Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco

02/09/2026

🐌 NON CI RIUSCITE PRIMA? VI ASPETTIAMO SABATO 3 OTTOBRE!

Ci saremo anche noi con una nuova GIORNATA INFORMATIVA GRATUITA dedicata a Chiocciola Metodo Cherasco.

Un’occasione per conoscere da vicino il nostro metodo e scoprire la straordinaria case history dei fratelli Rossetto: un’esperienza concreta di allevamento, crescita e risultati sul campo. 🎯🐌

📅 SABATO 3 OTTOBRE
📞 Prenotazioni aperte: 0172.489382
📩 [email protected]

Vi aspettiamo!

Sapevi che tutto inizia da qui? 🥚🌿
Queste sono le uova delle nostre chiocciole: la vita che nasce e che, con pazienza, rispetto dei ritmi lenti della terra e cura quotidiana, si trasforma in qualcosa di unico.

Per noi de Le Tre Chiocciole, la qualità non è un dettaglio ma una scelta precisa. È la filiera corta e 100% Made in Italy che prende vita nel nostro allevamento a Sossano (VI) e si sviluppa in un duplice percorso: da un lato la cosmetica naturale alla bava di lu**ca, per prenderci cura della bellezza e del benessere della pelle; dall'altro la polpa di lu**ca di alta qualità, pensata per i ristoranti e per chi ama portare in tavola i sapori autentici della tradizione. 🐌✨🍽️

📍 Vieni a trovarci nel nostro punto vendita a Sossano (in Via Guglielmo Marconi, 64) per scoprire dal vivo tutti i nostri prodotti o per fare scorta per la tua cucina e la tua skincare!

📲 Preferisci ordinare da casa o avere informazioni in tempo reale? Scrivici su WhatsApp! +39 340 729 0819

E tu, preferisci venirci a trovare in negozio o scoprire i nostri prodotti online? Raccontaci nei commenti! 👇

01/09/2026

🐌 Helixfera: QUANDO IL METODO SI VEDE. E SI MISURA.

Siamo a Biandrate, nell’allevamento di Filiera Chiocciola Metodo Cherasco Helixfera, condotto da Andrea e Valentina.

Cinque recinti.
Ordinati, puliti, curati in ogni dettaglio.
Un piccolo gioiello di elicicoltura moderna. Anzi, quasi “cool”, come dice il nostro Direttore Simone Sampò! 😎

Merito dell’ingegno “elicoidale” di Andrea, sempre alla ricerca di soluzioni intelligenti per migliorare la gestione dell’impianto, e dell’estro di Valentina, che mette cura e attenzione in ogni particolare.

Ma al di là dell’estetica, quello che conta davvero è IL RISULTATO. 🎯

Siamo alla 12ª SETTIMANA dall’inserimento delle baby snail e le chiocciole stanno già iniziando a bordare:
🐌 crescita uniforme
💪 guscio duro e ben formato
🎯 animali prossimi alla maturazione
🧺 raccolta al via tra appena 10 giorni

Questo è ciò che ci piace raccontare: allevamenti veri, persone vere, risultati concreti.

Bravi Andrea e Valentina! 👏
Helixfera è una delle case history che raccontano cosa significa applicare Metodo Cherasco con attenzione, ingegno e costanza.

Vuoi scoprire il Metodo e conoscere altre esperienze di allevamento?

📅 SABATO 12 SETTEMBRE
📍 Giornata Informativa Gratuita – Cherasco

Le prenotazioni sono aperte:
📞 0172 489382
📧 [email protected]

Vieni a conoscere da vicino l’elicicoltura secondo Metodo Cherasco. 🐌🌱

26/08/2026

I RISULTATI SI MISURANO SUL CAMPO. 🐌

26 agosto 2026.
Controllo in allevamento, osservazione della crescita, verifica della pezzatura. Moncalieri - LE PERLE DELLA TERRA

⚖️ PESO MEDIO RILEVATO: 23 GRAMMI.

Un dato concreto che racconta il lavoro quotidiano dietro il Metodo Cherasco®: gestione dell’impianto, alimentazione, controllo e attenzione a ogni fase del ciclo produttivo.

Perché l’elicicoltura professionale non è fatta solo di numeri attesi.
È fatta di risultati che possiamo vedere, pesare e misurare.

🐌 Vuoi scoprire da vicino il METODO CHERASCO® e conoscere alcune delle nostre CASE HISTORY?

📅 SABATO 12 SETTEMBRE
partecipa alla nostra GIORNATA INFORMATIVA GRATUITA, tra l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il Polo dell’Elicicoltura di Cherasco.

Un primo passo per conoscere il Metodo, confrontarsi con esperienze concrete e capire come trasformare un progetto in un allevamento professionale.

🌱 PARTECIPAZIONE GRATUITA

📩 Contattaci per informazioni e iscrizioni.

07/08/2026

SETTEMBRE SI RIPARTE 🌱

Dopo la pausa estiva tornano gli appuntamenti dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura dedicati a chi vuole conoscere da vicino il mondo dell’elicicoltura e trasformare un interesse in un progetto concreto.

📅 12 SETTEMBRE – Giornata Informativa Gratuita
Il primo passo per conoscere il Metodo Cherasco, comprendere come nasce un allevamento e valutare le opportunità della filiera.
Una giornata tra Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Polo dell’Elicicoltura di Cherasco.

📅 23 e 24 SETTEMBRE – Corso Tecnico On the Job
Due giornate di formazione pratica, direttamente sul campo, per imparare a costruire e gestire un allevamento, affrontando gli aspetti tecnici, sanitari e commerciali e il confronto B2B.

