Eris Formazione Agira

28/08/2026

𝟑𝐈 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢, 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐞̀ 𝐢𝐥 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨!🚀✨

​Avete dimostrato che quando si crede davvero in ciò che si fa, il futuro non arriva… si conquista.
​La 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚 ottenuta oggi è la prova che siete pronti: pronti a lavorare, a crescere, a sbagliare e rialzarvi, a mettere passione dove altri mettono routine. Siete la dimostrazione che l’impegno cambia le cose! 👏
​Un sentito 𝐠𝐫𝐚𝐳𝐢𝐞 alla Commissione per aver creduto nel valore della formazione e dei ragazzi:
🔹 Salvatore Calisto
🔹 Alessandro La Cara
🔹 Giacomo Gagliano
🔹 Rizzo (Presidente)

​💙 Un grande grazie a tutto il team Eris Formazione Agira Giovanna Milia , Ausilia Cardaci e Rosy Caramanna , la cui presenza è stata guida, sicurezza e direzione.

​🔥 Ragazzi, ricordatevi questo giorno. Non perché avete ottenuto una qualifica, ma perché avete capito che potete farcela. Che siete capaci. Che siete pronti.
​E da qui… si va solo avanti! 💪🎓✨

19/07/2026

𝗜𝗹 𝟭𝟵 𝗹𝘂𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗮𝘁𝗮. È 𝘂𝗻 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗴𝗻𝗼.

Oggi ricordiamo il giudice Paolo Borsellino e gli agenti della sua scorta, assassinati nella strage di Via D’Amelio. Un sacrificio che, insieme a quello del giudice Giovanni Falcone e degli uomini e delle donne che persero la vita nelle stragi del 1992, ha segnato per sempre la storia della Sicilia e dell’intero Paese.
Falcone e Borsellino hanno dimostrato che il coraggio, la legalità, la responsabilità e il senso dello Stato non sono concetti astratti, ma valori da vivere e testimoniare ogni giorno.
Il loro esempio continua a indicare la strada a chi crede in una società fondata sulla giustizia, sul rispetto delle regole e sulla dignità di ogni persona.

𝗣𝗲𝗿 𝗻𝗼𝗶 𝗱𝗶 𝗘𝗥𝗜𝗦 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶 𝗳𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗿𝗲𝗱𝗼 e, quotidianamente, cerchiamo di portarli avanti attraverso il nostro lavoro, le nostre scelte e il nostro impegno al fianco delle nuove generazioni.
Ancora di più per noi che, proprio in quel lontano e doloroso 1992, scegliemmo di rimanere nella nostra terra, la Sicilia, appena colpita dalle stragi.

Decidemmo di raccogliere una sfida difficile ma necessaria, provare a fare qualcosa di concreto per i nostri giovani, offrendo loro una possibilità, una prospettiva e gli strumenti per costruire autonomamente il proprio futuro.
E cosa potevamo fare di più importante se non insegnare loro una professione, un mestiere, competenze vere da trasformare in lavoro, dignità e indipendenza?

In tutti questi anni, migliaia di ragazze e ragazzi hanno avuto la possibilità di formarsi, di entrare nel mondo del lavoro e di diventare protagonisti della propria vita.

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗮𝘃𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼 𝗲 𝘂𝗻 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗶𝗯𝗲𝗿𝗶.
Liberi di scegliere.
Liberi di non piegarsi.
Liberi di costruire il proprio percorso senza dipendere da nessuno.

Liberi di rimanere nella propria terra oppure di partire, ma sempre per scelta e mai per mancanza di alternative.
Per ERIS, ricordare Paolo Borsellino e Giovanni Falcone significa anche educare. Ogni aula, ogni laboratorio e ogni percorso formativo rappresentano un’occasione per trasmettere ai giovani non soltanto competenze professionali, ma anche i valori che rendono una persona un cittadino consapevole, un lavoratore responsabile.

I giovani di oggi saranno le donne e gli uomini di domani. Saranno loro a portare sulle proprie gambe il futuro della nostra terra e a custodire, attraverso le loro scelte quotidiane, il messaggio lasciato da Falcone e Borsellino.

La nostra missione continua, ogni giorno, affrontando nuove difficoltà e nuove sfide.

Ma vedere i nostri ragazzi acquisire un mestiere, trovare la propria strada, costruire il proprio futuro e diventare persone libere rappresenta, per noi, 𝗹𝗮 𝘃𝗶𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲.

Il loro esempio continua a indicarci la strada.
Sta a tutti noi, e soprattutto alle nuove generazioni, percorrerla con coraggio.

23/05/2026

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22/05/2026

Oggi i ragazzi di Eris Formazione Agira , guidati con passione e maestria dal prof. Leonardo Massaro Chef , hanno trasformato un piatto semplice in un piccolo capolavoro:
Rigatoni ai funghi porcini, peperoni e mollica tostata al profumo di finocchietto selvatico.

