Agricultural Heritage

10/10/2026

🎂 Si celebra a Firenze il 25° anniversario della fondazione del Forest Stewardship Council con 𝐮𝐧𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐢, 𝐭𝐚𝐥𝐤 𝐞 𝐫𝐢𝐟𝐥𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢, 🤝 che sarà anche l’occasione per rafforzare la rete di portatori di interesse che operano per la gestione, tutela e valorizzazione del patrimonio boschivo nazionale 🌳.

📆📍 Mercoledì 1️⃣4️⃣ ottobre, nel Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio, si svolgerà il convegno 🗣️ “Radici comuni - Un patto tra comunità e foreste” con un ricco programma di interventi, preceduti dalla relazione introduttiva affidata al Prof. Mauro Agnoletti, Titolare della Cattedra UNESCO “Paesaggi del Patrimonio Agricolo” dell’Università degli Studi di Firenze e Presidente dell'Associazione PRIS.

📜🌳 La sua relazione, “𝐒𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚, 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐞 𝐫𝐞𝐥𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐭𝐫𝐚 𝐜𝐢𝐭𝐭𝐚̀ 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐅𝐢𝐫𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐑𝐢𝐧𝐚𝐬𝐜𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨”, approfondirà un tema caro alla nostra Cattedra, ovvero, quello dell'interazione tra uomo e natura che da secoli e millenni ha plasmato il nostro paesaggio agricolo e forestale, determinando un rapporto di interdipendenza funzionale tra città e campagna 🔗.

ℹ️ Il programma completo è disponibile su 👉 https://www.fsc-italia.it/radici-comuni/

Città Di Firenze
Regione Toscana
DAGRI UNIFI
Recui- Rete delle Cattedre Unesco Italiane
Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste

Radici Comuni è il progetto di FSC Italia per ricostruire il patto tra città e foreste. Scopri la Carta di Firenze per le foreste.

30/09/2026

🔙🌊 3 settimane fa la Cattedra UNESCO Paesaggi del Patrimonio Agricolo dell'Università di Firenze ha partecipato al 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐅𝐨𝐫𝐮𝐦 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐂𝐚𝐭𝐭𝐞𝐝𝐫𝐞 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐧𝐞𝐨, organizzato dall’Università di Corsica Pasquale Paoli nell'ambito del quale si è parlato anche di 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨, 𝐩𝐚𝐞𝐬𝐚𝐠𝐠𝐢 𝐫𝐮𝐫𝐚𝐥𝐢 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐜𝐢 𝐞 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐧𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐞𝐥𝐚.

🗣️ In particolare, nella sua relazione il 𝐓𝐢𝐭𝐨𝐥𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐚𝐭𝐭𝐞𝐝𝐫𝐚 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎 e Presidente dell'Associazione PRIS, Prof. Mauro Agnoletti, ha presentato i contenuti della 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞 🇮🇹 per la salvaguardia dei boschi di valore storico, culturale, letterario, toponomastico e spirituale.

🌳 Si tratta di un’importante novità nel panorama internazionale, in quanto 𝐬𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐞𝐥𝐚𝐧𝐨 𝐛𝐨𝐬𝐜𝐡𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐦𝐨𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚𝐭𝐢 𝐝𝐚𝐥𝐥'𝐨𝐩𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐮𝐨𝐦𝐨 e che, quindi, non hanno caratteri naturali bensì culturali; questa legge segue l'istituzione del Registro Nazionale dei Paesaggi Rurali di Interesse Storico, estendendo il concetto ai boschi, 𝐜𝐞𝐧𝐬𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐞 𝐭𝐮𝐭𝐞𝐥𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢 𝐛𝐨𝐬𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐜𝐨-𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞.

🗣️ Nel proprio intervento, la 𝐂𝐨𝐨𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐭𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐚𝐭𝐭𝐞𝐝𝐫𝐚 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎 e Direttrice dell'Associazione PRIS, Federica Romano, ha invece messo in luce come 🧑‍🌾 𝐢𝐥 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨 𝐞 𝐢 𝐩𝐚𝐞𝐬𝐚𝐠𝐠𝐢 𝐫𝐮𝐫𝐚𝐥𝐢 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐜𝐢, di cui l'area Mediterranea è ricca, rappresentino dei veri e propri modelli nonché "driver" per lo sviluppo rurale sostenibile e la resilienza delle comunità, in un'ottica di 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐮𝐨̀ 𝐠𝐮𝐢𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 🗝✅️.

