Unicam Scienze Gastronomiche

Unicam Scienze Gastronomiche Il Corso di Studi fornisce competenze nell’ambito dell’intera filiera gastronomica Per nessun motivo ammettiamo la presenza nella pagina di Discriminazioni.

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UNICAM - Universita' degli Studi di Camerino
19 Ottobre 2017 · 2 minuti per la lettura ·
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🌱 Continua il progetto di divulgazione sulle Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità!Una mattinata intensa di confront...
01/06/2026

🌱 Continua il progetto di divulgazione sulle Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità!

Una mattinata intensa di confronto, condivisione e costruzione di reti territoriali presso la Fattoria Sociale Montepacini, nell’ambito dell’iniziativa “Strategie per l’Area del Fermano” promossa da UNICAM in collaborazione con AMAP.

📍 Attraverso testimonianze, approfondimenti e una discussione partecipata, abbiamo esplorato il ruolo delle Comunità del Cibo come strumenti per valorizzare la biodiversità agricola, rafforzare le relazioni tra produttori e cittadini e promuovere modelli di sviluppo sostenibili per i territori.

🍎 Un’occasione preziosa per dare continuità al percorso di divulgazione e sensibilizzazione sui temi dell’agrobiodiversità e per favorire il dialogo tra istituzioni, associazioni, aziende agricole e comunità locali.

Grazie a tutti i partecipanti per il contributo e l’entusiasmo dimostrati

🚀 Hai un’idea innovativa? È il momento di metterla in gioco!È ufficialmente aperta la prima fase della Start Cup Marche ...
27/05/2026

🚀 Hai un’idea innovativa? È il momento di metterla in gioco!

È ufficialmente aperta la prima fase della Start Cup Marche 2026 – Incentivi all’Innovazione, la competizione regionale promossa dalle Università marchigiane e coordinata da Università di Camerino.

🎯 L’iniziativa è rivolta a:
👩‍🎓 studenti
🔬 dottorandi e ricercatori
🎓 laureati
🏫 personale universitario

…che vogliono trasformare un’idea innovativa in un vero progetto imprenditoriale.

📅 Scadenza per presentare l’idea imprenditoriale:
🕛 30 giugno 2026 ore 12:00

💡 Inventa il tuo futuro oggi.
Questa è l’occasione per dare forma alla tua idea, confrontarti con il mondo dell’innovazione e entrare in una rete di talenti e imprese.

🔗 Tutte le informazioni, il regolamento e il modulo di iscrizione sono disponibili qui:
https://www.unicam.it/start-cup-marche

🍺✨ La magia della birra artigianale: aspetti tecnologici e microbiologici Un viaggio tra scienza, tecnologia e microbiol...
27/05/2026

🍺✨ La magia della birra artigianale: aspetti tecnologici e microbiologici

Un viaggio tra scienza, tecnologia e microbiologia per scoprire cosa si nasconde dietro una grande birra artigianale. 🔬🌾🍻

📍 Camerino – Polo Sant’Agostino, Aula 7
📅 Mercoledì 27 maggio 2026
🕑 Ore 14:00

Ospite dell’incontro:
👨‍🔬 Marco Raffaeli – birraio del Birrificio Mukkeller

Introduce:
🎓 Mattia Acito
Docente di Microbiologia industriale e delle fermentazioni

Un appuntamento dedicato agli studenti e a tutti gli appassionati di fermentazioni, innovazione alimentare e cultura brassicola.

Non mancare! 🍺

🚨 Vuoi capire come usare i claim nutrizionali e salutistici in modo corretto per valorizzare i tuoi prodotti alimentari?...
26/05/2026

🚨 Vuoi capire come usare i claim nutrizionali e salutistici in modo corretto per valorizzare i tuoi prodotti alimentari?

🍎🥖🌱
Sta per partire il corso gratuito “Claim apponibili in etichette alimentari e marketing”: 40 ore di formazione teorico-pratica dedicate a produttori agricoli, operatori del food e appassionati del settore.

✅ Imparerai a:
• leggere e creare etichette alimentari corrette
• utilizzare claim nutrizionali e salutistici secondo normativa
• analizzare alimenti e valori nutrizionali
• capire l’impatto del marketing alimentare sul consumatore
• lavorare con esempi pratici, visite aziendali e casi reali

📍 In presenza ad Ascoli Piceno – UNICAM
🎓 Corso gratuito
📅 Iscrizioni entro il 15/06/2026
👨‍🏫 Aperto a diplomati

💡 Un’occasione concreta per acquisire competenze sempre più richieste nel settore agroalimentare.

📲 Iscriviti ora:
www.uni.artforjob.it/claim-apponibili

📌Si è conclusa con grande partecipazione la giornata dedicata a “L’evoluzione della celiachia: approcci multidisciplinar...
22/05/2026

📌Si è conclusa con grande partecipazione la giornata dedicata a “L’evoluzione della celiachia: approcci multidisciplinari tra ricerca, clinica e territorio”.

Un momento di confronto ricco di spunti, approfondimenti scientifici e condivisione, che ha visto insieme professionisti, ricercatori, istituzioni e associazioni impegnati nel costruire nuove prospettive sul tema della celiachia e dell’alimentazione gluten free. 🌾

Dalla diagnosi all’innovazione alimentare, fino alle esperienze pratiche del Food Lab, questa giornata ha confermato quanto sia fondamentale fare rete tra ricerca, salute e territorio per promuovere inclusione, consapevolezza e qualità della vita.

Grazie a tutti i relatori, ai partecipanti e ai partner che hanno contribuito alla riuscita dell’evento.