Un piatto che parla di territorio, di tecnica, di attenzione ai dettagli.
Un piatto che dimostra una verità fondamentale della cucina e della vita: quando ci metti impegno, cura e cuore, anche ciò che è semplice diventa straordinario.

Bravissimi ragazzi: avete mostrato precisione, gusto, creatività e la voglia autentica di crescere.
Continuate così, perché ogni ricetta che affrontate è un passo in più verso il vostro futuro professionale.

E grazie al prof. Massaro, che ogni giorno accende entusiasmo, disciplina e passione.
La cucina è fatta di mani, ma soprattutto di menti e di spiriti che non smettono mai di imparare.

Ragazzi il vostro talento profuma già di successo.

20/05/2026

🎨🔥 𝗗𝗼𝘃𝗲 𝗹’𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗶 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮 𝗮 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 "𝘃𝗶𝘀𝘁𝗮"… 𝗺𝗮 𝘀𝗶 𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮 "𝗮𝘀𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲".

Oggi presso Eris Formazione Agira è accaduto qualcosa che va oltre la cucina, oltre la tecnica, oltre la creatività. È accaduto un atto di coraggio artistico.

I ragazzi, guidati dal prof. Leonardo Massaro Chef , hanno trasformato ingredienti umili e nobili allo stesso tempo in una 𝐭𝐞𝐥𝐚 che vibra, che respira, che racconta.

Una tela fatta di formaggi spalmabili stesi come cieli in movimento, di nuggets di pollo modellati come piccole sculture dorate, di un gazpacho al peperone rosso che scorre come un’emozione accesa, un colpo di luce, un battito.

𝗤𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮. 𝗘̀' 𝘂𝗻 𝗹𝗶𝗻𝗴𝘂𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼.
𝗘̀' 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗶 𝗴𝗶𝗼𝘃𝗮𝗻𝗶 𝗶𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗻𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮 𝘀𝗮𝗽𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲, 𝗶𝗹 𝗰𝗶𝗯𝗼 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝘀𝗶𝗺𝗯𝗼𝗹𝗼, 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗮.

E poi arriva il momento dell’assaggio, il gesto che completa il rito: il palato si apre, il gusto esplode, e 𝗰𝗶𝗼̀ 𝗰𝗵𝗲 𝗲𝗿𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗴𝗹𝗶 𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝘀𝘂𝗯𝗹𝗶𝗺𝗲 𝗿𝗶𝘃𝗲𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶..
Un’esperienza che non si dimentica, perché parla direttamente all’anima.

Oggi i ragazzi non hanno solo creato un piatto.
Hanno firmato un’opera. Hanno dimostrato che l’arte può nascere ovunque: su una tela, in cucina, nelle loro mani.

E noi, davanti a loro, possiamo solo dire: BRAVI.
Perché avete trasformato il quotidiano in straordinario.
Perché avete dato forma al gusto.
Perché avete reso la cucina… un atto d’amore verso la bellezza.

19/05/2026

🍝🌊 𝗦𝗖𝗜𝗔𝗟𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟𝗜 𝗔𝗟𝗟𝗢 𝗦𝗖𝗢𝗚𝗟𝗜𝗢 – 𝗟’𝗘𝗖𝗖𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗭𝗔 𝗙𝗜𝗥𝗠𝗔𝗧𝗔 𝗘𝗥𝗜𝗦 𝗔𝗚𝗜𝗥𝗔

Oggi vogliamo celebrare un risultato che parla di tecnica, dedizione e talento: i ragazzi di Eris Formazione Agira , guidati dai professori Leonardo Massaro Chef e Salvatore Calisto , hanno realizzato degli straordinari Scialatelli allo scoglio con bisque di gambero e clorofilla di prezzemolo.

Un piatto che ha conquistato tutti, non solo per l’estetica impeccabile, ma soprattutto per la profondità del sapore.

La 𝙗𝙞𝙨𝙦𝙪𝙚 di gambero è stata il vero punto di svolta: una preparazione complessa, che richiede precisione assoluta. I ragazzi hanno tostato i carapaci con la cura di chi conosce il valore delle reazioni aromatiche, hanno estratto lentamente ogni essenza, hanno ridotto con controllo millimetrico fino a ottenere una salsa densa, lucida, vibrante, capace di avvolgere gli scialatelli con un’intensità che ha lasciato tutti senza parole.

Chi ha assaggiato il piatto ha parlato di:
• profumo di mare autentico,
• equilibrio perfetto tra dolcezza del gambero e sapidità dello scoglio,
• una bisque “da ristorante di alto livello”,
• un piatto che sorprende per maturità tecnica.
La clorofilla di prezzemolo, brillante e fresca, ha completato l’opera con un tocco di eleganza contemporanea, dando verticalità e armonia.

