Zavod za mediteranske kulture, UNIDU

18/01/2023

ZAŠTITA AGRUMA OD HLADNOĆE

Još od vremena Dubrovačke Republike, agrumi su neizostavni ukras gotovo svih vrtova u ovim krajevima. Relativno su nezahtijevni za uzgoj ali ih je u hladnijem dijelu godine potrebno zaštititi od mogućih oštećenja.
Limune, naranče, ili kumquate zasađene u lonce, potrebno je u ovom razdoblju premjestiti na zaštićeno mjesto. U nasem klimatu nije potrebno unositi agrume unutar kuća, no preporučamo da one u loncima premjestite na zaštićenije dijelove vaših terasa i vrtova. Osim toga sada je vrijeme kada stabla agruma omotavamo zaštitnim folijama. Iako nisu svi agrumi jednako osjetljivi na hladnoću, načelno ako je temperatura niza od 0 C, oštećenja će najprije biti vidljiva na lišću, a kod jačih mrazeva uništiti će se i jednogodišnje i dvogodišnje grančice.
Na našem području, opasnosti od oštećenja su u razdobljima bure popraćene niskim temperaturama.
Preporuka je stoga da omotate i deblo i krošnju agruma i to agrotekstilnim folijama ili zaštitnim mrežama koje nisu organskog podrijetla, a 90 % propuštaju svijetlost i vlagu. Grane stabla je potebno skupiti i preko njih pažljivo navući foliju ili mrežu koja se oko debla pričvrsti konopom. Time omogućujemo da se biljka temperira unutar folije. Osim toga, tlo oko debla je poželjno malčirati, sloj malča od 5 cm (kora crnogorice i sl.) omogućuje očuvanje temperature u zoni korijenovog
vrata, sto je osim u hladnim danima korisno i u ljetnom periodu. Plodove prije zaštite je potrebno obrati i izbjegavati jesensku gnojidbu agruma.

25/12/2022

22/11/2022

Predstojnica Zavoda za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku i djelatnici Zavoda za poljoprivrednu botaniku i Zavoda za menadžment i ruralno poduzetništvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu u suradnji s djelatnikom Institute of Biology and Biotechnology, University of Rzeszów (Poljska) objavili su znanstveni rad u časopisu Plants (Q1, 5 god. IF: 4.827).

Vitasović-Kosić, I.; Hodak, A.; Łuczaj, Ł.; Marić, M.; Juračak, J.

Traditional Ethnobotanical Knowledge of the Central Lika Region (Continental Croatia)—First Record of Edible Use of Fungus Taphrina pruni. Plants 2022, 11, 3133.

Rad je u slobodnom pristupu dostupan na mrežnim stranicama časopisa i na linku u opisu profila.

15/11/2022

Djelatnici Zavoda za mediteranske kulture, Ivana Paladin Soče, Domagoj-Ivan Žeravica i Mara Marić, sudjelovali na svjetskom kongresu o agrumima u Mersinu (Turska) od 5.-11. studenog. Turska je jedan od većih europskih proizvođača agruma s oko 300.000 hektara pod agrumima s prosječnom proizvodnjom od oko 3.00.900 tona (47 % naranče, 25 % mandarine, 22 % limuni i ostali agrumi).
Kongres je okupio istraživače i stručnjake iz javnih i privatnih istraživačkih institucija, te stručnjake iz proizvodnog i komercijalnog sektora iz cijelog svijeta pod zajedničkim nazivom kongresa - “Reframing Citriculture: Better Connections for Future” tj. redefiniranje agrumarstva – bolja povezanost za budućnost. 🍋Stručnjaci i znanstvenici iz vodećih agrumarskih zemalja su se okupili kako bi predstavili zajedničke i specifične izazove s kojima se susreću u sektoru agrumarstva. Petodnevna intenzivna predavanja mogu se grupirati oko sljedećih tema; izazovi klimatskih promjena, nove sorte i podloge te trenutno najznačajnije bolesti i štetnici u intenzivnoj agrumarskoj proizvodnji. Među tim temama najviše pozornosti izazvala su predavanja o bolesti huanglongbing (HLB) i Mal secco (sušenje agruma). Huanglongbing jedna od najrazornijih bolesti kod agruma, prisutna je već na području Mediterana, te srećom još uvijek nije zabilježena u Hrvatskoj. Bolest uzrokuje patogena bakterija Liberibacter spp. koja se prenosi vektorski preko insekata iz roda Psyllidae. Bolest se može prenijeti i cijepljenjem zaraženih pupova stoga je izrazito važno koristiti bezvirusne pupove iz sustavne certifikacijske sheme. Mal secco je vrlo destruktivna gljivična infekcija raširena na obalama mediteranskog bazena i područja Crnog mora. Uzročnik je bolesti gljiva Phoma tracheiphila. Bolest je dovela do značajnog smanjenja površina pod nasadima limuna na Mediteranu. Veliko zanimanje na kongresu izazvala su predavanja na kojima su predstavljene genomske studije agruma te rezultati kontrolirane hibridizacije novih sorata koje su potencijalno tolerantne na biotičke i abiotički čimbenike stresa.🍊

07/11/2022

SUMPOROVODIK U VINU 🍷

Vrijeme je kada se u vinima zna pojaviti neželjeni gost, neugodni miris koji se iz taloga širi u vino. Nastaje redukcijom elementarnog sumpora a on se u vinu našao u procesu raspadanja kvasca ili je grožđem donesen kao ostatak zaštitnih sredstava. Ovaj neugodan miris koji podsjeća na pokvarena jaja ćemo lako otkloniti ako ga navrijeme osjetimo.