Due appuntamenti diversi, un unico obiettivo: partire con le basi giuste.

🌿 Il 12 settembre per conoscere.
🐌 Il 23 e 24 settembre per imparare sul campo.

I posti sono limitati: settembre è il momento giusto per iniziare a costruire il tuo progetto.

📞 0172 48 93 82
✉️ [email protected]

23/07/2026

🎥 Non basta allevare chiocciole. Bisogna imparare un metodo.

Dietro a un allevamento di successo non c'è l'improvvisazione, ma la conoscenza.

Il Corso Tecnico On the Job ti permette di entrare nel cuore del Metodo Cherasco, comprendere il Protocollo della Filiera Chiocciola Metodo Cherasco e acquisire tutte le competenze necessarie per gestire correttamente l'impianto.

Solo conoscendo e rispettando ogni fase del metodo è possibile ottenere risultati concreti e arrivare alla raccolta nell'arco di 3/4 mesi.

Condividiamo il nostro know-how per formare elicicoltori consapevoli, preparati e capaci, pronti a costruire un'attività solida fin dal primo giorno.

📅 Il prossimo Corso Tecnico On the Job si terrà il 23 e 24 settembre presso il Polo dell'Elicicoltura di Cherasco.

📞 Prenota il tuo posto:
0172 489382
📧 [email protected]

Il primo investimento nel tuo allevamento è la formazione.

17/07/2026

Se stai pensando di avviare un allevamento di chiocciole o desideri acquisire competenze concrete per trasformare un progetto in un'attività professionale, il Corso Tecnico On the Job è il punto di partenza.

📍 23 e 24 settembre
Polo dell'Elicicoltura di Cherasco (CN)

Due giornate di formazione pratica durante le quali lavorerai direttamente sul campo insieme ai nostri tecnici, approfondendo:

✔️ costruzione dei recinti;
✔️ gestione dell'allevamento;
✔️ aspetti sanitari e disciplinare di filiera;
✔️ aspetti commerciali;
✔️ confronto diretto con il nostro team.

👥 Quota di partecipazione: 400 € + IVA
(valida per gruppi fino a 3 persone)

I posti sono limitati per garantire un'esperienza formativa concreta e un confronto diretto con i nostri esperti.

📞 Prenota il tuo posto
☎️ 0172 48 93 82
📧 [email protected]

Entra in Filiera. Coltiviamo Futuro. 🐌🌱

16/07/2026

📌 SAVE THE DATE

SETTEMBRE. SI RIPARTE.

Ogni grande impresa nasce da un primo passo.

📅 Sabato 12 settembre torna la nostra Giornata Informativa Gratuita, il primo appuntamento dopo la pausa estiva dedicato a chi desidera conoscere il mondo dell'Elicicoltura a Ciclo Breve Metodo Cherasco.

Una giornata per scoprire il nostro modello, conoscere la filiera certificata e visitare gli impianti del Polo dell'Elicicoltura.

📍 Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
📍 Polo dell'Elicicoltura di Cherasco Lumacheria Italiana

Per informazioni e prenotazioni:

☎️ 0172 489382
📧 [email protected]

Perché ogni grande progetto ha sempre un primo passo.

Da oltre 50 anni, consulenza e progettazione per allevamenti di lumache a ciclo completo e breve.

15/07/2026

🌱 Sai qual è il vero segreto di un allevamento di chiocciole di successo?

Non è solo la genetica. Non è solo l'impianto.

È la vegetazione.

Secondo il disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco, una vegetazione correttamente progettata e gestita rappresenta il 50% del successo di un allevamento.

Una vegetazione inadeguata rallenta la crescita delle chiocciole, aumenta gli sprechi di alimento e allunga i tempi di raccolta.

Una vegetazione sana, invece, significa:
🌿 crescita più veloce;
🌿 raccolte più rapide;
🌿 meno sprechi;
🌿 maggiore redditività.

Nel video Simone Sampò spiega perché questo aspetto è uno dei pilastri del nostro metodo, frutto di oltre cinquant'anni di esperienza sul campo.

📞 Vuoi capire come progettare un allevamento che funzioni davvero?

Chiama lo 0172 489382 o scrivi a [email protected] e scopri quando si terranno i prossimi incontri informativi gratuiti del Chiocciola Metodo Cherasco.

🎯 Perché un grande allevamento nasce sempre da basi solide.

07/07/2026

Quello che vedete in queste immagini è uno dei più grandi impianti Chiocciola Metodo Cherasco al mondo.

Un risultato importante che non nasce per caso, ma dal rispetto di un metodo costruito in oltre cinquant'anni di esperienza sul campo.

Ogni grande allevamento inizia con i primi passi: una Giornata Informativa, un corso tecnico, il confronto con i nostri specialisti e la volontà di imparare.

Seguire il Metodo significa rispettare ogni fase dell'allevamento: dalla progettazione dell'impianto al corretto piano alimentare, dall'utilizzo delle reti superiori alla gestione dell'irrigazione, fino ai tempi di raccolta.

Sono questi dettagli, applicati con costanza, a fare la differenza tra un allevamento qualsiasi e un allevamento di successo.

Perché, proprio come le chiocciole, anche i grandi sogni hanno bisogno di essere allevati: con pazienza, metodo e determinazione.

📍 La prossima occasione per conoscere il Metodo Cherasco sarà sabato 11 luglio, durante la nostra Giornata Informativa.

📞 Prenotazione obbligatoria
0172 489382

✉️ [email protected]