Akademi Perikanan Sidoarjo sebagai salah satu Lembaga pendidikan tinggi kedinasan yang diselenggarakan Kementerian Kelautan dan Perikanan bertekat menjadi perguruan tinggi terkemuka, Pada era globalisasi, Akademi Perikanan Sidoarjo dituntut meningkatkan kualitas penyelenggaraan pendidikan untuk menuju pendidikan yang berstandar Internasional. Karena itu seluruh Civitas akademika dituntut untuk
mampu meningkatkan kualitas dirinya dengan cara selalu belajar baik melalui pendidikan dan pelatihan maupun belajar mandiri melalui sarana informasi teknologi modern yang sering disebut ELEARNING (Elctronic Learning). Sebagai medianya kami memandang perlu membuka situs sendiri www.apsidoarjo.ac.id sebagai sarana komunikasi dengan dunia iptek serta dapat menkomunikasikannya kepada masyarakat tentang apa yang telah , sedang dan akan dilakukan Akademi Perikanan Sidoarjo. Dengan adanya fasilitas situs tersebut secara tidak langsung Dosen, Taruna dan tenaga penunjang akademik lainnya dapat menjelajahi dunia dan melintas batas negara sehingga akses iptek sebagai sumber belajar dengan mudah dan cepat dapat dipelajari oleh seluruh sivitas akademika. Ilmu pengetahuan dan teknologi yang diakses diharapkan dapat meninmgkatkan kompetensi dirinya masing-masing sehingga mutu penyelenggaraan pendidikan diharapkan meningkat. Keberanian untuk tampil di dunia maya melalui situs ini secara tidak langsung akan mendorong kami untuk selalu meningkatkan kualitas sehingga manajemen penyelenggaraan pendidikan dituntut memenuhi standar. Untuk menuju pendidikan perikanan berstandar Internasional Akademi Perikanan menempuh langkah langkah yaitu : penataan tenaga pendidikan (brain ware), standarisasi sarana prasarana pendidikan (hard ware), dan penyempurnaan kurikulum dan silabi serta manajemen penyelenggaraan pendidikan (soft ware). PROGRAM STUDI :
Teknologi Budidaya Perikanan
Laboratorium hama dan penyakit ikan merupakan bagian dari unit kerja Jurusan Teknologi Budidaya Perikanan dalam lingkup Akademi Perikanan Sidoarjo. Seiring dengan berjalannya waktu karena banyaknya kasus penyakit yang muncul, selain sebagai tempat pendidikan juga memberikan pelayan kepada masyarakat sekitar. VISI
1. Sentra pengendalian hama dan penyakit ikan di Jawa Timur dan Bali
2. Mengungkap kasus penyakit secara cepat, tepat dan akurat dengan penuh tanggung jawab
MISI
1. Mengembangkan system pendidikan khususnya pengendalian hama dan penyakit ikan
2. Mengembangkan penelitian penyakit ikan
3. Mengembangkan teknik pengendalian hama dan penyakit ikan secara terpadu
4. Mengembangkan sistem monitoring dan informasi penyakit ikan bersama dengan instansi terkait
Perkembangan perikanan di Indonesia telah mengalami kemajuan yang sangat pesat baik perikanan tawar, perikanan laut maupun perikanan payau. Seiring dengan berjalannya waktu maka banyak sekali dibutuhkan tenaga-tenaga yang handal untuk menangani dan mengelola perairan dengan konsep yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan. Akademi Perikanan Sidoarjo menjawab tantangan tersebut dengan membuka Jurusan Teknologi Budidaya Perikanan. Jurusan Teknologi Bubdidaya Perikanan siap mencetak tenaga-tenaga profesional yang handal dibidang budidaya perikanan dengan meiliki penguasaan terhadap aspak pengetahuan baik secara lapangan maupun manajemennya. Dengan dukungan sarana pendidikan padat teknologi dan informasi mutakhir, kurikulum yang berbasis kompetensi, staf pengajar profesional dan berpengalaman serta kerjasama dengan kalangan industri, pengusaha skala menengah, dan lembaga pemerintah yang terkait dengan perikanan, maka lulusan Akademi Perikanan Sidoarjo Jurusan Budidaya Perikanan ini memiliki penguasaan optimal sesuai dengan kebutuhan tenaga kerja dunia perikanan. Aspek pengetahuan tentang Pengembangan Kepribadian, meliputi: Pendidikan Agama, Pendidikan Pancasila, Kewarganegaraan, Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris
