Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu

17/07/2026

Velika nam je čast i zadovoljstvo objaviti da su otvorene prijave sažetaka za 1. Međunarodnu znanstveno-stručnu konferenciju u policiji o sportu, prehrani i zdravlju.

Konferencija će se održati 9. i 10. studenoga 2026. godine u organizaciji Policijske akademije „Prvi hrvatski redarstvenik“, na adresi Avenija Gojka Šuška 1 u Zagrebu. Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu jedan je od partnera konferencije.

Cilj konferencije je okupiti znanstvenike i stručnjake iz područja sporta, prehrane i zdravlja radi razmjene znanstvenih spoznaja, stručnih iskustava i primjera dobre prakse usmjerenih na očuvanje zdravlja, radne sposobnosti i profesionalne učinkovitosti policijskih službenika.

Pozivamo zainteresirane autore da prijave svoje proširene sažetke do 15. rujna 2026. godine.
Sve informacije o konferenciji, tematskim područjima i načinu prijave dostupne su na poveznici:

https://policijska-akademija.gov.hr/vijesti/prva-medjunarodna-znanstveno-strucna-konferencija-u-policiji-o-sportu-prehrani-i-zdravlju-prijava-sazetaka/6781

Za dodatne informacije možete se obratiti na adresu: [email protected]

Veselimo se vašem sudjelovanju!

16/07/2026

Ispunjena dvorana ovogodišnjeg skupa pokazala je da je interes za novitetima u području funkcionalne hrane i dalje vrlo velik te da raspolažemo vrhunskim stručnjacima koji svojim radom značajno doprinose razvoju ovog područja. 🏛🔬🍎

Stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj godišnje je događanje koje okuplja stručnjake različitih profila koji se bave područjem frunkcionalne hrane, kao i sve zainteresirane. Ovu lijepu priču inicirala je prof. dr. sc. Draženka Komes s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta ...

16/07/2026

Svečana dodjela diploma 17. generaciji studenata zajedničkog međunarodnog diplomskog studija

Na Sveučilištu u Zagrebu, 15. srpnja 2026. godine, održana je svečana dodjela diploma 17. generaciji studenata zajedničkog međunarodnog diplomskog studija Biotehnologije i molekularne biologije. Riječ je o jedinstvenom međunarodnom studijskom programu koji zajednički organiziraju Prehrambeno-biotehnološki fakultet i Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu te Sveučilište u Orléansu iz Francuske. Nastavu na studiju izvode profesori obaju sveučilišta na engleskome jeziku, a provedbu studijskoga programa od njegova pokretanja podupire Veleposlanstvo Republike Francuske u Republici Hrvatskoj.

Na svečanosti su promovirani studenti koji su uspješno završili program prema novom studijskom kurikulumu te stekli akademske nazive na oba partnerska sveučilišta. Dodjeli diploma nazočili su rektor Sveučilišta u Zagrebu prof. dr. sc. Stjepan Lakušić, veleposlanik Republike Francuske u Republici Hrvatskoj Nj. E. Fabien Fieschi, prorektori Sveučilišta u Zagrebu prof. dr. sc. Jurica Pavičić i prof. dr. sc. Tomislav Bolanča, dekanica Prehrambeno-biotehnološkoga fakulteta prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac, prodekan Prirodoslovno-matematičkoga fakulteta prof. dr. sc. Marijan Kovačić, koordinatori studija prof. dr. sc. Biljana B***n s Prirodoslovno-matematičkoga fakulteta i izv. prof. dr. sc. Igor Stuparević s Prehrambeno-biotehnološkoga fakulteta, kao i obitelji i prijatelji studenata.

U ime studenata koji su zajednički studij Sveučilišta u Zagrebu i Sveučilišta u Orléansu završili prema novom programu, prigodnim se govorom zahvalio Sven Severec s Prirodoslovno-matematičkoga fakulteta.

Čestitamo!

📷Leon Ginder/Akademski list

Sveučilište u Zagrebu
Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Akademski.hr

10/07/2026

Na Sveučilištu u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu, 8. srpnja 2026. održan je 18. stručni skup „Funkcionalna hrana u Hrvatskoj – sinergija gospodarstva, znanosti, tehnologije, kontrole i sigurnosti hrane“, u organizaciji Hrvatskog društva za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (HDPBN) i SuZg PBF-a, u suorganizaciji s agencijom Smion i EIT Food Country Representative Hrvatska te pod pokroviteljstvom Hrvatske gospodarske komore, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i Grada Zagreba.

Jedan od glavnih ciljeva ovoga skupa je njegovanje interdisciplinarnog pristupa, tako da su i ovogodišnja predavanja, naizgled tematski različita, vješto prikazala širinu i aktualnost tematike funkcionalne hrane te potrebu za ovakvim susretima.

Ispunjena dvorana ovogodišnjeg skupa pokazala je da je interes za novitetima u području funkcionalne hrane i dalje vrlo velik te da raspolažemo vrhunskim stručnjacima koji svojim radom značajno doprinose razvoju ovog područja.

Ponosni smo na dugogodišnju i produktivnu suradnju s predstavnicima regulatornih tijela i gospodarstva, na “punoljetnosti” našeg skupa, i, svakako, na kolege koji su pokrenuli ovu vrijednu priču i koji vrijedno i entuzijastično sudjeluju u realizaciji skupa iz godine u godinu. Posebno pohvaljujemo naše studente koji su sudjelovali na skupu jer su time pokazali da ulažu u svoje stručno znanje i izvan okvira studijskih programa. Ovom prilikom od srca zahvaljujemo pokroviteljima, predavačima i svim sudionicima skupa na lijepom danu.

01/07/2026

Podsjećamo da će se stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj održati na PBF-u 8. srpnja!

