Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, Πανεπιστημίου Θεσσαλίας

30/05/2026

Μια ενδιαφέρουσα επιστημονική ημερίδα για την ασφάλεια των τροφίμων διοργανώνει ο ΕΦΕΤ μαζί με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας την Παρασκευή 5 Ιουνίου στη Λάρισα.

Το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, σε συνεργασία με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, διοργανώνει την Παρασκευή 5 Ιουνίου 2026 στη Λάρισα στρατηγική συνάντηση με θέμα: «Δρά....

28/05/2026

Με επιτυχία και πολύ θετικές εντυπώσεις ολοκληρώθηκε η 3μερη εκπαιδευτική εκδρομή φοιτητών του 8ου και 6ου εξαμήνου του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής στις 20-22/5/2026 σε βιομηχανίες τροφίμων στις Σέρρες, Καβάλα, Δράμα με συνοδούς τους καθηγητές Ιωάννη Γιαβάση, Ευαγγελία Τίγκα και τη διδάσκουσα Κωνσταντίνα Κωτσού. Στα πλαίσια της εκδρομής οι φοιτητές συμμετείχαν την Παρασκευή 22/5 σε επιστημονική ημερίδα του φεστιβάλ "Δραμοινογνωσία" που περιλάμβανε τις εισηγήσεις "Βιώσιμη Αμπελουργία στην
Πράξη: Τρεις Προσεγγίσεις, Ένα Μέλλον" από την κ. Ε. Τίγκα και "Παραγωγή φυσικών οίνων χωρίς θειώδη, με αυτόχθονους μικροοργανισμούς ζύμωσης
και χρήση φυσικών αντιοξειδωτικών ουσιών" από τον κ. Ι.
Γιαβάση. Στα πλαίσια της εκδρομής επίσης οι φοιτητές και συνοδοί επισκέφθηκαν τον σημαντικό αρχαιολογικό χώρο Φιλίππων. Ευχαριστούμε θερμά τις βιομηχανίες Μικροζυθοποιεία Siris (Σέρρες), Γαλακτοβιομηχανία ΚΟΡΥΦΗ (Σέρρες), Oινοποιείο Chateau Nico Lazaridi (Δράμα), Οξύρυχγος Ελλάς (Δράμα), ΒΙΚΡΕ-Βιομηχανία Κρεάτων (Καβάλα), καθώς και την Περιφερειακή Ενότητα Δράμας για την άριστη φιλοξενία.

15/05/2026

Εβδομάδα εξωστρέφειας για το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής. Το Τμήμα μας είχε τη χαρά να υποδεχτεί μαθητές και καθηγητές από το 1ο (Πειραματικό) ΓΕΛ Καρδίτσας στις 11/5, που συμμετείχαν σε εργαστητιακες ασκήσεις του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας Τροφίμων και ενημερώθηκαν για θέματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων και τη διαδικασία παραγωγής ζυμούμενων τροφίμων, καθώς και μαθητές-καθηγητές από 5ο ΓΕΛ Καρδίτσας στις 12/5 που ενημερώθηκαν για το περιεχόμενο των σπουδών και τις ερευνητικές δραστηριότητες του Τμήματος, ξεναγήθηκαν στα εργαστήρια και παρακολούθησαν ομιλία του Προέδρου του Τμήματος κ. Ιωάννη Γιαβάση σχετικά με τους κανόνες υγιεινής διατροφής, με έμφαση στη διατροφή των νέων. Την Τετάρτη 13/5 ο κ. Γιαβάσης επισκέφτηκε μετά από πρόσκληση το 2ο ΕΠΑΛ Καρδίτσας όπου παρουσίασε τις δραστηριότητες και το έργο του Τμήματος και μίλησε στους μαθητές για τις βασικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής και τα προβιοτικά και βιολειτουργικά τρόφιμα.
Το βίντεο που ακολουθεί ετοίμασαν μαθητές του 1ου Πειραματικού ΓΕΛ, και τους ευχαριστούμε πολύ.

