Manajemen Patiseri STP NHI Bdg

Directions Contact the university

Manajemen Patiseri STP NHI Bdg Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Manajemen Patiseri STP NHI Bdg, College & University, Bandung.

🎓✨ **SELAMAT & SUKSES PARA WISUDAWAN POLTEKPAR NHI BANDUNG!** ✨🎓Selasa, 8 September 2026 menjadi salah satu hari yang is...
15/09/2026

🎓✨ **SELAMAT & SUKSES PARA WISUDAWAN POLTEKPAR NHI BANDUNG!** ✨🎓

Selasa, 8 September 2026 menjadi salah satu hari yang istimewa. Sebanyak 603 mahasiswa Politeknik Pariwisata NHI Bandung resmi menuntaskan perjalanan akademiknya dan melangkah menuju babak baru dalam kehidupan.

Secara khusus, keluarga besar Program Studi Seni Pengolahan Patiseri mengucapkan selamat kepada seluruh wisudawan dan wisudawati Prodi Seni Pengolahan Patiseri. 👩‍🍳👨‍🍳

Setelah sekian lama berkutat dengan tepung, butter, oven, resep, praktik, tugas, revisi, deadline, akhirnya hari yang dinanti tiba juga.

Hari ini bukan sekadar tentang toga, ijazah, dan foto bersama. Ini adalah buah dari kerja keras, ketekunan, perjuangan, doa, serta dukungan dari orang-orang yang selalu berada di belakang kalian. Ada keluarga yang menunggu dengan bangga, ada dosen yang mendampingi dengan sabar, dan ada banyak cerita yang akan selalu menjadi bagian dari perjalanan kalian di almamater tercinta.

Apresiasi khusus kami sampaikan kepada Fauzi Pratama Eka Putra Pausi. , sebagai Lulusan Terbaik Program Studi Seni Pengolahan Patiseri. Selamat atas pencapaian yang membanggakan! Semoga prestasi ini menjadi awal dari perjalanan yang lebih besar dan menginspirasi teman-teman lainnya untuk terus memberikan yang terbaik.

Untuk seluruh wisudawan Patiseri, hari ini mungkin menjadi akhir dari satu perjalanan, tetapi sesungguhnya adalah awal dari perjalanan yang jauh lebih panjang. Teruslah belajar, berkarya, berinovasi, dan jangan pernah berhenti untuk selalu berkarya.

Di mana pun langkah kalian membawa pergi, jaga selalu nama baik diri sendiri, keluarga, profesi, dan almamater. Bawalah nilai, ilmu, karakter, serta semangat yang telah kalian dapatkan selama berada di Politeknik Pariwisata NHI Bandung.

Karena setelah lulus, kalian tidak hanya membawa ijazah kalian juga membawa nama almamater di setiap langkah dan karya yang kalian buat.

Selamat menempuh perjalanan baru, para insan Patiseri! The Sweetest Hotelier.

Terus berkarya, terus menginspirasi, dan jadilah alumni yang membanggakan.

14/07/2026

Mahasiswa terpilih dari Prodi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar NHI Bandung berkesempatan mengikuti kunjungan industri ke Barry Callebaut Factory di Dayeuhkolot, Bandung.

Kegiatan ini memberikan pengalaman belajar secara langsung mengenai proses pengolahan cokelat dalam skala industri, mulai dari pemilihan biji kakao, proses produksi, pengendalian kualitas, hingga penerapan standar keamanan pangan yang diterapkan oleh salah satu produsen cokelat terbesar di dunia.

Melalui factory visit ini, mahasiswa memperoleh wawasan yang lebih mendalam mengenai industri cokelat sekaligus memahami bagaimana teori yang dipelajari di kelas diimplementasikan dalam dunia kerja. Pengalaman tersebut diharapkan dapat memperkuat kompetensi mahasiswa di bidang seni pengolahan patiseri serta mempersiapkan lulusan yang siap bersaing di industri baking and pastry.

