Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd

Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd Trosglwyddo Gwybodaeth i’r sector Bwyd a Diod
Transferring Knowledge to the Food & Drink Sector

The Food Technology Centre (FTC) has been established since 1999 and plays a key role in transferring knowledge to the food industry in Wales, across the UK and internationally. We aim to further develop Wales and the UK’s reputation for producing and manufacturing innovative food and drink that is of the highest quality. Sefydlwyd y Ganolfan Technoleg Bwyd (CTB) yn 1999 ac mae'n chwarae rôl allwe

ddol o drosglwyddo gwybodaeth i'r diwydiant bwyd yng Nghymru ac ar draws y DU. Anelwn at ddatblygu enw da Cymru a'r DU am gynhyrchu bwyd a diod arloesol sydd o'r ansawdd uchaf.

A oes gan eich tîm hyder wrth reoli alergenau bwyd?Gwnewch yn siŵr bod eich staff arlwyo yn amddiffyn cwsmeriaid ac yn d...
26/08/2026

A oes gan eich tîm hyder wrth reoli alergenau bwyd?

Gwnewch yn siŵr bod eich staff arlwyo yn amddiffyn cwsmeriaid ac yn dilyn y rheolau gyda’n cwrs alergenau Lefel 2 achrededig.
Cwrs: Gwobr Lefel 2 Highfield mewn Ymwybyddiaeth a Rheoli Alergenau Bwyd mewn Arlwyo

🏆 Achrediad: Highfield Qualifications

📅 Dyddiad: 14/10/2026

📍 Lleoliad: Llanelwy

Archebwch eich lle heddiw gan ddefnyddio’r ddolen yn ein bio!

•

Is your team confident in managing food allergens?

Ensure your catering staff protect customers and maintain full compliance with our accredited Level 2 allergen course.

Course: Highfield Level 2 Award in Food Allergen Awareness & Control in Catering

🏆 Accreditation: Highfield Qualifications

📅 Date: 14/10/2026

📍 Location: St Asaph

Book your place today using the link in our bio!

Ymunwch â ni yn ein gweithdy cigyddiaeth nesaf, lle byddwn yn rhoi profiad ymarferol ac uniongyrchol i gigyddion a chynh...
25/08/2026

Ymunwch â ni yn ein gweithdy cigyddiaeth nesaf, lle byddwn yn rhoi profiad ymarferol ac uniongyrchol i gigyddion a chynhyrchwyr cig o baratoi, halltu a phrosesu bacwn a gamwn i ychwanegu gwerth ac amrywiaeth i’ch ystod o gynhyrchion! 🥓

Beth sydd ynddo i chi?
• Technegau ymarferol ar gyfer halltu, torri a chyflwyno.
• Strategaethau i gyflawni’r elw mwyaf.
• Syniadau ymarferol ar gyfer cynhyrchion mewn galw mawr.

📅 9 Medi

📍 Canolfan Technoleg Bwyd

Financir y gweithdy hwn trwy y Rhaglen Helix ar gyfer cynhyrchwyr bwyd a diod yng Nghymru.

Siriolwch eich lle drwy’r ddolen yn ein bio! 🔗

•

Join us at our next butchery workshop, where we will provide butchers and meat producers with practical, hands-on experience in preparing, curing, and processing bacon and gammon to add value and variety to your product range! 🥓

What’s in it for you?
• Practical techniques for curing, cutting, and presentation.
• Strategies to maximize profit.
• Practical ideas for high-demand products.

📅 9th September

📍 Food Technology Centre

This workshop is funded through the Helix Programme for food and drink producers in Wales.
Secure your spot via the link in our bio! 🔗

Ymunwch â’n cwrs hyfforddi Arbed Listeria mewn Cynhyrchu Bwyd ar 7 Hydref 2026 yn Parc Menai.Mae Listeria yn un o’r heri...
24/08/2026

Ymunwch â’n cwrs hyfforddi Arbed Listeria mewn Cynhyrchu Bwyd ar 7 Hydref 2026 yn Parc Menai.