13/05/2026

https://www.facebook.com/share/1JL9t2kX1i/

28/03/2026

Θερμά συγχαρητήρια και ευχές για καλή σταδιοδρομία στους 24 νέους πτυχιούχους και τον νέο διδάκτορα του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, καθώς και στους 6 νέους πτυχιούχους του προγράμματος σπουδών Τεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, που ορκίστηκαν την Πέμπτη 26/3 παρουσία του Αντιπρύτανη κ. Πλαγερά, του Κοσμήτορα της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών κ. Βαφείδη και του βουλευτή Καρδίτσας κ. Σπάνια που μας τίμησαν με την παρουσία τους.

https://www.karditsalive.net/karditsa/topiki-epikerotita/20260326-orkomosia?fbclid=IwdGRjcAQ0fA9jbGNrBDR7tmV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHoWqUnbUo9pePGzGTDnjM329-PlyDUAGh0plwVw1e5Sq9nBwseo8_qnNcTWi_aem_oAZF8C9LEv0hiUKz0u6rJg

Μέσα σε κλίμα επευφημιών και χαράς ορκίστηκαν σήμερα Πέμπτη (26/3) νωρίς το μεσημέρι οι νέοι πτυχιούχοι του Τμήματος Γεωπονικών Επιστημών και του Τμήματος Επιστήμης ...

06/03/2026

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ-ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΗΜΕΡΙΔΑ με θέμα:


«Aγροδιατροφικός τομέας και τρόφιμα ζωικής προέλευσης – προκλήσεις, προοπτικές και τεχνολογία στον 21ο αιώνα»


Σάββατο 7 Mαρτίου 2026
Αμφιθέατρο Ιχθυολογίας, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών,
Φυτόκο, Νέα Ιωνία Μαγνησίας

Στα πλαίσια του Διατμηματικού Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Τεχνολογία Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης» μεταξύ των Τμημάτων Γεωπονίας Ιχθυολογίας & Υδάτινου Περιβάλλοντος και Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, σας προσκαλούμε στην ημερίδα με τίτλο «Aγροδιατροφικός τομέας και τρόφιμα ζωικής προέλευσης – προκλήσεις, προοπτικές και τεχνολογία στον 21ο αιώνα» το Σάββατο 7 Μαρτίου από τις 12.00 έως τις 18.00, στο Αμφιθέατρο Ιχθυολογίας, στο κτήριο της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στο Βόλο.

Θα υπάρχει και δυνατότητα εξ’ αποστάσεως παρακολούθησης, στον παρακάτω σύνδεσμο

Join Zoom Meeting

https://us06web.zoom.us/j/84928774272?pwd=atDq5sGyahvG3Qjtbj3IaKKGNqcFdT.1

Meeting ID: 849 2877 4272

Passcode: 318365

01/03/2026

Ημέρα Καριέρας ΠΘ 2026

Το Γραφείο Διασύνδεσης & Επιχειρηματικότητας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας διοργανώνει Ημέρα Καριέρας την Πέμπτη 19 Μαρτίου 2026. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στον Βόλο, στο ξενοδοχείο «DOMOTEL XENIA VOLOS» (10:30 π.μ. – 5:00 μ.μ.) και αποτελεί το κορυφαίο γεγονός της χρονιάς για το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας στον τομέα της διασύνδεσης με την αγορά εργασίας. Με στόχο τη μέγιστη δυνατή συμμετοχή, θα διατεθούν λεωφορεία από όλες τις πόλεις όπου εδρεύουν Τμήματα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, προκειμένου να διευκολυνθεί η μετακίνηση των φοιτητών και να διασφαλιστεί η ισότιμη πρόσβασή τους στην εκδήλωση (δηλώστε την συμμετοχή σας εδώ https://forms.office.com/e/t1VfBPcUqD?origin=lprLink για να μετακινηθείτε δωρεάν στον Βόλο με λεωφορείο του ΠΘ!)

Σκοπός της Ημέρας Καριέρας είναι να φέρει σε άμεση επαφή τους φοιτητές και αποφοίτους του Ιδρύματός μας με εκπροσώπους σημαντικών επιχειρήσεων και οργανισμών της χώρας, δίνοντάς τους την ευκαιρία να γνωριστούν από κοντά, να ενημερωθούν για προοπτικές απασχόλησης και πρακτικής άσκησης και να διερευνήσουν επαγγελματικές ευκαιρίες. Το Γραφείο Διασύνδεσης στοχεύει διαχρονικά στη σύνδεση της ακαδημαϊκής κοινότητας με τον επιχειρηματικό κόσμο, εδραιώνοντας ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο δίκτυο συνεργασιών προς όφελος των φοιτητών και αποφοίτων μας. Η «Ημέρα Καριέρας» σηματοδοτεί το επιστέγασμα αυτής της προσπάθειας, προσφέροντας ουσιαστικές προοπτικές σε τελειόφοιτους και νέους πτυχιούχους.

