בריאהבה

06/04/2023

כל חלום והזמן שלו להתגשם

מילים כדורבנות

http://www.refua-sinit.co.il אתר ד"ר רון

21/03/2023

היום כבר כולם מכירים בחשיבות חיידקי המעיים (מיקרוביום). כ 100 מיליארד חיידקים חיים, פי 10 מכמות התאים שיש לנו בגוף.

קוראים לו המוח השני. הוא אחראי על תהליך עיכול המזון וגם על ניהול הרגשות, למעשה 90 אחוז מהסרוטונין של הגוף מיוצר במעיים.

רוצים להרגיש יותר טוב? או לשפר את המערכת החיסונית שלכם? תטפחו את חיידקי המעיים שלכם.

איך עושים את זה?

ראשית אל תזיק. או במילים אחרות: "אבא תרחם": אוכל מתועש!!!
המזיק הראשי לבריאות שלנו וקשור לכל כך הרבה מחלות כמו כאבי ראש, חולשה, קשיי נשימה ודפיקות לב מואצות, הורס ויטמין B12, אולקוס והפרעות עיכול, היפרקטיביות אצל ילדים, אלרגיות, בעיות הורמונלית, מחלות אוטואימוניות, מחלות עור, נזקים למוח ומערכת העצבים, סרטן השד, סרטן הערמונית, סרטן המעי הגס להמשיך???

למה זה כל כך פוגע בנו?
צבעי מאכל (E100-199) - כדי שהאוכל יראה יפה ומפתה למראה
חומרים משמרים (E200-299) - מונע ריקבון ומאריך חיי מדף. מעכבים התפתחות של מיקרואורגניזם. מעניין מה קורה שהם פוגשים בחיידקי המעיים שלנו...
מסמיכים, מתחלבים מייצבים (E400-499)
מונעי הגיישות (E500-599) - יש בכל מלח שולחן, גם בהימליה
חומרי טעם (E600-699) - בניהם מונוסודיום גלוטומט
ועוד... עד E1525

כל ה"קישוטים" האלה במטרה להפוך אוכל לא איכותי, לא טרי, למשהו מפתה ומגרה עבורינו, וריווחי עבור תעשיית המזון..

אבל הרבה מהחומרים הנ"ל הם חומרים שנמצאים בטבע: בפירות, ירקות, דגנים וקטניות. איך זה שהם לא מזיקים?
מזון טבעי מכיל גם ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, אנזימים, פיטוכימיקלים, סיבים ועוד חומרים נפלאים שהמדע עוד יגלה, וכל התרכובת הזו הופכת למאוד ידידותית למיקרוביום שלנו.

החלפה של אוכל מעובד במזון חי מחזק את המערכת החיסונית שלנו והמצב רוח שלנו.

הבריאות שלנו בידיים שלנו הרבה יותר ממה שאנחנו חושבים.
מה תקחו מהפוסט הזה לחיים שלכם?

מקורות:
https://yogurtim.co.il/secondbrain/

https://www.maccabi4u.co.il/24105-he/Maccabi.aspx?TabId=24107_24109

https://www.betipulnet.co.il/articles/%D7%94%D7%9E%D7%95%D7%97_%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%99_%D7%9E%D7%A2%D7%A8%D7%9B%D7%AA_%D7%94%D7%A2%D7%A6%D7%91%D7%99%D7%9D_%D7%94%D7%9E%D7%95%D7%A8%D7%9B%D7%91%D7%AA_%D7%A9%D7%9C_%D7%97%D7%99%D7%99%D7%93%D7%A7%D7%99_%D7%94%D7%9E%D7%A2%D7%99%D7%99%D7%9D_%D7%95%D7%94%D7%A9%D7%A4%D7%A2%D7%AA%D7%94_%D7%A2%D7%9C_%D7%94%D7%A0%D7%A4%D7%A9/

https://eatwell.co.il/%D7%A6%D7%91%D7%A2%D7%99-%D7%9E%D7%90%D7%9B%D7%9C-%D7%95%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%A9%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%9D/

https://www.focus.co.il/page/%D7%AA%D7%95%D7%A1%D7%A4%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%9C%D7%90%D7%9B%D7%95%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%A0%D7%A4%D7%95%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%96%D7%95%D7%9F-%D7%AA%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%94%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%A8%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%90%D7%9C%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%99%D7%9D

https://www.focus.co.il/page/20-%D7%94%D7%AA%D7%95%D7%A1%D7%A4%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%9E%D7%9C%D7%90%D7%9B%D7%95%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%A8%D7%A6%D7%95%D7%99-%D7%9C%D7%94%D7%99%D7%9E%D7%A0%D7%A2-%D7%9E%D7%94%D7%9D