01/07/2026

Sa zadovoljstvom objavljujemo da je na Sveučilištu u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu uspješno proveden projekt NEXT-GEN PBF – Multidisciplinarna infrastruktura za proizvode na bazi proteina nove generacije, financiran u okviru Nacionalnog plana oporavka i otpornosti 2021. – 2026. sredstvima instrumenta NextGenerationEU.

Kroz projekt nabavljena je suvremena znanstveno-istraživačka oprema koja će značajno unaprijediti mogućnosti provođenja interdisciplinarnih istraživanja u području prehrambene tehnologije, biotehnologije i nutricionizma te dodatno osnažiti suradnju akademske zajednice i gospodarstva.

Nova istraživačka infrastruktura uključuje:
• LC-QTOF sustav
• qRT-PCR sustav
• Protočni citometar
• Raman spektrometar
• Bioprinter
• NMR spektrometar
• MALDI-TOF sustav masene spektrometrije
• Inverzni fluorescencijski mikroskop
• Automatski simulator gastrointestinalnog trakta
• Mikro računalnu tomografiju (micro-CT) za hranu
• BOD POD sustav za analizu tjelesnog sastava.

Ova oprema omogućit će provođenje istraživanja na najvišoj razini – od karakterizacije sirovina i razvoja inovativnih proizvoda do razumijevanja njihove funkcionalnosti, sigurnosti i utjecaja na zdravlje. Istodobno će doprinijeti jačanju međunarodne konkurentnosti Fakulteta te stvaranju novih prilika za suradnju s industrijom i istraživačkim partnerima.

Više o projektu: https://www.pbf.unizg.hr/istrazivanje_i_suradnja/projekti/next-gen_pbf

10/06/2026

📢 Sedmi 𝗗𝗮𝗻𝗶 𝗱𝗼𝗸𝘁𝗼𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗯𝗶𝗼𝘁𝗲𝗵𝗻𝗶𝗰̌𝗸𝗼𝗴 𝗽𝗼𝗱𝗿𝘂𝗰̌𝗷𝗮 u organizaciji Fakultet šumarstva i drvne tehnologije Zagreb, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu održat će se od 10. do 11. rujna u prostorima FŠDT-a na Svetošimunskoj cesti. 👩‍🔬⚗️🧫

👥 Ciljevi skupa su predstavljanje istraživačkih rezultata studenata, razmjena iskustava i povezivanje te usavršavanje i upoznavanje s aktualnim izazovima studenata doktorskih studija biotehničkog područja, a prijave za sudjelovanje otvorene su do 15. lipnja. 🔎📑💡

🔗👉 https://tinyurl.com/8us497mm

09/06/2026

U petak, 29. svibnja 2026., studenti prijediplomskog studija Nutricionizam
imali su priliku sudjelovati u terenskoj nastavi u sklopu kolegija Prehrana žene kroz životnu dob te posjetiti udrugu Sve za nju, koja pruža psihološku, nutricionističku i sveobuhvatnu podršku ženama oboljelima od karcinoma i njihovim obiteljima.

Studentima je domaćin bila nutricionistica Margareta Benković, koja je kroz stručno i inspirativno predavanje približila važnost pravilne prehrane tijekom liječenja onkoloških bolesnika, izazove s kojima se
oboljeli susreću te ulogu nutricionističkog savjetovanja u očuvanju kvalitete života pacijenata i njihovih obitelji. Studenti su imali priliku čuti brojne korisne savjete iz svakodnevne prakse te steći vrijedna iskustva o multidisciplinarnom pristupu skrbi za onkološke bolesnike.

Terenska nastava održana je u pratnji izv. prof. dr. sc. Ivane Rumora Samarin i mag. nutr. Valentine Oroz.

Ovaj posjet dio je dugogodišnje uspješne suradnje između udruge Sve za nju i Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, na što smo iznimno ponosni i zahvalni.

Veliko hvala kolegici Benković, predsjednici Udruge te svim djelatnicama Udruge na toplom gostoprimstvu, prenesenom znanju i predanom radu koji svakodnevno pruža podršku ženama
u najizazovnijim trenucima života.

Udruga žena oboljelih i liječenih od raka SVE za NJU

06/06/2026

Akademski zbor Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta na Uni Choral Festu

Uni Choral Fest jedinstveno je glazbeno događanje Sveučilišta u Zagrebu koje okuplja studentske zborove i vokalne sastave sastavnica Sveučilišta s ciljem promicanja zborske glazbe i glazbene umjetnosti.

U svečanom, ali toplom i neposrednom ozračju nastupili su zborovi i vokalni ansambli različitih sastavnica Sveučilišta, donoseći publici program koji je obuhvatio tradicijske napjeve, hrvatsku zborsku baštinu, klapsku pjesmu te obrade popularne glazbe. Koncert je protekao u znaku zajedništva, predanosti i iskrene radosti muziciranja, što je publika nagradila srdačnim pljeskom nakon svakog nastupa.

Posebnu raznolikost večeri dali su Echo Chorus izvedbama dalmatinskog napjeva Kad si bila mala Mare i Jusićeve skladbe Jedan dan, kao i Akademski zbor Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, koji je publici donio vedrinu u skladbama Naranča i Felicità.

05/06/2026

Povodom 70 godina Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, naša dekanica prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac razgovarala je s Brankom Nađem za portal akademski.hr

https://www.akademski.hr/brucosima-bih-porucila-da-je-grijesiti-ljudski-i-da-su-pogreske-sastavni-dio-ucenja/

Povijest Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu duga sedam desetljeća priča je o znanju koje se neprestano mijenjalo zajedno s potrebama društva, industrije i znanosti. Na njegovu čelu danas je prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac, dekanica i redovita profesorica u trajno...