Προκειμένου να προετοιμαστούν καλύτερα οι φοιτητές και απόφοιτοι για την Ημέρα Καριέρας, προτείνεται να παρακολουθήσουν τα 2 διαδικτυακά Εργαστήρια (webinars) που διοργανώνει το Γραφείο Διασύνδεσης σχετικά με τη συγγραφή Βιογραφικού Σημειώματος και την διαχείριση της συνέντευξης.

Τα Εργαστήρια θα πραγματοποιηθούν τις ακόλουθες ημέρες και ώρες:

1. Δευτέρα 02/03 ώρες 12.00 – 13.30: "CV & Interview tips webinar by PwC Greece"

2. Δευτέρα 09/03 ώρες 12.00 – 13.30: “Be the Candidate They Remember: Πώς να Ξεχωρίσεις στην Ημέρα Καριέρας”, webinar by Dekra Arbeit Greece

Στο link που ακολουθεί μπορείτε να δηλώσετε την συμμετοχή σας προκειμένου να παρακολουθήσετε το ένα ή και τα δύο webinars.

Δήλωση Συμμετοχής στα Εργαστήρια: https://forms.office.com/e/ns3UCZpi6c?origin=lprLink

27/02/2026

Η επιχείρηση "Κρόνος" στην Καρδίτσα αποτελεί ένα εμβληματικό κομμάτι της βιομηχανικής και τοπικής ιστορίας της πόλης, έχοντας συνδέσει το όνομά της με την παραγωγή αναψυκτικών για πολλές δεκαετίες.
​
​1. Η Ιστορία της Επιχείρησης
• ​Ίδρυση και Διάρκεια: Το εργοστάσιο αναψυκτικών "Κρόνος" λειτούργησε για περίπου 40 χρόνια, από το 1965 έως το 2005. Ήταν μια οικογενειακή επιχείρηση που κατάφερε να γίνει σήμα κατατεθέν για ολόκληρο τον νομό Καρδίτσας.
• ​Τοποθεσία: Το κατάστημα που φαίνεται στη φωτογραφία βρίσκεται στην οδό Σμύρνης 7, στην περιοχή του Παυσιλύπου. Ήταν το σημείο πώλησης και διανομής, ενώ οι εγκαταστάσεις παραγωγής ήταν επίσης στην πόλη.
​2. Τα Προϊόντα και η Φήμη
• ​Αναψυκτικά: Ο "Κρόνος" ήταν πασίγνωστος για τα αεριούχα ποτά του (γκαζόζα, πορτοκαλάδα, λεμονάδα κ.α.). Σε μια εποχή που η αγροτική ζωή στην Καρδίτσα ήταν πολύ έντονη, τα αναψυκτικά αυτά ήταν η κύρια πηγή δροσιάς για τους ανθρώπους που δούλευαν στα χωράφια, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.
• ​Ποιότητα: Οι κάτοικοι της Καρδίτσας θυμούνται τον "Κρόνο" για την ιδιαίτερη γεύση και την ποιότητα των προϊόντων του, τα οποία προτιμούσαν φανατικά έναντι των πολυεθνικών εταιρειών που άρχισαν να κυριαρχούν αργότερα.
• ​Η "Κάβα": Μετά το κλείσιμο του εργοστασίου παραγωγής, ο χώρος συνέχισε να λειτουργεί κυρίως ως κάβα ποτών, διατηρώντας όμως τη νοσταλγική πρόσοψη που βλέπουμε σήμερα.
​Ο "Κρόνος" είναι για τους Καρδιτσιώτες κάτι παραπάνω από μια επιχείρηση· είναι ένα σύμβολο μιας άλλης εποχής, συνδεδεμένο με αναμνήσεις από την παιδική ηλικία και την καθημερινότητα της παλιάς πόλης.Ν.Τ

25/02/2026

Έναρξη του εαρινού εξαμήνου 2025-26 με νέα θρανία και καθίσματα στις αίθουσες διδασκαλίας του Τμήματος, που αντικατέστησαν τα σχολικά θρανία των τελευταίων 20 (και πλέον) ετών. Η πρώτη φάση της ανακαίνισης του κτιρίου του ΤΕΤΔ ολοκληρώθηκε επιτυχώς.

03/02/2026

Προκήρυξη θέσεων 8μηνης απασχόλησης Επιστημόνων Τροφίμων και Διατροφής (και άλλων ειδικοτήτων) στον ΕΛΓΟ-Δήμητρα. Υποβολή αιτήσεων μέχρι Πέμπτη 05/02/2026.
https://www.elgo.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=4679%3Aproslipsi-70&catid=159&Itemid=1248