#בריאהבה
#חיידקימעיים
#מקרוביום
#אוכלמתועש
#צבעימאכל
#חומריםמשמרים

19/03/2023

שימור בשרים -מה אנחנו מכניסים לגוף

התחלתי לבדוק על ניטריטים וניטראטים והאמת התגלתה לי כהרבה יותר רעילה. הכימיקלים שמוסיפים לבשר מעובד כוללים:
* מלח בישול - לשם שיפור הטעם, השפעה על החלבון בבשר וכן להארכת חיי מדף.
* ניטריטים - לשם מתן צבע אדום (אשפרה), לטעם ולהארכת חיי מדף.
* ניטראטים - להארכת חיי מדף.
* Ascorbic acid - לשם האצה של תגובת אשפרה.
* פוספטים - לשם עיצוב מבנה החלבון ולשם ספיגת מים. תוספת שנעשית רק בישראל מטעמי כשרות.
* חומרי שימור כימיקלים - לשם הארכת חיי מדף.
* חומרים נוגדי חימצון - לשם הארכת חיי מדף.
* מונוסודיום גלוטמט - לשם העצמה של הטעם.
* צבעי מאכל - ממקור סינתטי או צמחי לשם שיפור המראה של הבשר.

תוספי כימיקלים מוספים לבשר בכמות קטנה, בדרך כלל בכמות קטנה מ-1%, וניטריטים בכמות קטנה מ-0.05%, רק מלח בישול הוא בכמות של 2% עד כמות של 4% בכמה מוצרים מיובשים. עם זאת, עיקר החשד של השלכות בריאותיות שליליות של בשר מעובד, ביחס לבשר טרי, נובעות מהתוספות האלה של מלח ושל כימיקלים שונים.

קבוצה של חוקרים מגרמניה בראשות Eberhard Ritz טענה בדו"ח משנת 2012 כי פוספטים המוספים למזונות עלולים לגרום לפגיעה בבריאות וכי יש לסמן את הכמות שלהם כדי לאפשר לצרכנים להיזהר.

דשן כימי - מעל 90% מהפוספט (שנמצא אצלינו בבשר) משמש לשם יצירת דשן כימי יחד עם חומרים מתכלים אחרים כמו אשלג, וגז טבעי המשמש לשם ייצור אמוניה.

מנתונים שפורסמו באתר Univadis עולה כי בקרב אלו הצורכים לעיתים קרובות מוצרים המכילים ניטראטים (חומר משמר בבשר מעובד E249-252) בתזונה תועדה עליה של כ-25% בסיכון לסרטן שד ובאלו הצורכים לעיתים קרובות מוצרי מזון המכילים ניטריטים נרשמה עליה של כ-60% בסיכון לממאירות הערמונית.
הסוכנות הצרפתית למזון, סביבה ובריאות ובטיחות תעסוקתית (Anses) אישרה הגברת סיכון גם לסרטן מעי הגס.

ירקות, שכאמור מכילים באופן טבעי כמויות גדולות של ניטראטים וניטריטים, מכילים בנוסף גם חומרים אנטי-אוקסידנטים המונעים את יצירת הסרטן.

על הבעיותיות של מונוסודיום גלוטומט (E621) פרטתי בשני פוסטים אחרים.

בשנת 2015 פרסם ארגון הבריאות העולמי כי בשר מעובד כמו המבורגר, נקניקיות, פסטרמה הוא גורם מסרטן וודאי בבני אדם.

שומר נפשו ירחק, אין בשורה בפי

מקורות
https://ecowiki.org.il/wiki/%D7%91%D7%A9%D7%A8_%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%91%D7%93

https://ecowiki.org.il/wiki/%D7%A4%D7%95%D7%A1%D7%A4%D7%98

https://www.le-la.co.il/%D7%91%D7%A9%D7%A8-%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%91%D7%93/
https://www.e-med.co.il/news/2022/04/22/264290/

https://chemcenter.weizmann.ac.il/?CategoryID=378&ArticleID=5924

https://healthy.walla.co.il/item/3518288

#בריאהבה
#אוכלמתועש
#צבעימאכל
#חומריםמשמרים
#ניטריטים
#ניטראטים
#פוספט
#מונוסודיוםגלוטומט

19/03/2023

מונוסודיום גלוטומט (MSG) - חלק 2 - ממכר כמו סם אבל בהחלט חוקי

נכון לעכשיו, בכל רחבי העולם מייצרים בערך 200,000 טון של מונוסודיום גלוטמט E621 (MSG), ומי הצרכנים???