HospitalityEducation

Prodi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar NHI Bandung turut berkontribusi dalam rangkaian Swiss Travel Experience (STE) 2...
14/07/2026

Prodi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar NHI Bandung turut berkontribusi dalam rangkaian Swiss Travel Experience (STE) 2026 melalui pengalaman kuliner khas Swiss yang memperkenalkan cita rasa autentik kepada para peserta dari berbagai negara.

Pada sesi praktik, peserta berkesempatan mengolah dan mencicipi beberapa hidangan khas Swiss, yaitu Chocolate Mendiant, Malakoff (Swiss Cheese Fritters with Emmental & Parmesan), serta Butter Zopf, menggunakan resep autentik yang juga diterapkan dalam proses pembelajaran mahasiswa.

Melalui kegiatan ini, Prodi Seni Pengolahan Patiseri tidak hanya memperkenalkan kekayaan gastronomi Swiss, tetapi juga menunjukkan kualitas pembelajaran berbasis praktik, standar internasional, serta komitmen dalam mencetak lulusan yang siap bersaing di industri hospitality dan pastry global.

🍫 Workshop Dosen bersama Callebaut ChocolatePada 16–17 April 2025, dosen Program Studi Seni Pengolahan Patiseri mengikut...
05/07/2026

🍫 Workshop Dosen bersama Callebaut Chocolate

Pada 16–17 April 2025, dosen Program Studi Seni Pengolahan Patiseri mengikuti Workshop Callebaut Chocolate di Jakarta sebagai bagian dari pengembangan kompetensi dan peningkatan kualitas pembelajaran.

Melalui kegiatan ini, dosen memperoleh wawasan mengenai teknik pengolahan cokelat, inovasi produk, serta tren terbaru di industri pastry. Pengetahuan tersebut diharapkan dapat diterapkan dalam proses pembelajaran sehingga mahasiswa memperoleh pengalaman belajar yang lebih relevan dengan kebutuhan industri.

Terima kasih kepada Callebaut Chocolate atas kesempatan belajar dan berkolaborasi.

20/06/2026

📚✨ Diseminasi Hasil Project Based Learning (PBL) | Program Studi Seni Pengolahan Patiseri

Pada 23 April 2026 lalu, mahasiswa Semester 3A dan 3B Program Studi Seni Pengolahan Patiseri Politeknik Pariwisata NHI Bandung melaksanakan Diseminasi Hasil Project Based Learning (PBL) sebagai puncak pembelajaran berbasis proyek selama satu semester.

PBL merupakan model pembelajaran yang mengintegrasikan teori dan praktik melalui proyek nyata. Dalam kegiatan ini, mahasiswa mengaplikasikan pembelajaran dari mata kuliah Kreasi Patiseri Kontemporer (KPK), Pengelolaan Bisnis Patiseri (PBP), dan Metode Penulisan Laporan (MPL) untuk mengembangkan produk pastry dan bakery berbahan dasar tahu dari Desa Wisata Tahu Cibuntu, Kota Bandung.

Mahasiswa dibagi ke dalam 6 kelompok yang didampingi dosen dan instruktur untuk menghasilkan inovasi produk yang kreatif, bernilai ekonomi, serta berpotensi mendukung pengembangan desa wisata.

Produk yang dikembangkan:

🍫 Mousse
• Double Choco Moofu
• Cheese Moofu Brulee

🍮 Pudding
• Pudding Tofu Caramel with Okara Crumble
• Citrus Passion Fruit Pudding with Okara Crumble

🧀 Cookies
• Kastengel
• Tahtar
• Chocolate Soft Cookies

🍰 Cake
• Brownies Coklat
• Brownies Keju

🥧 Pastries
• Tofu Fruit Bliss Pie
• Picnic Roll Salted Egg with Tofu Bechamel

🥖 Roti
• Tofuloni
• Tofubomb

Melalui PBL ini, mahasiswa menunjukkan bahwa komoditas lokal dapat diolah menjadi produk pastry dan bakery yang inovatif, berdaya saing, dan berpotensi menjadi produk unggulan destinasi wisata.

