Culinary Studies Center Greece

25/09/2017

Οι εγγραφές έχουν ξεκινήσει!
Τα νέα προγράμματα για την ακαδημαϊκή χρονιά 2017-2018 είναι στην διάθεση σας!
Ενημερωθείτε για την συνεργασία μας με το ΙΕΚ Open Mellon στα 2ετή προγράμματα, τα οποία πλέον δίνουν την δυνατότητα της συμμετοχής σας στις εξετάσεις του ΕΟΠΠΕΠ!
Μην ξεχάσετε να κοιτάξετε και τα ταχύρρυθμα προγράμματα για επαγγελματίες που καταλήγουν σε πιστοποίηση ACTA, όπως και τα πιστοποιημένα εκπαιδευτικά προγράμματα εξειδίκευσης ACTA QTL στο επίπεδο EXPERT, για να εμπλουτίσετε το βιογραφικό σας!
Εκμεταλλευτείτε τις εκπτώσεις της εγγραφής σας μέχρι 30/9!!!
http://www.culinarystudiescentergreece.org/

14/09/2017

Οι εγγραφές έχουν ξεκινήσει!
Τα νέα προγράμματα για την ακαδημαϊκή χρονιά 2017-2018 είναι στην διάθεση σας!
Ενημερωθείτε για την συνεργασία μας με το ΙΕΚ Open Mellon στα 2ετή προγράμματα, τα οποία πλέον δίνουν την δυνατότητα της συμμετοχής σας στις εξετάσεις του ΕΟΠΠΕΠ!
Μην ξεχάσετε να κοιτάξετε και τα ταχύρρυθμα προγράμματα για επαγγελματίες που καταλήγουν σε πιστοποίηση ACTA, όπως και τα πιστοποιημένα εκπαιδευτικά προγράμματα εξειδίκευσης ACTA QTL στο επίπεδο EXPERT, για να εμπλουτίσετε το βιογραφικό σας!
Εκμεταλλευτείτε τις εκπτώσεις της εγγραφής σας μέχρι 30/9!!!
http://www.culinarystudiescentergreece.org/

09/09/2017

Εκπαιδευτική Ρομποτική, VR-AR, Drones, 3D Printing, Photo and Video, Game Devel

20/05/2017

Τα STEAM CAMPS της Robotic & Science Academy είναι ένας διασκεδαστικός και συνάμα βιωματικός τρόπος να εξερευνήσουν τα παιδιά τον κόσμο των επιστημών (Science,

15/05/2017

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ
Η Robotic & Science Academy είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την συνεργασία της με την "ΧΑΡΙΣΜΑΘΕΙΑ", έναν εκπαιδευτικό φορέα που πρώτος στην Ελλάδα ξεκίνησε εκπαιδευτικά προγράμματα για χαρισματικά παιδιά.
Σας προσκαλούμε σε ένα μοναδικό φεστιβάλ δημιουργικότητας την Τετάρτη 7 Ιουνίου 2017 στις 5 μ.μ.
Κατά την διάρκεια της εκδήλωσης θα πραγματοποιηθούν ομιλίες αλλά και παράλληλες δραστηριότητες για παιδιά από 6-16 ετών.
Επίσης θα διεξαχθούν τεστ IQ (κόστος για το τεστ IQ 30 ευρώ το οποίο καταβάλλεται εκείνη την στιγμή ).
Οι ενδιαφερόμενοι για το τεστ θα πρέπει απαραίτητα να κάνουν εγγραφή .
Είσοδος ελεύθερη.
Περισσότερες πληροφορίες - εγγραφές στα τηλέφωνα: 2810360544 - 6940411020

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ

Η Robotic & Science Academy είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την συνεργασία της με την "ΧΑΡΙΣΜΑΘΕΙΑ", έναν οργανισμό που μεριμνά για την αναγνώριση, υποστήριξη και ανάπτυξη των Χαρισματικών παιδιών και που πρώτος στην Ελλάδα ξεκίνησε εκπαιδευτικά προγράμματα για χαρισματικά παιδιά.
Σας προσκαλούμε σε ένα μοναδικό φεστιβάλ δημιουργικότητας την Τετάρτη 7 Ιουνίου 2017 στις 5 μ.μ.
Κατά την διάρκεια της εκδήλωσης θα πραγματοποιηθούν ομιλίες αλλά και παράλληλες δραστηριότητες για παιδιά από 6-16 ετών.
Επίσης θα διεξαχθούν τεστ IQ (κόστος για το τεστ IQ 30 ευρώ το οποίο καταβάλλεται εκείνη την στιγμή ).
Οι ενδιαφερόμενοι για το τεστ θα πρέπει απαραίτητα να κάνουν εγγραφή .
Είσοδος ελεύθερη.
*Για την συμμετοχή σας στο φεστιβάλ είναι απαραίτητη η εγγραφή.
Περισσότερες πληροφορίες - εγγραφές στα τηλέφωνα: 2810360544 - 694041102 ή στο παρακάτω link: http://www.robotic-science-academy.edu.gr/gifted-kids-festival