Zbog toga u ovoj fazi doviranja mladih vina treba svakih par dana iz najdonjeg ventila na tanku istočiti čašu vina i pomirisati je. Ako osjetimo neugodan miris, vino pretačemo bez odgađanja, bez čekanja bure ili juga! U otvorenom pretoku vino se raspršiva i prozračuje.

Ukoliko smo zakasnili i ovim se postupkom nismo riješili uljeza u vinu, potražimo pomoć enologa koji će nam preporučiti odgovarajuća sredstva kojima se reducirani sumpor u vinu oksidira, vrati u elementarno stanje i onda ukloni kako se proces redukcije ne bi ponovio.

Ipak, najjednostavnije i najefikasnije je pratiti vino i reagirati na vrijeme. Ukoliko zakasnimo i dozvolimo da se neugodni sumporovodik udruži u još gore merkaptane, problem je teže rješiv, zato redovito pratimo što se u vinu događa. 😊

01/11/2022

Maslina je simbol Mediterana. Po površinama je najzastupljenija poljoprivredna kultura Dubrovačko-neretvanske županije.
Osim ulja, krupniji plodovi određenih sorti mogu služiti i za konzumaciju. Najpoznatije sorte sa krupnim plodovima su Oblica, Murgulja, Dužica.

Kasna jesen je idealno vrijeme za sadnju maslina. Pravilo sadne jame je 60 cm duboko i 80 – 100 cm široko. Prilikom sadnje stavlja se mineralno gnojivo i stajnjak, ali treba paziti da ne ide preblizu sadnice i korijena kako bi izbjegli palež. Sadnica se odmah formira na 100-140 cm visine i stavlja se kolac koji joj omogućava uspravan rast. Unutar maslinika ne zaboravite na oprašivače koji istodobno cvjetaju s vašom sortom. Za Oblicu najbolji oprašivači su Drobnica, Uljarica, Levantinka i Piculja.

Zbog mnoštva autohtonog sortimenta u DNŽ, naša ulja odišu specifičnim organoleptičkim karakteristikama a brojne nagrade na natjecanjima su svjedok tomu. Iskusni maslinar morfološki razlikuje masline po habitusu, plodu, boji ploda i lista. Pored gospodarski najznačajnije autohtone sorte Oblice, Bjelica dubrovačka ima srednje krupni plod i redovitije rađa od Oblice. Lastovka, Uljarica, Drobnica i Piculja redovito rađaju i izrazite su uljarice s vrlo kvalitetnim uljem.

Ukoliko i vi želite imati sadnice autohtonih ili udomaćenih sorti maslina, posjetite naš rasadnik u Čibači svakim radnim danom od 7 do 15 sati.

Vaš ZMK UNIDU

28/10/2022

Dragi naši kupci,

Zbog velike zainteresiranosti, nastavlja se akcijska prodaja od 3-11.11.2022., na mogućnost kupnje cijelog asortimana s popustom od 20 %. 🌷🌿

24/10/2022

Jesenska sadnja u našim klimatskim uvjetima idealna je za ukrasne vrste koje cvjetaju rano u proljeće, za listopadne vrste koje su u jesen u fazi mirovanja, crnogoricu, ali i za živice (vazdazelene) koje će do proljeća učvrstiti svoj korijen u tlu i do pune vegetacijske sezone biti u pravoj formi.
Tlo prije sadnje je potrebno pripremiti, prekopati, isfrezati, pognojiti, a sadne jame trebaju biti ovisno o biljnim vrstama dovoljno velike kako bi se korijen mogao neometano razvijati. Pravilo je da sadna jama mora biti dvostruko veća od korijena same biljke. Tako je uopćeno pravilo da je za grmolike biljke sadna jama veličine 0,40 m x 0,40, dok je za drveće 0,80 m promjera i isto toliko dubine.
Danas imamo veliki izbor različitih grmolikih dekorativnih vrsta za tzv. žive ograde, vatreni trn, fotinija, oleanderi, indijski glog, mirta, šimšir, japanska kurika, planika, brnistra, abelija ali i onih koje će biti akcent u vašem vrtu poput više vrsta lantana, vajgela, spireja, aukuba, grevileja, pustenjaste dunjarice, japanske kerije i drugih.
U koliko ste više ljubitelji monokromatskih živica preporučuje se sadnja ligustrum, lovorika, lovorvišnje, viburnum, pitospora, vazdazelene krkavine, teukrijuma.
Posebno treba nastojati koristiti autohtone grmolike vrste, već prilagođene našim klimatskim uvjetima i uvjetima tla. Primjerice brnistra je u vrtovima mediteranskih zemalja nadaleko korištena, osim što je atraktivna posebice je korisna za sanaciju klizišta. Planika je dekorativna i zbog boje lista i atraktivnih plodova koji se mogu koristiti za činjenje likera i đemova.
Sve ove vrste mogu se formirati na visini od pola do dva metra, ovisno o zahtjevima lokacije, a možete ih pronaći u našem rasadniku na Čibači, u ovom tjednu s akcijom od 20% popusta na sav asortiman. 🪴🍀🌿

19/10/2022

Dragi naši vjerni kupci,
U razdoblju smo intenzivne jesenske sadnjekoja se pokazala posebno povoljna za listopadno drveće, grmove trajnice, te voćni sortiment.
Osigurali smo veliki broj raznolikih ukrasnih trajnica, grmova (različito grmlje za živice, ukrasni grmovi za grupe, kao i za pojedinačnu sadnju), ljekovitog i aromatičnog bilja te naš standardni asortiman voćnih sadnica (autohtone sorte šipaka, maslina, agrume, rogače, kivije, smokve i dr.).

U razdoblju od ponedjeljka 24.10. do četvrtka 27.10. od 9 do 17 sati, nudimo mogućnost kupnje cijelog asortimana s popustom od 20%.

Očekujemo vas u našem rasadniku!

ZMK UNIDU