08/09/2020
Taukah kamu?
Selain dagingnya bisa kita konsumsi kulit kentang (Solanum Tuberosum L.) juga mempunyai kandungan gizi protein yang rendah, maka kulit kentang dapat di jadikan sebagai makanan yang dapat menetralisirkan asam urat dan beberapa kandungan gizi yang dapat menurunkan kadar purin. Ahli Gizi Holistik, Luke Continho dalam Helmi Ade Saputra menjelaskan manfaat kesehatan dari olahan kulit kentang,
apa saja kandungan dan manfaat pada kulit kentang?
Kandungan:
-Vitamin B5: 10% AKG
-Vitamin B6: 21% AKG
-Karbohidrat: 27 gram atau 9% AKG
-Kalsium: 20 miligram atau 2% AKG
-Kalium: 332 miligram atau 7% AKG
-Fasfor: 59 miligram atau 5% AKG
-Magnesium: 25 miligram atau 6% AKG
-Protein: 2,5 gram atau 8% AKG
-Vitamin C: 8 gram atau 9% AKG
-Zat besi : 4 gram atau 23% AKG
-Zinc: 0,3 miligram atau 3% AKG
Manfaat:
-Mengontrol Tekanan Darah
-Mencegah Kanker
-Mengurangi kadar kolestrol Jahat
-Mengontrol Gula darah
-Menurunkan Berat Badan
-Mencegah Bintik Gelap di Kulit
-Mengobati Anemia
Cara mengolah kentang untuk Pengobatan dan Kecantikan:
1. Bersihkan kulit kentang
2. Potong-potong kulit kentang
3. Rebus kulit kentang dalam air selama 5 menit
4. Siap dikonsumsi
Sumber:
Artati, A., Naim, N. (2019). Study Hasil Penetapan Kadar Asam Urat Terhadap Individu Yang Mengkonsumsi Jus Kentang. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, 14(1), 55-59.