02/05/2017

Το Culinary Studies Center εγκαινιάζει τη νέα σειρά σεμιναρίων ζαχαροπλαστικής για αρχάριους, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ, με τον pastry chef Μάρκο Μεταξάκη.
Λιγόωρα αυτοτελή σεμινάρια, δύο φορές την εβδομάδα, γεμάτα από υπέροχες γεύσεις, εύκολες τεχνικές, χρώματα και αρώματα, για τις φίλες και τους φίλους που θέλουν, από την κουζίνα του σπιτιού τους, να εντυπωσιάσουν τους δικούς τους αγαπημένους ανθρώπους!
Κάθε Δευτέρα και Πέμπτη λοιπόν, ξεκινώντας από την Δευτέρα 15 Μαίου, ραντεβού στις 17:00 στην κουζίνα του Culinary Studies Center, και ετοιμαστείτε για τα πιο γλυκά απογεύματα της βδομάδας σας!
Πληροφορίες για τα 4 πρώτα σεμινάρια της σειράς εδώ:
http://www.culinarystudiescentergreece.org/pastry-at-home
http://www.culinarystudiescentergreece.org/pastry-at-home-2
http://www.culinarystudiescentergreece.org/zaxaroplastiki-s…
http://www.culinarystudiescentergreece.org/zaxaroplastiki-s…
Δηλώστε την συμμετοχή σας και εξασφαλίστε την θέση σας άμεσα!

24/04/2017

Σεμινάριο: Food & Beverage: Level 2
με τον Αντώνη Παρούση

Θεματολογία:
Περιλαμβάνει σειρά από ασκήσεις για κάθε μία από τις παρακάτω ενότητες που καλύφθηκαν στο σεμινάριο “FOOD & BEVERAGE Costing – Level 1” και επίσης ασκήσεις για υπολογισμό της φύρας των υλικών. Σκοπός είναι η απόλυτη εξοικείωση των συμμετεχόντων με όλους τους υπολογισμούς για να μπορέσουν έτσι να εφαρμόσουν την γνώση τους απευθείας στην εργασία τους.
Οι συμμετέχοντες στο FOOD & BEVERAGE Costing Level 2 – Workshop χρειάζεται να έχουν μαζί τους κομπιουτεράκι που θα τους βοηθήσει στους υπολογισμούς των ασκήσεων. Επίσης καλούνται να φέρουν μαζί τους LapTop ή Tablet διότι θα λάβουν δωρεάν 3 μήνες απεριόριστης χρήσης της online πλατφόρμας Κοστολόγησης Τροφίμων και ποτών CostoMenu με την εγγραφή τους καθώς και πρακτική εκπαίδευση στην πλατφόρμα.

Οι ασκήσεις θα εμβαθύνουν την κατανόηση των συμμετεχόντων στις παρακάτω ενότητες:

Υπολογισμός % κόστους πρώτων υλών & μεικτού κέρδους (Food Cost % & Gross Profit % ) Συνταγής
Υπολογισμός % κόστους πρώτων υλών & μεικτού κέρδους (Food Cost % & Gross Profit % ) Πωλήσεων
Υπολογισμός τιμής πώλησης για επίτευξη επιθυμητού Food Cost %
Υπολογισμός πραγματικού Food Cost (κατανάλωση) μετά από απογραφή
Υπολογισμός Νεκρού Σημείου Πωλήσεων και Κουβέρ (Break Even)
Ανάλυση κερδοφορίας & δημοτικότητας του κάθε κωδικού (πιάτου / προϊόντος) του μενού και τρόποι για βελτίωση της επίδοσης του.
Κατανομή & Εξάπλωση τιμών στον κατάλογο (Price Spread / Price distribution)
Ανάλυση «Value for Money» – Ακριβής γνώση του τι πιστεύουν οι πελάτες για τις τιμές σε σχέση με την αξία.
Υπολογισμός φύρας και απόδοσης υλικών καθώς και πραγματικής τιμής κιλού νέου βάρους.
“CostoMenu” – Εγγραφή στο δωρεάν πακέτο 3 μηνών και καταχώρηση συνταγών και μενού για εκπαίδευση χρηστών.

Εισηγητής: Παρούσης Αντώνης
Με ξενοδοχειακές σπουδές σε Ελλάδα και Εξωτερικό, κάτοχος μεταπτυχιακού στην Διεθνή Ξενοδοχειακή Διοίκηση και έχει διατελέσει F&B Manager σε διεθνείς ξενοδοχειακές αλυσίδες. Τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται ως καθηγητής στην ανώτατη εκπαίδευση αλλά παράλληλα και στο επιχειρείν ως ιδρυτής της online πλατφόρμας κοστολόγησης τροφίμων και ποτών CostoMenu.