Mae Listeria yn un o’r heriau mwyaf ym maes diogelwch bwyd. Mae amddiffyn eich cyfleuster, eich cynhyrchion a’ch cwsmeriaid yn gofyn am ddealltwriaeth ymarferol o fesurau rheoli effeithiol a gofynion rheoleiddio.

Dysgwch sut i:
• Deall y risgiau o listeria mewn amgylcheddau cynhyrchu
• Cynnal cydymffurfedd rheoleiddiol a bod yn barod am archwiliadau
• Meithrin diwylliant diogelwch bwyd cryf ar draws eich timau

Pwysig ar gyfer rolau ansawdd, technegol, hylendid, gweithrediadau a chynhyrchu.

🔗 Cadwch eich lle drwy’r ddolen yn ein bywgraffiad!

•

Join our Preventing Listeria in Food Manufacturing training course on 7 October 2026 at Parc Menai.

Listeria is one of the most critical challenges in food safety. Protecting your facility, products, and consumers requires a practical understanding of effective control measures and regulatory expectations.

Learn how to:
• Understand the risks of listeria in manufacturing environments
• Maintain regulatory compliance and audit readiness
• Build a strong food safety culture across your teams

Relevant for quality, technical, hygiene, operations, and production roles.

🔗 Secure your spot via the link in our bio!

Sylw i Fusnesau sydd â Thystysgrif SALSA! 🚨Os oes gan eich busnes dystysgrif SALSA, mae Rhifyn 7 yn dod â newidiadau pwy...
24/08/2026

Sylw i Fusnesau sydd â Thystysgrif SALSA! 🚨

Os oes gan eich busnes dystysgrif SALSA, mae Rhifyn 7 yn dod â newidiadau pwysig y mae angen i chi wybod amdanynt. Ymunwch â ni ar 10 Medi am gyngor ymarferol ar beth sy’n newid a sut i ddiweddaru eich systemau heb rwystr cyn eich archwiliad nesaf.

Ar gyfer pwy mae’r digwyddiad hwn?
• Cynhyrchwyr bwyd a diod sydd â thystysgrif SALSA
• Perchnogion busnes, Rheolwyr Technegol a Rheolwyr Ansawdd
• Unrhyw un sy’n gyfrifol am gynnal safonau SALSA yn eu busnes

Byddwn yn rhannu’r ffyrdd gorau o weithio, yn annog trafodaeth agored, ac yn rhoi camau eglur i chi i baratoi ar gyfer trosglwyddo’n ddidrafferth i Rhifyn 7.

👉 Cadwch eich lle heddiw drwy’r ddolen yn ein bio!

•

Attention SALSA-Certified Businesses! 🚨

If your business holds SALSA certification, Issue 7 brings key updates you need to know about. Join us on 10th September for practical guidance on what’s changing and how to seamlessly update your existing systems before your next audit.

Who is this event for?
• Food & drink manufacturers currently SALSA certified
• Business owners, Technical Managers & Quality Managers
• Anyone responsible for maintaining SALSA standards in their business

We’ll share best-practice approaches, encourage open discussion, and give you clear steps to prepare for a smooth transition to Issue 7.

👉 Reserve your spot today via the link in our bio!

Ymunwch â ni yn ein gweithdy nesaf, lle byddwn yn darparu profiad ymarferol ac uniongyrchol i ffermwyr a chynhyrchwyr bw...
20/08/2026

Ymunwch â ni yn ein gweithdy nesaf, lle byddwn yn darparu profiad ymarferol ac uniongyrchol i ffermwyr a chynhyrchwyr bwyd mewn cynhyrchu hufen iâ er mwyn ehangu eich ystod o gynhyrchion ac ychwanegu gwerth at eich busnes! 🍦

📅 06/10/2026

📍 Canolfan Technoleg Bwyd

Rhoddir cymorth a***nnol i’r gweithdy hwn trwy y Rhaglen Helix ar gyfer cynhyrchwyr bwyd a diod yng Nghymru.