🔬🌾 CELIACHIA, RICERCA E INNOVAZIONEUn confronto multidisciplinare tra esperti, clinici, ricercatori e professionisti del...
18/05/2026

🔬🌾 CELIACHIA, RICERCA E INNOVAZIONE

Un confronto multidisciplinare tra esperti, clinici, ricercatori e professionisti del settore per approfondire l’evoluzione della celiachia tra diagnosi, alimentazione, innovazione tecnologica e inclusione.

📍 Camerino — Polo Sant’Agostino
📅 22 maggio 2026, ore 09.15

Durante la giornata parleremo di:
✔️ ricerca scientifica e clinica
✔️ prodotti gluten-free e innovazione
✔️ ruolo del farmacista e continuità assistenziale
✔️ falsi miti e nuove prospettive
✔️ degustazione tecnica e Food Lab

Un’occasione di incontro e aggiornamento promossa da UNICAM e AIC Marche APS con il sostegno di COOP Alleanza 3.0.

✨ Proud to share that our FoodLab at University of Camerino has been featured in the EFFoST newsletter through the Young...
14/05/2026

✨ Proud to share that our FoodLab at University of Camerino has been featured in the EFFoST newsletter through the Young EFFoST spotlight! 🔬🍴

A recognition that highlights our daily commitment to research, innovation, and collaboration, where Food Science meets technology, sustainability, and new ideas shaping the future of the agri-food sector. 🌱✨

We would like to thank Young EFFoST for showcasing our laboratory and for promoting the role of young researchers and innovators in the food science community.

📖 Read the full article here:
https://www.effost.org/news/young-effost-member-spotlight-where-food-science-meets-innovation-inside-the-food-lab-405?utm_source=chatgpt.com

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✨ Orgogliosi di condividere che il nostro FoodLab di Università di Camerino è stato protagonista della newsletter di EFFoST nello spazio dedicato a Young EFFoST! 🔬🍴

Un riconoscimento che valorizza il lavoro quotidiano di ricerca, innovazione e collaborazione portato avanti nel nostro laboratorio, dove la Food Science incontra tecnologia, sostenibilità e nuove idee per il futuro del settore agroalimentare. 🌱✨

Grazie a Young EFFoST per aver acceso i riflettori sulla nostra realtà e sulle opportunità che la ricerca può offrire alle nuove generazioni di professionisti del food.

📖 Leggi l’articolo completo qui: https://www.effost.org/news/young-effost-member-spotlight-where-food-science-meets-innovation-inside-the-food-lab-405?utm_source=chatgpt.com

Tra profumi, colori e dettagli nascosti 🌿La lezione di oggi all’Orto Botanico è stata un’immersione nella biodiversità v...
28/04/2026

Tra profumi, colori e dettagli nascosti 🌿

La lezione di oggi all’Orto Botanico è stata un’immersione nella biodiversità vegetale: osservazione diretta, riconoscimento delle specie e comprensione degli equilibri naturali.

Per gli studenti del corso, ogni pianta diventa un’occasione per leggere il paesaggio e approfondire il legame tra ambiente, adattamenti e conservazione.

Studiare la biodiversità dal vivo significa allenare lo sguardo e sviluppare consapevolezza verso la ricchezza e la fragilità degli ecosistemi. 🌱

🌿 COMUNITÀ DEL CIBO: STRATEGIE PER L’AREA DEL PICENOLa scorsa settimana abbiamo vissuto una giornata ricca di idee, conf...
17/03/2026

🌿 COMUNITÀ DEL CIBO: STRATEGIE PER L’AREA DEL PICENO

La scorsa settimana abbiamo vissuto una giornata ricca di idee, confronto e visioni condivise presso la sede UNICAM di San Benedetto del Tronto.

Un’occasione preziosa per approfondire il ruolo delle comunità del cibo e dell’agrobiodiversità nel territorio, grazie anche alla collaborazione con AMAP e al contributo fondamentale degli agricoltori e degli allevatori custodi, veri protagonisti nella tutela e valorizzazione delle risorse locali.

L’incontro ha visto il coinvolgimento attivo di diversi attori del territorio, tra cui l’Istituto Ulpiani, che hanno arricchito il confronto con competenze, esperienze e visioni. 🌱

Dai saluti istituzionali alle testimonianze, fino alla discussione partecipata: ogni momento ha contribuito a costruire un dialogo aperto tra aziende, istituzioni, mondo della ricerca e comunità.

Grazie a tutte le persone che hanno partecipato e reso questo incontro così significativo!!

🎓 OPEN DAY Lauree Magistrali – 27 Marzo 2026Stai pensando al tuo futuro dopo la laurea triennale?Scopri le opportunità d...
11/03/2026

🎓 OPEN DAY Lauree Magistrali – 27 Marzo 2026

Stai pensando al tuo futuro dopo la laurea triennale?
Scopri le opportunità delle lauree magistrali della Università di Camerino!

🍏 In particolare Scienza e Innovazione del Cibo, il corso dedicato a chi vuole diventare protagonista nel mondo dell’alimentazione del futuro.

🔬 Cosa imparerai?
• innovazione e sviluppo di nuovi prodotti alimentari
• qualità, sicurezza e sostenibilità del cibo
• tecnologie e processi dell’industria alimentare
• valorizzazione delle filiere agroalimentari

📅 27 marzo 2026
💻 Online e in presenza

Partecipa all’Open Day per conoscere il corso, parlare con docenti e tutor e scoprire le opportunità di studio e carriera.

👉 Iscriviti e scopri di più: https://orientamento.unicam.it/

Indirizzo

Via Gentile III Da Varano
Camerino
62032

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