23/09/2026
ON THE JOB: la formazione entra nel vivo 🐌
È iniziata questa mattina al Polo dell’Elicicoltura di Cherasco una nuova edizione del corso ON THE JOB, due giornate di formazione dedicate a chi vuole approfondire, sul campo, ogni aspetto dell’attività elicicola.
Ad accogliere i partecipanti è stato Simone Sampò, Direttore dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura, prima di lasciare spazio alla parte operativa.
Con Matteo Marrara, Responsabile dell’Ufficio Tecnico, ci siamo spostati nella serra ON THE JOB, dove si è entrati nel vivo della tecnica: costruzione dell’impianto, gestione e mantenimento, con la possibilità di vedere, fare e confrontarsi direttamente sul campo.
La giornata sta proseguendo con Billy Sepulveda e una fase fondamentale del percorso: la selezione delle chiocciole allevate e le corrette modalità di conferimento all’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco, che garantisce il ritiro della produzione conforme al disciplinare di Filiera.
Fino al tardo pomeriggio spazio agli incontri B2B individuali, per affrontare esigenze, progetti e situazioni specifiche di ciascun partecipante.
E domani si continua con gli aspetti sanitari, fiscali e commerciali dell’attività elicicola.
📌 PROSSIMI APPUNTAMENTI ON THE JOB
💻 ONLINE – venerdì 25 settembre
Una mattinata di formazione a distanza per approfondire il Metodo e la gestione dell’attività.
🐌 IN PRESENZA A CHERASCO – 21 e 22 ottobre
Due giornate per entrare davvero nel vivo dell’elicicoltura, dalla tecnica alla gestione dell’impresa.
Formarsi significa conoscere.
Fare ON THE JOB significa vedere, provare, capire.
