http://www.rumahkuemillah.blogspot.com/

Lembaga Pelatihan Kuliner Rumah Kue Millah, Sekehaji, Bandung (2026)

20/09/2026

🍫 Brownies Cup Lumer

Bahan brownies:

* 2 butir telur
* 150 g gula pasir
* 200 ml susu cair
* 200 ml minyak goreng
* 200 g tepung terigu
* 50 g cokelat bubuk
* 1 sdt baking soda
* 1 sdt baking powder
* ½ sdt garam
* 1 sachet SKM cokelat

Bahan cokelat lumer:

* 150 g cokelat batang/cokelat compound
* 100 ml susu cair
* 1 sdm margarin

Topping:

* Keju parut
* Meses cokelat
* Kacang cincang/sangrai

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang.
2. Masukkan susu cair, minyak goreng, dan SKM cokelat. Aduk rata.
3. Ayak tepung, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan bertahap, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke cup sekitar ½–⅔ bagian. Kukus selama ±20–25 menit hingga matang. Dinginkan.
5. Untuk saus lumer, lelehkan cokelat bersama susu dan margarin dengan api kecil sambil diaduk hingga licin.
6. Tuangkan saus cokelat di atas brownies, lalu beri keju, meses, dan kacang sesuai selera.
7. Simpan sebentar di kulkas agar lebih set. Sajikan dingin atau suhu ruang.

17/09/2026

🍞 Resep Roti O Ala Rumahan

Bahan adonan:

* 250 g tepung terigu protein tinggi
* 40 g gula pasir
* 1 sdt ragi instan
* 1 butir telur
* 120 ml susu cair
* 30 g margarin
* ½ sdt garam

Isian:

* 50 g margarin
* 25 g gula halus
* 20 g susu bubuk

Topping kopi:

* 50 g margarin
* 50 g gula halus
* 1 butir telur
* 60 g tepung terigu
* 1 sachet kopi instan tanpa ampas
* 1 sdm air panas

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, dan ragi. Masukkan telur serta susu sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga setengah kalis.
2. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai adonan elastis dan tidak mudah robek.
3. Diamkan adonan sekitar 45–60 menit hingga mengembang.
4. Campur bahan isian, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 9 bagian. Isi dengan margarin, bulatkan, lalu diamkan lagi 30–45 menit.
6. Untuk topping, larutkan kopi dengan air panas. Kocok margarin dan gula halus, masukkan telur, lalu tepung dan kopi. Aduk hingga menjadi adonan kental.
7. Semprotkan topping kopi melingkar di atas setiap adonan.
8. Panggang pada suhu 180°C selama 15–20 menit sampai permukaannya renyah dan kecokelatan.
9. Dinginkan sebentar dan sajikan. ☕🍞

14/09/2026

Dadar gulung takaran sendok ‼️
Resep
15 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
Sedikit garam
Sedikit vanilla bubuk
Sedikit baking powder
400 ml air
1 sdm minyak sayur
Pewarna ungu sck
Unti kelapa (sudah pernah aku share resepnya)

Cara buat
1. Siapkan mangkok mas**an tepung garam vanilla bubuk dan garam, aduk rata lalu mas**an air secara bertahap

2. Kemudian mas**an minyak sayur aduk rata lagi lalu saring agar tepung yg bergerindil tidak ikut keadonan

3. Ambil 2 centong sayur untuk adonan putih

4. Adonan yg banyak isi pewarna ungu diamkan semua 20-30 menit kemudian dadar

5. Pastikan teflon benar benar panas lalu tuang adonan secukupnya tunggu hingga matang dan dadar sampai selesai

6. Setelah selesai isi unti kelapa dan gulung selamat menikmati

14/09/2026

Resep kue kacang coklat simpel dan enak
Bahan

1 gelas gula pasir 200g s**a manis boleh tambah
2 butir telur
1 sdt vanila
1/3 sdt garam
400g margarin di cairkan bisa mentaga
500g kacang tanah kulit di sangrai lalu di cincang
3 gelas tepung terigu 300g
4 sdm tepung maizena
4 sdm susu bubuk
4 sdm bubuk coklat

Cara membuat
Gocok gula telur vanila garam sampai berbusa, kemudian campur semua bahan aduk rata lalu ambil sedikit adonan pakai sendok 🥄 tata di loyang yang sudah di oles mentega kecil besar bisa sesuai selera panggang 15 tau hingga matang selamat mencoba ❤️