Aspek pengetahuan tentang Keilmuan dan Ketrampilan, meliputi: Fisika, Kimia Analitik, Kimia Organik, Biokimia, Statistika, Matematika, Biologi, Dasar-dasar Manajemen, Dasar-dasar Genetika, Tehnik Penulisan Ilmiah, Aplikasi Komputer, Fisiologi Hewan Air, Planktonologi, Biologi Perikanan dan Pengantar Ilmu Perikanan
Aspek pengetahuan tentang Keahlian Berkarya, meliputi: Kesuburan Perairan, Pengendalian Hama dan Penyakit, Nutrisi dan Teknologi Pakan Ikan, Teknik pembenihan Ikan, Teknik Pembenihan Udang, Teknik Budidaya Air Payau, Teknik Budidaya Air Tawar, Teknik Budidaya Air Laut, Keteknikan Budidaya Perikanan, Manajemen Produksi, Kelayakan Usaha Budidaya Perikanan, Tata Niaga Hasil Perikanan, Badan Usaha dan Perkreditan, Tatalaksana perikanan yang bertanggung jawab, Manajemen Irigasi Budidaya Perikanan dan Teknik Penanganan Hasil Budidaya Peikanan
Aspek pengetahuan tentang Perilaku Berkarya, meliputi: Kewirausahaan, Dasar-dasar Ekologi Perairan, Pengolahan Data Perikanan, Usaha Budidaya Ikan, Inovasi Teknologi, Praktek Kerja Lapang dan Kerja Praktek Akhir
Aspek pengetahuan tentang Berkehidupan Bermasyarakat, meliputi: Penyuluhan Perikanan serta Pengembangan Kelautan dan Perikanan
Praktek Lapangan
Selain di ruang kelas dan praktek di lingkungan kampus, taruna juga memiliki pengetahuan perikanan yang diperoleh dari praktek dilapangan. Adapun Praktek Kerja Lapang yang dilaksanakan, yaitu:
Praktek Kerja Lapang I bertujuan agar taruna mampu berintegrasi dengan masyarakat perikanan serta mengetahui dan memahami potensi dan prospek dunia kerja perikanan
Praktek Kerja Lapang II bertujuan agar taruna memiliki wawasan pengetahuan serta ketrampilan kerja di bidang Budidaya Air Payau
Praktek Kerja Lapang III bertujuan agar taruna memiliki wawasan pengetahuan serta ketrampilan kerja di bidang Budidaya Air Tawar
Praktek Kerja Lapang IV bertujuan agar taruna memiliki wawasan pengetahuan serta ketrampilan kerja di bidang Budidaya Air Laut
Kerja Praktek Akhir bertujuan agar taruna mampu menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang telah diperoleh dari perkuliahan pada lingkungan kerja dengan mempertimbangkan kelayakan teknis, ekonomis dan sosial
Laboratorium
Fasilitas laboratorium pendukung yang dimiliki oleh Jurusan Teknologi Budidaya Perikanan untuk dapat meningkatkan mutu lulusan Akademi Perikanan Sidoarjo agar dapat bersaing dengan lulusan perguruan tinggi yang lain, meliputi Laboratorium Kimia, Laboratorium Biologi Lingkungan dan Perairan, Laboratorium Hama dan Penyakit, Laboratorium Basah (Wetlab) dan Laboratorium Pakan. Untuk mendukung praktek budidaya di lingkungan kampus maka dilaksanakan di Lahan Percontohan Tambak Keraton, Pasuruan serta Pembenihan Udang di Hatchery Paciran, Lamongan
Lulusan Akademi Perikanan Sidoarjo Program Diploma 3 (D3) bergelar Ahli Madya Perikanan (A.Md), dengan beban studi 115 SKS dengan Ratio Teori/Kelas 46 SKS, Praktek 56 SKS, Kuliah Wisata 5 SKS dan Kuliah Praktek 8 SKS. Program tersebut ditempuh dalam waktu 6 semester dengan sistem gugur. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan
Indonesia memiliki potensi sumberdaya perikanan laut cukup besar, potensi lestari ikan laut diperkirakan sebesar 6,26 juta ton per tahun. Potensi tersebut terdiri dari potensi perairan wilayah Indonesia sekitar 4,40 juta ton per tahun dan perairan ZEE sekitar 1,86 juta ton per tahun. Total hasil penangkapan ikan baru mencapai 4,38 juta ton per tahun, sementara jumlah tangkapan lestari sebesar 5,01 juta ton per tahun. Untuk menangani hasil tangkapan ikan dari laut maupun hasil perikanan budidaya secara tepat dengan mutu yang terjaga baik serta layak dipasarkan di dalam negeri maupun luar negeri diperlukan tenaga profesional yang handal dalam bidang teknologi pengolahan hasil perikanan. Akademi Perikanan Sidoarjo berupaya menjawab tantangan tersebut dengan membuka Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan yang siap mencetak tenaga-tenaga profesional handal dalam bidang pengolahan hasil perikanan, terutama dalam penguasaan aspek pengolahan, aspek menjaga mutu hasil perikanan, sanitasi higiene proses produksi, pengendalian dan pemanfaatan limbah hasil perikanan, mampu