05/06/2026
Fakultas Teknik dan Kejuruan Universitas Pendidikan Ganesha (Undiksha) melalui mahasiswa Pendidikan Vokasional Seni Kuliner (PVSK) semester 8 sukses menggelar pagelaran cipta karya kuliner GAVASTRA #1 bertajuk “Asian On A Plate”. Kegiatan yang diselenggarakan oleh HMJ Teknologi Industri FTK Undiksha dan dibuka oleh Ketua Jurusan Teknologi Industri, Ketut Udy Ariawan, S.T., M.T., ini menantang mahasiswa menghadirkan inovasi fusion food dengan memadukan kuliner Asia dan cita rasa Nusantara, lengkap dengan representasi budaya dan busana. Bertempat di Lapangan FTK Kampus Tengah Undiksha, sebanyak 10 kelompok peserta menampilkan karya terbaik mereka dalam konsep stan budaya lintas negara yang kreatif dan edukatif, serta melibatkan siswa dari berbagai SMA/SMK di Singaraja untuk mengenal tren industri kuliner terkini.
Puncak acara ditandai dengan pengumuman pemenang, di mana tim perpaduan budaya Bali–Jepang berhasil meraih Juara 1, disusul tim Jawa Timur–Arab sebagai Juara 2, dan tim Sumatra Barat–Malaysia sebagai Juara 3. Selain itu, penghargaan kategori khusus juga diberikan kepada tim terbaik dalam aspek konsep, produk, plating, busana, dan tenant. Melalui GAVASTRA #1, mahasiswa PVSK Undiksha menunjukkan kreativitas, inovasi, dan kompetensi dalam mengembangkan kuliner vokasional yang mampu mengangkat kekayaan budaya melalui sajian yang unik dan berdaya saing.
