACCP qualifications are suitable for both food handlers and supervisors working across most food operations.

Key Topics Covered:

• The importance and preliminary processes of HACCP-based procedures.

• How to develop, implement, and evaluate food safety management systems.

• Identifying Critical Control Points (CCPs) and taking corrective action when monitoring indicates a loss of control.

🏅 Qualification gained: Highfield Level 3 Award in HACCP for Food Manufacturing.

👉 Book your place using the link in our bio!

Address

Coleg Menai
Llangefni
LL777HY

Website

http://www.foodtech-llangefni.co.uk/contact-ftc/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The University

Send a message to Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd:

Shortcuts

Want your university to be the top-listed University in Llangefni?