MSG משמש כמחזק טעמים טבעיים ומשפר את טעמם של החומרים המשמרים. משתמשים בו בתעשיית המזון כמעט בכל סוג של מאכל מעובד קנוי ובמסעדות.

הטעם הייחודי המיוחס למאכלים אלה נקרא "אומאמי", המקובל כיום כטעם החמישי.

נמצא בכל רוטב, נקניק סלמה, נקניקיות, צ'יפס קנוי, תערובות מרק מיובשות, בקופסאות שימורים, בירה ובעוד הרבה מאכלים אחרים.

איך הוא עובד?
הוא ממריץ את תאי המוח ופועל כמו סם. הוא נכנס בקלות למחזור הדם ולמוח וגורם לשינוי הגנים האחראיים על חוש הטעם. הוא ממש משפיע על קולטני הטעם של הלשון וזה גורם לכך שעם הזמן, הרגישות שלנו לאוכל טבעי יורדת.
חומר זה גורם להתמכרות, ברמות התת הכרתיות הוא גורם לנו להעדיף מוצרי אוכל המכילים חומרים משמרים. מצב זה טוב אך ורק ליצרנים, מכיוון שהמכירות שלהם עולות...

עכשיו אני מבינה למה אני אוהבת אוכל סיני :(((

ומה זה עושה לנו?
הכליות והכבד לא יכולים לנקות אותו לגמרי החוצה מהגוף. תמיד נשאר ממנו משהו וככל שאוכלים ממנו יותר כך שהוא מעמיס על הכבד והכליות. התסמינים יכולים להתבטא ברדימות, מיגרנות, ליקויים בראייה, ורטיגו, חוסר איזון הורמונלי, בחילות וחולשה, כאבים בחזה ועוד..

ארגון הבריאות העולמי הגדיר אותו כבטוח לשימוש. מחקרים בשנים האחרונות הובילו לכך שחומר זה הוגדר כבטוח לשימוש בכמויות קטנות, ההנחיות הם להימנע מצריכת כמויות גדולות על קיבה ריקה.

הבריאות שלנו בידיים שלנו,
תשאלו במסעדות ותקראו רכיבים לפני שאתם מכניסים לפה

מקורות
https://shifke.com/%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%A1%D7%95%D7%93%D7%99%D7%95%D7%9D-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9E%D7%98/

https://103fm.maariv.co.il/programs/media.aspx?ZrqvnVq=HJKGKI&c41t4nzVQ=FDE&gntVQ=FEMHM

#בריאהבה
#אוכלמתועש
#מונוסודיוםגלוטומט

18/03/2023

מונוסודיום גלוטומט (MSG) והשפעתו על תאי עצב.

מונוסודיום גלוטמט הוא מלח נתרן של חומצה גלוטמית, צורה של גלוטמט, המוליך העצבי שבמצב התקין, פעילותו וכמותו במוח נמצאות תחת שליטה.

חומצה גלוטמית היא חומצה אמינית שמצויה באופן טבעי במזונות רבים. בטבע היא נקשרת על-ידי פפטידים, שמתפרקים באיטיות במהלך תהליכי העיכול, ובכך מונעים את ההצפה הפתאומית הקשורה לצורה המעובדת והמלאכותית של המונוסודיום גלוטמט.

החומצה הגלוטמית אינה "חומצת אמינו חיונית", שכן תאי גוף האדם מסוגלים לייצר חומצה זו בעצמם מחומצת אמינו אחרת.

מקורו כתוסף מלאכותי במזון הוא בתרבויות אסיאתיות, שהשתמשו במגוון של אצות-ים להכנת עמילן, המשמש מרכיב במתכונים מסורתיים רבים.

הקשר בין שיפור הטעם שהושג בזכות האצות לגלוטמט (שהתגלה כבר ב-1866) התגלה ב-1908 באוניברסיטת טוקיו. היפנים החלו מייד בייצור החומר, ובשנות ה-40 של המאה ה-20 החלו חברות מסחריות בצפון אמריקה לייצר מונוסודיום גלוטמט מתירס וגלוטן החיטה.

גרסת המונוסודיום גלוטמט שמשמשת כיום מרכיב במזונות מעובדים, מיוצרת באמצעות התססה של מולסה מסלק סוכר. אף שאין לו טעם ייחודי משלו, הוא משמש משפר טעם כמעט בכל המזונות המשומרים, הארוזים והמעובדים שמצויים על המדפים בחנויות. מכיוון שהחומר משטה במוחנו וגורם לנו להאמין שהמזון שאנו אוכלים טעים יותר ממה שהוא באמת, היצרנים משתמשים בו כתחליף לחומרים איכותיים.

אף שהחומר משמש זה שנים רבות משפר טעם, ב-1957 התברר כי יש לו השפעות שליליות.