Cadwch eich lle trwy’r ddolen yn ein bio! 🔗

•

Join us at our next ice cream workshop, where we will provide dairy farmers and food producers with practical, hands-on experience in Ice Cream Production to expand your product range and add value to your business! 🍦

📅 06/10/2026

📍 Food Technology Centre

This workshop is funded through the Helix Programme for food and drink producers in Wales.

Secure your spot via the link in our bio! 🔗

A ydych chi’n gweithio mewn gweithgynhyrchu bwyd a diod?Ymunwch â’n gweithdy Cosbi Bwyd a Thwyll Bwyd ar 1 Hydref 2026.M...
18/08/2026

A ydych chi’n gweithio mewn gweithgynhyrchu bwyd a diod?

Ymunwch â’n gweithdy Cosbi Bwyd a Thwyll Bwyd ar 1 Hydref 2026.

Mae amddiffyn eich busnes a’ch cynhyrchion rhag ymyrraeth neu dwyll yn hanfodol i gadw eich gweithrediadau’n ddiogel ac yn barod am archwiliad.

Dysgwch sut i:
• Gwella eich Amddiffyn Bwyd (Diogelwch Busnes)
• Cryfhau eich ataliad Twyll Bwyd (Diogelwch Bwyd)
• Rhoi rheolaethau ymarferol ar waith ar y safle

Addas ar gyfer rolau technegol, ansawdd, gweithrediadau ac arweinyddiaeth.

🔗 Cadwch eich lle drwy’r ddolen yn ein bio!

•

Do you work in food and drink manufacturing?

Join our Food Defence & Food Fraud Workshop on 1 October 2026.

Protecting your business and products from tampering or fraud is essential for keeping your operations safe, compliant, and audit-ready.

Learn how to:
• Improve your Food Defence (Business Security)
• Strengthen your Food Fraud prevention (Food Security)
• Put practical controls in place on site

Relevant for technical, quality, operations, and leadership roles.

🔗 Secure your spot via the link in our bio!

Ymunwch â ni yn ein gweithdy cigyddiaeth nesaf!Lle byddwch yn dysgu sut i wneud Selsig Traddodiadol – o ddewis y cig a’i...
18/08/2026

Ymunwch â ni yn ein gweithdy cigyddiaeth nesaf!

Lle byddwch yn dysgu sut i wneud Selsig Traddodiadol – o ddewis y cig a’i sesno, i’i gysylltu mewn profiad ymarferol. Ychwanegwch werth ac amrywiaeth i’ch cynhyrchion! 🌭

Beth fyddwch chi’n ei ddysgu?
✅ Technegau ymarferol: Paratoi perfedd naturiol, a chysylltu selsig yn gofus.

✅ Cynyddu elw: Sut i gael y gorau o bob carcas a gwneud mwy o a***n.

✅ Ryseitiau a Syniadau: Ryseitiau ar gyfer selsig tymhorol a premiwm sy’n gwerthu’n dda.

📅 Dyddiad: 23 Medi

📍 Lleoliad: Ganolfan Technoleg Bwyd

Arennir y gweithdy hwn gan Raglen Helix ar gyfer cynhyrchwyr bwyd a diod yng Nghymru.

Cadwch eich lle drwy’r ddolen yn ein bio! 🔗

•

Join us at our next butchery workshop, where we will provide butchers and meat producers with practical, hands-on experience in selecting, seasoning, and linking Traditional Sausages to add value and variety to your product range! 🌭

What’s in it for you?
✅ Practical techniques for natural casing prep, and precision linking.

✅ Strategies to maximize profit margins and optimize yield per carcass.

✅ Practical recipes and ideas for high-demand seasonal and premium sausage ranges.

📅 23rd September

📍 Food Technology Centre

This workshop is funded through the Helix Programme for food and drink producers in Wales.

