Scienze e Tecnologie Alimentari-Uniba

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Pagina ufficiale, a carattere divulgativo, del corso di laurea triennale e magistrale in Scienze e T

10/02/2026

Quando la passione incontra la ricerca 🐿️👩🏻‍🔬

Abbiamo avuto il piacere di presentare il progetto Medacornet, sulla valorizzazione delle ghiande, a un esperto del settore proveniente dalla California, presentando le attività di ricerca e i prodotti innovativi che stiamo sviluppando a partire da questa risorsa naturale.

28/10/2025

✨ Premio di laurea “Prof. Carmine Summo” – A.A. 2024/2025 ✨

Un riconoscimento speciale per ricordare il prof. Carmine Summo, esempio di passione, dedizione e amore per la ricerca nel campo della qualità e valorizzazione degli alimenti 🤍

🎓 Il premio, del valore di €1.000, è destinato a laureati e laureate dell’a.a. 2024/25 nel corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari LM/70 dell’Universita degli Studi di Bari.

📅 Scadenza: 27 novembre 2025

Un’occasione per portare avanti la curiosità e l’impegno che il prof. Summo ha trasmesso a tanti studenti 💛

🔗 Tutte le info e il bando completo al seguente link:
https://www.uniba.it/it/studenti/borse-premi-studio-laurea/borse-di-studio-premi-di-laurea/d-r-n-3212-del-22-10-2025-premio-di-studio-prof-carmine-summo-a-a-2024-2025

21/10/2025

📣 Aperte le iscrizioni al Corso di II Livello per Assaggiatori di Oli di Oliva!
Hai già l’attestato di idoneità fisiologica e vuoi diventare un vero esperto di olio extravergine di oliva?

Con il Corso di II Livello – 20 sedute di assaggio organizzato da SVINT e Università di Bari, entrerai nel cuore del mondo dell’olio: profumi, aromi, difetti e virtù raccontati dai migliori esperti del settore.

🎓 Alla fine del percorso otterrai l’attestato necessario per l’iscrizione all’elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.

📍 Dipartimento DiSSPA – Università degli Studi di Bari
🕐 20 incontri pomeridiani
⚠️ Posti limitati – affrettati a riservare il tuo!

09/10/2025

🫒 Sai riconoscere un vero olio extravergine?
Scoprilo con il Corso per Aspiranti Assaggiatori di Oli Vergini di Oliva – I Livello ✨

👃🏼 Impara le tecniche di degustazione
🥄 Scopri i segreti dell’analisi sensoriale
🎓 Ottieni l’attestato di idoneità fisiologica all’assaggio, requisito essenziale per diventare un vero esperto del mondo dell’olio!

📩 Prenota subito il tuo posto compilando la richiesta online:
verrai ricontattato appena il corso verrà attivato.

Link in bio

https://www.svint.it/prodotto/corso-per-aspiranti-assaggiatori-di-oli-di-oliva-i-livello-2025/

07/10/2025

Il DISSPA lancia lo Short Master in “Strumenti di Gestione per la Qualità e la Sicurezza per l’Export Agroalimentare”.
Un percorso di 100 ore, in presenza, per formare professionisti pronti a valorizzare e tutelare i prodotti agroalimentari sui mercati internazionali.

📅 Iscrizioni aperte dal 29 settembre al 29 ottobre 2025.

25/09/2025

Il futuro è nelle tue mani.
Partecipa al nostro laboratorio formativo e dai forma alla tua carriera!💼
Agli studenti potranno essere riconosciuti i 3 CFU altre conoscenze utili per l'inserimento nel mondo del lavoro
Ti aspettiamo!

23/09/2025

MoEBIUS_LAB – Il tuo spazio per il benessere!
Un percorso gratuito per studenti e studentesse, dedicato al benessere psicologico, relazionale e accademico.

📍 DISSPA – Aula VII, Via Orabona 4, Campus Universitario
📅 07 e 09 Ottobre
👥 A cura del Servizio di Counseling Psicologico d’Ateneo

🗓 Programma:
• 07/10 ore 13:30 → Io con me stesso
• 07/10 ore 16:00 → Io con gli altri
• 09/10 ore 13:30 → Io e il mio corpo
• 09/10 ore 16:00 → Io in Università

⏳ Ogni laboratorio dura 2 ore.
📲 Iscriviti qui 👇🏼
https://forms.gle/WBtdQAw2cjsex2xk7

18/09/2025

Durante il 29th Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science Technology and Biotechnology è stato ricordato il Prof. Summo, la cui passione e competenza resteranno un punto di riferimento per tutti noi 🤍

15/09/2025

Si è da poco concluso il 29th Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science Technology and Biotechnology.
Un’occasione preziosa di confronto e crescita. I nostri dottorandi hanno portato passione, impegno e nuove prospettive, condividendo idee e risultati che guardano al futuro della ricerca. ✨

09/09/2025

Conoscere il vino è il primo passo per saperlo davvero degustare! Inizia il tuo viaggio con ONAV! 🍇🍷

Il corso di primo livello è in partenza! Le iscrizioni sono aperte!
Vuoi ulteriori dettagli? Il link è nel primo commento! 👇🏼

09/04/2025

🐿️ Le ghiande: un ingrediente alimentare da riscoprire

Nell’ambito del progetto PRIMA MEDACORNET, si è svolto il Seminario di orientamento A.A. 2024-25, dedicato agli studenti.
Un’occasione per esplorare il potenziale nutrizionale e sostenibile di un alimento e poco conosciuto

01/04/2025

𝐖𝐨𝐫𝐤𝐬𝐡𝐨𝐩 𝐨𝐧 𝐀𝐜𝐨𝐫𝐧 𝐕𝐚𝐥𝐮𝐞 - 𝐈𝐧 𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐭𝐞 𝐨𝐟 𝐏𝐫𝐨𝐟. 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐢𝐧𝐞 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐨
🗓️Venerdì 4 aprile 2025
🕒dalle 9.45
📍Aula Magna del Dipartimento di Scienze del Suolo e degli Alimenti (DISSPA) dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro (Campus Universitario E. Quagliariello- Via Orabona, n. 4 - Bari).

Sarà una giornata di divulgazione sulla valorizzazione dell’uso alimentare delle ghiande nell’ambito del progetto internazionale Medacornet, dedicata al compianto Prof. Carmine Summo 🤍

Indirizzo

Via Giovanni Amendola 165/A
Bari
70126

Sito Web

https://www.uniba.it/ricerca/dipartimenti/disspa/attivita-didattica/corsi-di-studio/corsi-di-studio-2019-2020/corso-di-l

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