SeniPengolahanPatiseri PastryInnovation DesaWisataTahuCibuntu ProdukLokal HospitalityEducation

Congratulations ✨❤️Program Studi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar NHI Bandung mengucapkan selamat kepada seluruh wisud...
04/06/2026

Congratulations ✨❤️

Program Studi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar NHI Bandung mengucapkan selamat kepada seluruh wisudawan yang telah menyelesaikan masa studi dan berhasil meraih pencapaian terbaik selama menempuh pendidikan.

Pada periode kelulusan ini, kami turut memberikan penghargaan kepada salah satu mahasiswa peraih IPK tertinggi, yaitu:

Maria Regina Floresita Indraswari (Prodi SPP) – IPK 3,95

Selamat atas dedikasi, ketekunan, dan semangat yang telah kalian tunjukkan selama ini. Semoga ilmu yang diraih menjadi bekal berharga untuk terus berkembang dan berkontribusi di bidang patiseri serta industri pariwisata.

Selamat melangkah menuju babak berikutnya 🎓

Congratulations ✨Program Studi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar NHI Bandung mengucapkan selamat kepada seluruh wisudaw...
04/06/2026

Congratulations ✨

Program Studi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar NHI Bandung mengucapkan selamat kepada seluruh wisudawan yang telah menyelesaikan masa studi dan berhasil meraih pencapaian terbaik selama menempuh pendidikan.

Pada periode kelulusan ini, kami turut memberikan penghargaan kepada mahasiswa peraih IPK tertinggi di Program studi Seni Pengolahan Patiseri, yaitu:

Maria Regina Floresita Indraswari (Prodi SPP) – IPK 3,95

Selamat atas dedikasi, ketekunan, dan semangat yang telah kalian tunjukkan selama ini. Semoga ilmu yang diraih menjadi bekal berharga untuk terus berkembang dan berkontribusi di bidang patiseri serta industri pariwisata.

Selamat melangkah menuju babak berikutnya 🎓

25/05/2026

👨‍🍳🍫 Learning directly from the industry experts!

Semangat belajar terus berlanjut di hari kedua kegiatan Dosen Praktisi bersama Chef dari Barry Callebaut.

Mahasiswa Semester 3B Program Studi Patiseri mengikuti kegiatan Dosen Praktisi bersama Chef Dewa dari Barry Callebaut yang menghadirkan pengalaman belajar interaktif seputar dunia chocolate confectionery dan pastry modern.
Kegiatan ini menjadi kesempatan bagi mahasiswa untuk memperdalam teknik, meningkatkan kreativitas, serta memahami standar profesional yang diterapkan di industri pastry. Mulai dari proses pengolahan hingga finishing produk, setiap detail menjadi bagian penting dalam menghasilkan karya terbaik.

Semoga pengalaman ini dapat menjadi motivasi untuk terus berkembang, berinovasi, dan berkarya di dunia patiseri profesional. ✨
Terima kasih Chef Dewa dan Barry Callebaut.
PastryClass CreativePastry HospitalityEducation FuturePastryChef

23/05/2026

🍫✨ Hari pertama kegiatan Dosen Praktisi bersama Chef Dewa dari Barry Callebaut!! Sweet experience, valuable knowledge!
Mahasiswa Semester 3A Program Studi Patiseri mendapatkan kesempatan belajar langsung bersama Chef Dewa dari Barry Callebaut dalam kegiatan Dosen Praktisi yang penuh inspirasi dan kreativitas.
Pada kegiatan ini, mahasiswa mempelajari teknik pengolahan cokelat, eksplorasi rasa, plating, hingga standar kerja industri pastry profesional. Tidak hanya praktik, tetapi juga insight nyata tentang bagaimana kreativitas dan konsistensi menjadi kunci di industri pastry modern. Karena ternyata cokelat itu sensitif.
Terima kasih kepada Chef Dewa dan Barry Callebaut atas ilmu dan pengalaman berharga yang telah dibagikan kepada mahasiswa kami. 🍫👨‍🍳✨
PastryStudent CreativeLearning KuliahPatiseri

Address

Bandung
40153

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Manajemen Patiseri STP NHI Bdg posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The University

Send a message to Manajemen Patiseri STP NHI Bdg:

Shortcuts

Share

Category