14/09/2026

Salad Buah Creamy yang segar dan cocok juga untuk ide jualan. 🍓🥝🥭

# # # 🥗 Salad Buah Creamy

**Bahan buah:**

* 1 buah apel
* 1 buah pir
* 1 buah kiwi
* 100 g stroberi
* 100 g anggur
* 150 g melon
* 150 g mangga
* 100 g buah naga
* Jelly/nata de coco secukupnya (opsional)

**Bahan saus creamy:**

* 200 ml whipped cream cair
* 100 g susu kental manis
* 100 ml susu cair full cream
* 100 g yogurt plain
* 50 g mayones (opsional, untuk rasa lebih gurih dan creamy)

**Topping:**

* Keju cheddar parut secukupnya
* Buah stroberi/anggur untuk hiasan

# # # Cara Membuat

1. Cuci semua buah hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Tiriskan hingga tidak terlalu berair.
2. Campurkan whipped cream, susu kental manis, susu cair, yogurt, dan mayones. Aduk sampai saus halus dan creamy.
3. Masukkan semua potongan buah ke dalam wadah besar. Tuangkan saus creamy, lalu aduk perlahan agar buah tidak hancur.
4. Masukkan ke cup atau wadah jualan. Beri topping keju parut dan potongan buah.
5. Simpan dalam kulkas **1–2 jam** sebelum disajikan agar lebih dingin dan segar.

**Tips jualan:** Gunakan buah yang tidak terlalu banyak mengandung air agar saus tidak cepat encer. Simpan selalu dalam kondisi dingin. Untuk cup 300 ml, resep ini bisa menghasilkan sekitar **5–6 cup**, tergantung banyaknya buah.

14/09/2026

🍀Brownies Chocolatos takaran sendok🍀

🍀Bahan-bahan:
2 bungkus Chocolatos bubuk
2 butir telur ayam
8 sdm tepung terigu (protein sedang)
8 sdm gula pasir
8 sdm air hangat
8 sdm minyak goreng
2 sachet kental manis cokelat
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Topping: Keju parut secukupnya

🍀Cara Membuat:
👉Persiapan: Larutkan 2 bungkus Chocolatos dengan 8 sdm air hangat, aduk hingga rata dan tidak menggumpal, lalu tambahkan kental manis cokelat.
👉Kocok Telur: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan sedikit berbusa (bisa menggunakan garpu atau whisk).
👉Campur Bahan: Masukkan campuran Chocolatos ke dalam kocokan telur, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue secara bertahap sambil terus diaduk agar tidak ada yang menggumpal.
👉Tambahkan Minyak: Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
👉Pengukusan: Olesi loyang dengan sedikit margarin agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang (jangan sampai terlalu penuh karena kue akan mengembang).
👉Masak: Kukus adonan selama kurang lebih 30–40 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan gunakan api yang stabil agar permukaan kue tidak bergelombang.
👉Penyelesaian: Setelah matang, angkat dan dinginkan. Terakhir, beri taburan keju parut di atasnya sesuai dengan tampilan pada gambar.

14/09/2026

Resep Bakwan Jagung Crispy Gurih✨

Bahan bahan:
2 buah jagung manis, serut
1 buah wortel serut
1 batang daun bawang, iris tipis
5 siung bawang merah iris
4 sdm tepung beras
6 sdm tepung terigu
3/4 sdt garam
1 sdm gula
100-125 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 cabe merah
2 buah kemiri

2 buah jagung, haluskan

Cara buat :

1. Haluskan bawang putih, dan sebagian jagung, sisihkan

2. Serut sisa jagung mas**an kedalam wadah, tambahkan tepung beras, terigu, wortel daun bawang, bawang putih, gula, bawang putih dan jagung yg sudah dihaluskan terakhir masukkan air dikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.

3. Siapkan wajan berisi minyak panas lalu goreng sampai golden brown.

Bakwan jagung siap disantap

14/09/2026

Besep bolu pisang cup untuk jualan yang lembut, harum, tidak mudah bantat, dan cocok dibuat dalam jumlah banyak.

Bolu Pisang Cup Ekonomis — ±20 cup

Bahan:
4 buah pisang matang ukuran sedang (±300 g tanpa kulit)
3 butir telur
150 g gula pasir
150 g tepung terigu protein sedang
100 ml minyak goreng
50 ml susu cair
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
½ sdt vanili
Sejumput garam

Topping opsional:
Choco chips
Keju parut
Irisan pisang tipis
Almond slice

Cara Membuat :
1. Haluskan pisang menggunakan garpu, jangan terlalu halus agar aroma dan teksturnya tetap terasa.
2. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang.
3. Masukkan pisang, minyak, susu, dan vanili. Aduk rata.
4. Ayak tepung, baking powder, baking soda, dan garam.
5. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit. Aduk secukupnya saja sampai tercampur rata.
6. Tuang adonan ke cup sebanyak ¾ bagian.
7. Beri topping sesuai selera.
8. Panggang pada 170°C sekitar 20–25 menit, atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
9. Dinginkan sepenuhnya sebelum dikemas.