Ragazzi, avete dimostrato che la cucina professionale non è solo esecuzione: è sensibilità, studio degli ingredienti e capacità di emozionare.
Il vostro lavoro oggi ha parlato forte e chiaro.

Professori, la vostra guida continua a trasformare impegno in risultati, tecnica in crescita, passione in futuro.

Questo piatto non è stato solo cucinato. È stato vissuto.

15/05/2026

𝟏𝟓 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 – 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚

Non tutte le famiglie si somigliano. Ma tutte valgono.
Oggi non celebriamo un modello.
Celebriamo le persone.

Le famiglie che si tengono in piedi anche quando la vita pesa.
Quelle che si reinventano, che si dividono e si ricompongono, che fanno spazio come possono.
Quelle che non hanno sempre le parole giuste, ma ci provano ogni giorno.

Nelle sedi 𝐄𝐫𝐢𝐬 - 𝐒𝐜𝐮𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐌𝐞𝐬𝐭𝐢𝐞𝐫𝐢 𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢 incontriamo storie diverse:
genitori presenti, altri lontani, nonni che diventano punti fermi, fratelli che crescono in fretta, adulti che fanno del loro meglio con ciò che hanno.
E ragazzi che, nonostante tutto, cercano un posto sicuro dove imparare a diventare sé stessi.

Per questo, oggi, ERIS vuole dire una cosa semplice:
la famiglia è ogni legame che sostiene, accompagna, ascolta.
Anche se non è l'ideale di perfezione, come quelle delle pubblicità, anche quando è fragile.

La scuola fa la sua parte:
accoglie, affianca, costruisce insieme.
Perché crescere non è mai un percorso facile, e solo porgendo le mani riusciamo a farlo, insieme.

A tutte le famiglie dei nostri studenti — in qualunque forma esistano —
𝐠𝐫𝐚𝐳𝐢𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐢𝐥 𝐜𝐚𝐦𝐦𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐟𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐢𝐧𝐬𝐢𝐞𝐦𝐞.

🌱 Buona Giornata Internazionale della Famiglia

14/05/2026

Oggi i ragazzi di Eris Formazione Agira , guidati con maestria dal prof. Leonardo Massaro Chef , hanno portato in tavola un piatto che parla di tecnica, territorio e maturità professionale: risottino alle vongole, cozze, telline, code di gambero rosa e filetto di triglia croccante.

Un lavoro che non è solo “buono”, ma ben costruito, pensato con logica da cucina professionale: la mantecatura precisa, il fondo marino equilibrato, la scelta delle telline per dare finezza iodica, la dolcezza del gambero rosa a contrasto, e quella triglia croccante che chiude il piatto con una nota sapida e strutturata. Un equilibrio che non si improvvisa: si studia, si prova, si affina.

Bravissimi ragazzi: avete dimostrato mano, sensibilità e visione.
E un grazie speciale al prof. Massaro Leonardo, che ogni giorno trasforma la 𝐭𝐞𝐜𝐧𝐢𝐜𝐚 in 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 e la 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 in 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚.

Questo piatto non è solo un esercizio: è un segnale di crescita professionale.
Continuate così, la strada che state costruendo ha già il profumo del mare… e del futuro.

10/05/2026

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🌷 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐦𝐦𝐚
Dietro ogni figura materna vive un paesaggio di emozioni che accompagna la crescita:
dal primo istante, col primo sguardo, il calore di un abbraccio accogliente che nutre e protegge, la sicurezza di un punto fermo, la tenerezza dei gesti quotidiani, la fiducia che sostiene anche quando tutto sembra difficile.
Quello materno è un amore che non si impone, guida il presente, accompagna, anche quando resta solo un ricordo.

Nelle nostre sedi incontriamo ogni giorno mamme — e tutte le figure che svolgono un ruolo materno — che credono nel valore dell’educazione, che incoraggiano i ragazzi a scoprire il proprio talento, che trasformano la determinazione in possibilità.
Sono loro il primo legame educativo, la radice che permette ai giovani di crescere, scegliere, diventare.

Per questo oggi celebriamo non solo l’affetto, ma l’𝐚𝐥𝐥𝐞𝐚𝐧𝐳𝐚:
quella tra famiglia e scuola, tra studenti e adulti di riferimento, tra comunità e futuro.
Un legame che, quando si rafforza, rende ogni percorso formativo più solido, più umano, più vero.

A tutte le mamme che ispirano, sostengono, credono.
A tutte le presenze che educano con l’esempio.
𝐁𝐮𝐨𝐧𝐚 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐦𝐦𝐚 𝐝𝐚 𝐄𝐑𝐈𝐒 🌷

06/05/2026

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