Secure your spot via the link in our bio! 🔗

Ymunwch â ni yn ein gweithdy cigyddiaeth nesaf, lle byddwn yn rhoi profiad ymarferol ac uniongyrchol i gigyddion a chynh...
13/08/2026

Ymunwch â ni yn ein gweithdy cigyddiaeth nesaf, lle byddwn yn rhoi profiad ymarferol ac uniongyrchol i gigyddion a chynhyrchwyr cig o baratoi, halltu a phrosesu bacwn a gamwn i ychwanegu gwerth ac amrywiaeth i’ch ystod o gynhyrchion! 🥓

Beth sydd ynddo i chi?
✅ Technegau ymarferol ar gyfer halltu, torri a chyflwyno.
✅ Strategaethau i gyflawni’r elw mwyaf.
✅ Syniadau ymarferol ar gyfer cynhyrchion mewn galw mawr.

📅 9 Medi

📍 Canolfan Technoleg Bwyd

Financir y gweithdy hwn trwy Raglen Helix ar gyfer cynhyrchwyr bwyd a diod yng Nghymru.

Siriolwch eich lle drwy’r ddolen yn ein bio! 🔗

•

Join us at our next butchery workshop, where we will provide butchers and meat producers with practical, hands-on experience in preparing, curing, and processing bacon and gammon to add value and variety to your product range! 🥓

What’s in it for you?
✅ Practical techniques for curing, cutting, and presentation.
✅ Strategies to maximize profit.
✅ Practical ideas for high-demand products.

📅 9th September

📍 Food Technology Centre

This workshop is funded through the Helix Programme for food and drink producers in Wales.
Secure your spot via the link in our bio! 🔗

Am ddau ddiwrnod gwych yn Sioe Môn! 🎪☀️Diolch i bawb a ddaeth heibio i’n stondin, a gymerodd ran yn ein gweithgareddau i...
12/08/2026

Am ddau ddiwrnod gwych yn Sioe Môn! 🎪☀️

Diolch i bawb a ddaeth heibio i’n stondin, a gymerodd ran yn ein gweithgareddau i’r teulu, ac a gafodd sgwrs â’n tîm. Roedd yn hyfryd gweld cymaint o feddyliau ifanc yn cymryd rhan, ynghyd â chysylltu â chynhyrchwyr bwyd a diod angerddol o bob rhan o’r rhanbarth.

Sgwipiwch drwy’r lluniau i weld ein tîm wrth eu gwaith! 📸

•

What a fantastic couple of days at the Anglesey Show! 🎪☀️

Thank you to everyone who dropped by our stand, took part in our family activities, and chatted with our team. It was wonderful to see so many young minds getting involved, alongside connecting with passionate Welsh food and drink producers from across the region.

Swipe through to see our team in action! 📸

A yw Eich Tîm yn Cydymffurfio â Safonau Diogelwch Bwyd?Sicrhewch fod eich trinwyr bwyd yn gweithredu’n ddiogel ac yn hyd...
10/08/2026

A yw Eich Tîm yn Cydymffurfio â Safonau Diogelwch Bwyd?

Sicrhewch fod eich trinwyr bwyd yn gweithredu’n ddiogel ac yn hyderus gyda’n hyfforddiant Lefel 2.

🍲 Cwrs: Lefel 2 mewn Diogelwch Bwyd

📅 Dyddiad: 23/09/2026

📍 Lleoliad: Parc Menai

📢 Archebwch eich lle heddiw – nifer cyfyngedig o leoedd sydd ar gael!

•

Is Your Team Compliant with Food Safety Standards?

Ensure your food handlers operate safely and confidently with our Level 2 training.

🍲 Course: Level 2 Award in Food Safety

📅 Date: 23/09/2026

📍 Location: Parc Menai

📢 Book your place today – limited spaces available!

Address

Coleg Menai
Llangefni
LL777HY

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The University

Send a message to Food Technology Centre/ Canolfan Technoleg Bwyd:

Shortcuts

Share