Tips supaya cocok untuk jualan :
* Gunakan pisang yang benar-benar matang supaya rasa manis dan aromanya kuat tanpa perlu menambah banyak gula.
* Jangan mengisi cup terlalu penuh karena bolu akan mengembang.

14/09/2026

KUE SUS VLA COKLAT

Hasil: ±20–25 buah
Tekstur: Kulit ringan dan berongga, vla lembut dan creamy

🥐 Bahan Kulit Sus
✅125 ml air
✅75 gram margarin
✅1 sdm gula pasir
✅Sejumput garam
✅100 gram tepung terigu protein sedang
✅3 butir telur ukuran sedang

🍫 Bahan Vla Coklat
✅500 ml susu cair
✅75 gram gula pasir
✅30 gram tepung maizena
✅20 gram coklat bubuk
✅1 kuning telur
✅50 gram dark cooking chocolate, cincang
✅1 sdm margarin
✅½ sdt vanili
✅Sejumput garam

👩‍🍳 Cara Membuat Kulit Sus
💦Masukkan air, margarin, gula, dan garam ke dalam panci. Masak hingga margarin meleleh dan campuran mendidih.
💦Matikan api, lalu masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat hingga tercampur rata.
💦Nyalakan kembali api kecil. Aduk terus selama ±2–3 menit sampai adonan kalis dan tidak menempel di dasar panci.
💦Pindahkan adonan ke wadah dan biarkan hangat.
💦Masukkan telur satu per satu sambil dikocok menggunakan mixer hingga adonan halus dan mengilap.
💦Masukkan adonan ke dalam piping bag.
💦Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, beri jarak.
💦Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada 200°C selama 15 menit, kemudian turunkan menjadi 180°C dan panggang 15–20 menit sampai kokoh dan kecokelatan.
💦Jangan membuka pintu oven selama proses pemanggangan agar sus tidak kempis.
💦Setelah matang, dinginkan kulit sus sepenuhnya.

🍮 Cara Membuat Vla Coklat
💦Campurkan susu, gula, maizena, coklat bubuk, kuning telur, dan garam. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
💦Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
💦Setelah mulai mengental, masukkan dark cooking chocolate dan margarin.
💦Aduk hingga coklat meleleh dan vla benar-benar licin serta kental.
💦Masukkan vanili, aduk rata.
💦Angkat dan tutup permukaan vla dengan plastik wrap yang menyentuh permukaannya agar tidak berkulit.
💦Dinginkan hingga benar-benar dingin.

🍫 Penyelesaian
💦Lubangi bagian bawah atau belah sedikit kulit sus.
💦Masukkan vla coklat menggunakan piping bag sampai penuh.
💦Susun di atas piring saji.
💦Bisa ditaburi gula halus atau diberi lelehan coklat sebagai topping.

14/09/2026

Rendang Kering Khas Padang Full Rempah

Bahan utama :

- 1 kg daging sapi, potong besar
- 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- 2 buah asam kandis
- 2 sdm kelapa sangrai, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya

Bumbu halus :

- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai merah besar
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jintan
- ½ sdt merica
- ½ sdt pala bubuk
- 3 butir kapulaga
- 3 butir cengkih
- 2 buah bunga lawang
- 1 batang kayu manis

Cara membuat :

1. Siapkan bahan: Potong daging sapi. Siapkan santan, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan seluruh rempah.
2. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kayu manis, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging: Masukkan daging sapi, aduk hingga seluruh permukaannya terbalut bumbu dan berubah warna.
4. Tuang santan: Masukkan santan dan asam kandis. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan santan menyusut.
5. Keringkan: Kecilkan api. Masukkan kelapa sangrai halus, garam, dan sedikit gula. Aduk perlahan terus hingga kuah benar-benar kering, bumbu berubah cokelat gelap, berminyak, dan menempel pada daging.
6. Sajikan: Masak sampai rendang benar-benar kering dan bumbunya bertekstur seperti serundeng. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Tips: Untuk rendang yang benar-benar kering dan tahan lama, gunakan api kecil pada tahap akhir dan aduk perlahan agar bumbu tidak gosong.

Lembaga Pelatihan Kuliner Rumah Kue Millah

20/09/2026

17/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request