memanaje proses produksi hasil perikanan serta memiliki wawasan tentang aspek pemasaran. Proses pelaksanaan kegiatan pendidikan di Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan didukung oleh sarana pengolahan, sarana uji mutu hasil perikanan yang padat dengan teknologi dan berstandar internasional, tenaga pengajar yang profesional, kurikulum berbasis kompetensi dan menjalin kemitraan dengan industri pengolahan hasil perikanan berskala kecil, menengah dan besar. Dukungan sarana dan prasarana juga dari Instansi Lingkup Departemen Kelautan dan Perikanan baik di Tingkat Unit Pelaksana Teknis maupun pusat. Dengan demikian maka mutu lulusan Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Akademi Perikanan Sidoarjo diharapkan memiliki penguasaan pengetahuan dan ketrampilan yang optimal sesuai dengan kebutuhan tenaga kerja bidang perikanan saat ini dan masa mendatang. Kompetensi Lulusan
Memiliki sikap profesional, etika profesi dan kecakapan yang tinggi berdasarkan ketaqwaan terhadap Tuhan Yang Maha Esa serta cinta terhadap bangsa dan tanah air
Menguasai dan mampu mengembangkan teknologi pengolahan hasil perikanan secara bertangging jawab dan berwawasan lingkungan
Memiliki wawasan luas tentang kegiatan pengolahan hasil perikanan sesuai perkembangan pasar dalam maupun luar negeri
Kurikulum
Aspek pengetahuan dan pengembangan kepribadian, meliputi : Pendidikan Agama, Pendidikan Pancasila, Kewarganegaraan, Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris
Aspek pengetahuan tentang Keilmuan dan Ketrampilan, meliputi : Fisika, Kimia Analit, Kimia Organik, Biokimia, Statistika, Matematika, Biologi, Dasar-dasar Manajemen, Dasar-dasar Teknik Produksi, Aplikasi Komputer, Mikrobiologi Umum, Teknik Penulisan Ilmiah, Dasar-dasar Ekologi Perairan, Biologi Perikanan dan Pengantar Ilmu Perikanan. Aspek pengetahuan tentang Keahlian Berkarya, meliputi : Bahan Mentah untuk Pengolahan, Penanganan Hasil Perikanan, Teknik Pengolahan Tradisional, Teknik Pengolahan Modern, Pengujian Mutu & Standar Hasil, Teknik Refrigerasi, Mesin & Peralatan Pengolahan, Mikrobiologi Pangan, Kimia dan Gizi Ikan. Aspek Pengetahuan tentang Perilaku Berkarya, meliputi : Tata Niaga Hasil Perikanan, Ekonomi Perusahaan, Manajemen Bina Mutu, Manajemen Industri Pengolahan Hasil Perikanan, Pengemasan, Sanitasi & Higienis, Penanganan Limbah Industri Hasil Perikanan, Dasar-dasar Manajemen Bina Mutu
Aspek Pengetahuan tentang Berkehidupan Bermasyarakat, meliputi : Penyuluhan Perikanan serta Pembangunan Kelautan dan Perikanan
Praktek Lapang
Proses pendidikan berlangsung di ruang kuliah, praktek di dalam Kampus juga dilaksanakan diluar kampus yang bertujuan untuk menambah pengetahuan, ketrampilan sekaligus menambah wawasan bidang pengolahan hasil perikanan, Adapun Praktek Kerja Lapang yang dilaksanakan meliputi :
Praktek Kerja Lapang I (Semester II) Lokasi di masyarakat perikanan, dengan tujuan agar Taruna mampu berintegrasi dengan masyarakat perikanan serta mengetahui, memahami potensi dan prospek dunia kerja perikanan
Praktek Kerja Lapang II (Semester III) Lokasi di Industri Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional, bertujuan agar Taruna memiliki wawasan pengetahuan dan ketrampilan kerja di bidang pengolahan hasil perikanan secara tradisional
Praktek Kerja Lapang III (Semester IV) Lokasi di Industri Pengolahan Hasil Perikanan Modern, bertujuan agar Taruna memiliki wawasan pengetahuan dan ketrampilan kerja di bidang pengolahan hasil perikanan secara Modern
Praktek Kerja Lapang IV (Semester V) Lokasi di Industri Pengolahan Hasil Perikanan Modern, bertujuan agar Taruna memiliki wawasan pengetahuan dan ketrampilan kerja di bidang Manajemen produksi pada Industri pengolahan hasil perikanan secara Modern
Praktek Kerja Akhir (Semester IV) Lokasi di Industri Pengolahan Hasil Perikanan, bertujuan agar Taruna mampu menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang telah diperoleh dari perkuliahan pada lingkungan kerja nyata dengan mempertimbangkan aspek kelayakan teknis, ekonomi dan sosial.