מידע זה התגלה במקרה על-ידי שני רופאי עיניים בריטים, ד"ר לוקאס וד"ר ניוהאוס, שחקרו הפרעת עיניים נדירה. בניסיון למצוא תרופה למחלה, הם נתנו לעכברים מונוסודיום גלוטמט, חומצה אספרטית ותוצרים מטאבוליים אחרים, על סמך הרעיון שחומרים אלה יכולים לשמש דלק עבור חלק מתאי העצב.

ד"ר לוקאס וד"ר ניוהאוס גילו כי העכברים שקיבלו גלוטמט וחומצה אספרטית, סבלו מהרס נרחב של תאים ברשתית העין, וכי הנזק הזה היה גרוע יותר אצל גורי עכברים, בהשוואה לעכברים הבוגרים. הנזק החמור ביותר נגרם מהחשיפה לגלוטמט.

ב-1968 חזר מדען אחר בשם ג'ון אולני על הניסוי, בתקווה להשתמש ביכולתו של המונוסודיום גלוטמט להשמיד תאי רשתית כדי לבדוק קשרים עצביים פגועים במבנים עמוקים במוח. אולני נדהם לגלות שלא זו בלבד שמונוסודיום גלוטמט הרס תאי רשתית בעין, הוא השמיד גם תאי עצב חיוניים במוח עצמו. הוא ערך מחקר נוסף וגילה שהחומר הורס תאי עצב על ידי כך שהוא מעורר (exictes) אותם יתר על המידה. על סמך התגלית הזו, הוא קרא לתהליך "אקסיטוטוקסיות".

שאלה לאינטואיציה שלכם: לאיזה מחלות שכיחות התוסף הזה עלול להשפיע?

מקורות:

https://www.focus.co.il/page/%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%A1%D7%95%D7%93%D7%99%D7%95%D7%9D-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9E%D7%98-%D7%9E%D7%A9%D7%A4%D7%A8-%D7%98%D7%A2%D7%9D-%D7%95%D7%9E%D7%96%D7%99%D7%A7-%D7%9C%D7%AA%D7%90%D7%99-%D7%94%D7%A2%D7%A6%D7%91

https://www.hamichlol.org.il/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A6%D7%94_%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9E%D7%99%D7%AA

#בריאהבה
#אוכלמתועש
#מונוסודיוםגלוטומט

26/02/2023

עברו מעל עשר שנים מאז שפתחתי את הדף הזה.
לב החלום לא השתנה והוא המניע. לעשות טוב בעולם.
לפני עשר שנים למדתי NLP ואימון אישי, הגעתי עם הבשורה שאהבה היא הריפוי. היום לומדת בריאות טבעית שמביאה בשורה מכיוון קצת אחר.

עשר שנים עברו. אני קוראת את הפוסטים וצוחקת לעצמי, כמה תמימה וחמודה הייתי אז... וגם בהיריון... בא לי לחזור להיות כזאת...

בשלוש שנים האחרונות אני לומדת בריאות.
בחודשים האחרונים זה הפך להיות רישמי.
סיימתי קורס בריאות טבעית עם ענת ארגמן, והתחלתי לימודי תעודה דו שנתיים במכללת אילמה.

הגיע הזמן להחיות את הדף הזה עם תכנים בנושא.
לכל דכפין שרוצה להביא יותר בריאות לחיים שלו והמשפחה שלו.

יהיה מרתק
הבריאות שלנו בידיים שלנו

02/01/2015

אין אשמה בעולם כלל

11/11/2012

מה זה באמת לחיות?
http://www.ted.com/talks/rick_warren_on_a_life_of_purpose.html

TED Talks Pastor Rick Warren, author of The Purpose-Driven Life, reflects on his own crisis of purpose in the wake of his book's wild success. He explains his belief that God's intention is for each of us to use our talents and influence to do good.

16/10/2012

אלוהים מדבר לכולם, השאלה היא מי מקשיב?

13/10/2012

לילה טוב חברים, "אף יצור אינו צריך לעבור סבל כלשהו חוץ מהסבל שהוא נוטל על עצמו" (מסר האנשים האמיתיים)
על איזה סבל אתם מוכנים לוותר השבוע ואולי לכל החיים?

26/09/2012

חברים יקרים, אחרי תקופת שתיקה לא קצרה אני יוצאת לויפאסנה, אחזור אחרי החגים. עד אז שיהיה חג סוכות שמח, ושתהיה לכולנו שנה שופעת בכל טוב ברוח ובחומר, שהכל יבוא לכם בקלות ובקלילות, ותשמרו על האמונה שהכל לטובה:) באהבה גדולה.