Ημερομηνίες και ώρες διεξαγωγής:

Τετάρτη 3 Μαίου 2017
Ώρες: 18:00 - 22:00 (σύνολο 4 ώρες)

Απευθύνεται σε:
Μάγειρες,
Ζαχαροπλάστες,
Bartenders,
F&B Managers,
Επιχειρηματίες Επισιτιστικών Επιχειρήσεων,
Σπουδαστές Επισιτιστικών Τμημάτων

Κόστος: 60,00
*Κράτηση θέσης μόνο με προπληρωμή

Παροχές:
Πιστοποιητικό παρακολούθησης σεμιναρίου.
Σημειώσεις της θεματολογίας σεμιναρίου.
Δωρεάν εκπαίδευση στην χρήση του CostoMenu
3μήνες δωρεάν συνδρομή για απεριόριστη χρήση του CostoMen

Χώρος Διεξαγωγής:
Το σεμινάριο διεξάγεται στους χώρους της σχολής στην Αμμουδάρα
Ελ Γκρέκο 47, Αμμουδάρα Γαζίου
Εγκαταστάσεις Culinary Studies Center

http://www.culinarystudiescentergreece.org/food-beverage-costing-level

Το άκρως επίκαιρο σεμινάριο με τίτλο “FOOD & BEVERAGE Costing Level 2” έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει πολύτιμη θεωρητική αλλά και πρακτική γνώση κοστολόγησης

24/04/2017

ΕΝΑΡΞΗ ΝΕΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ 2017 - 2018 CAKE DECORATOR
Μετά από το αυξημένο ενδιαφέρον σας για την έναρξη των νέων τμημάτων εκπαίδευσης Cake Decorator, η Cake Decorating Academy ανακοινώνει την έναρξη νέων τμημάτων στις 5 Σεπτεμβρίου 2017.

ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΕΓΓΡΑΦΗ ΣΑΣ ΣΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΩΣ 30 ΜΑΪΟΥ 2017 ΚΕΡΔΙΖΕΤΕ ΕΚΠΤΩΣΗ 200 ΕΥΡΩ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ 5 ΔΩΡΕΑΝ ΘΕΜΑΤΙΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΟΥ ΔΙΟΡΓΑΝΩΝΕΙ Η ΣΧΟΛΗ.

ΛΟΓΩ ΑΥΞΗΜΕΝΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΞΕΚΙΝΗΣΟΥΝ ΤΟΝ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ ΚΑΙ ΛΟΓΩ ΤΟΥ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΥ ΑΡΙΘΜΟΥ ΜΑΘΗΤΩΝ (2 ΤΜΗΜΑΤΑ ΤΩΝ 6 ΜΑΘΗΤΩΝ) ΣΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΝΟΥΜΕ ΟΤΙ ΘΑ ΤΗΡΗΘΕΙ ΑΥΣΤΗΡΑ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΒΟΛΗΣ ΤΗΣ 1ης ΔΟΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΓΓΡΑΦΟΜΕΝΟΥΣ ΣΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΟΝ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ ΤΟΥ 2017.
​
Διάρκεια: Σεπτέμβριος έως Μάρτιος 2 φορές την εβδομάδα, πεντάωρα μαθήματα.

Ώρες Διεξαγωγής Μαθημάτων: 10:00 - 15:00 πρωϊνό τμήμα - 16:00 - 21:00 απογευματινό τμήμα.

Κόστος: 1.800 ευρώ (Δυνατότητα καταβολής σε μηνιαίες δόσεις 257 ευρώ Χ 7 μήνες ή 6 άτοκες δόσεις μέσω πιστωτικής κάρτας)

Περισσότερες πληροφορίες για το τι προσφέρει το πρόγραμμα καθώς και το περιεχόμενο του προγράμματος στο παρακάτω link: http://cakedecoratingacad.wixsite.com/cake-decorating-acad/cake-decorator-full-time-program ή στο τηλέφωνο 6940411020.

14/04/2017

Το Culinary Studies Center εύχεται σε εσάς και τις οικογένειες σας Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!

12/04/2017

Οι Mad Pastry Project ήταν κοντά μας το προηγούμενο Σαββατοκύριακο και το μόνο σίγουρο είναι ότι μας τρέλαναν όλους με τις τεχνικές και τις γεύσεις τους! Τέσσερα νέα παιδιά γεμάτα όρεξη, ιδέες και πολλές γνώσεις, που συνεχώς πειραματίζονται, μοιράστηκαν μαζί μας καταπληκτικά πράγματα και ενθουσίασαν τους πάντες! Τους λατρέψαμε, τους ευχαριστούμε και ήδη κανονίζουμε την επόμενη επίσκεψή τους!
Ευχαριστούμε πολύ και την εταιρεία https://www.facebook.com/parlamasprotesyles/ για την ευγενική χορηγεία της!

03/04/2017

Πασχαλινές κατασκευές από τους σπουδαστές του τμήματος Chocolatier, υπό την καθοδήγηση του καθηγητή τους excecutive pastry chef κ. Κώστα Κουμάκη!

31/03/2017

Ζαχαροπλαστικές παρασκευές των σπουδαστών του Μαγειρικού Τμήματος, με τον καθηγητή τους pastry chef κ. Χάρη Κατσιφαράκη!