✍️ Il Forum è stata anche una fondamentale occasione di incontro, durante la quale è stato firmato 𝐮𝐧 𝐏𝐫𝐨𝐭𝐨𝐜𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐬𝐚 𝐭𝐫𝐚 𝐥𝐞 𝐂𝐚𝐭𝐭𝐞𝐝𝐫𝐞 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐧𝐞𝐨 𝐚𝐝𝐞𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢, volto a promuovere congiuntamente il patrimonio culturale comune in tutte le sue forme e accezioni, oltre che a costituire una Rete della Cattedre UNESCO del Mediterraneo: un lavoro e un impegno che proseguono con professionalità ed entusiasmo.

Recui- Rete delle Cattedre Unesco Italiane
Ministero della Cultura Commissione Nazionale Italiana Unesco Università degli Studi di Firenze DAGRI UNIFI Università di Corsica Pasquale Paoli

28/07/2026

📌📆 Giovedi 30 luglio dalle 🕙 ore 9.30 appuntamento a Roma presso la sede della Camera dei Deputati di Palazzo Valdina, Sala del Cenacolo, con il convegno dal titolo “𝘼𝙘𝙦𝙪𝙖, 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙤𝙡𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙚 𝙜𝙚𝙨𝙩𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙚𝙡 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞𝙤: 𝙡’𝙚𝙧𝙚𝙙𝙞𝙩𝙖' 𝙙𝙞 𝘾𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧 𝙣𝙚𝙡 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙚𝙨𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙞 𝙥𝙖𝙚𝙨𝙖𝙜𝙜𝙞 𝙧𝙪𝙧𝙖𝙡𝙞 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙞𝙘𝙞" 💧🌾

🧐 Il convegno approfondirà le 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗯𝗼𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗲 𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶 𝗿𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗶𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗰𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗿𝗲𝘀𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗹'𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗽𝗹𝗮𝘀𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗶 𝗽𝗮𝗲𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗿𝘂𝗿𝗮𝗹𝗶 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗶 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗲 𝗮𝗿𝗲𝗲 𝗱'𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮.

🙋🙋‍♀️ In rappresentanza della Cattedra UNESCO Paesaggi del Patrimonio Agricolo dell'Università di Firenze saranno presenti in qualità di relatore il Titolare della Cattedra, Prof. Mauro Agnoletti, e la Coordinatrice di Programma, Dott.ssa Federica Romano, come moderatrice della sessione II del convegno.

L'iniziativa è promossa dall’On. Alessandro Giglio Vigna e organizzato dall’Accademia di Agricoltura di Torino, dal Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università di Torino e dal Centro Studi per lo Sviluppo Rurale della Collina dell’Università degli Studi di Torino, con la collaborazione dell'Associazione dei Paesaggi Rurali di Interesse Storico (PRIS) E.T.S.

👉 Accesso libero con registrazione obbligatoria entro oggi, martedì 28 luglio al seguente link 👇 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScJp-oVlaUZ5mehWpLwaG12E2XI-s23mkcIelRDWBdLSMCCbg/viewform?usp=dialog

🎥 Diretta online: Per chi non potrà essere presente a Roma, l'evento sarà trasmesso in diretta streaming su webtv.camera.it

ℹ️ Informazioni: Dott. Agr. PhD Enrico Pomatto - [email protected] / 345 4557448

🎓 𝐿'𝑒𝑣𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑎̀ 𝑑𝑖𝑟𝑖𝑡𝑡𝑜 𝑎𝑙 𝑟𝑖𝑐𝑜𝑛𝑜𝑠𝑐𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑖 𝐶𝑟𝑒𝑑𝑖𝑡𝑖 𝐹𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑣𝑖 𝑃𝑟𝑜𝑓𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑖 (𝐶𝐹𝑃) 𝑝𝑒𝑟 𝑔𝑙𝑖 𝑖𝑠𝑐𝑟𝑖𝑡𝑡𝑖 𝑎𝑙𝑙'𝑂𝑟𝑑𝑖𝑛𝑒 𝑑𝑒𝑖 𝐷𝑜𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖 𝐴𝑔𝑟𝑜𝑛𝑜𝑚𝑖 𝑒 𝑑𝑒𝑖 𝐷𝑜𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖 𝐹𝑜𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎𝑙𝑖 (𝑟𝑒𝑔𝑖𝑠𝑡𝑟𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑠𝑢 𝑝𝑜𝑟𝑡𝑎𝑙𝑒 𝑆𝐼𝐷𝐴𝐹𝑂𝑁𝐿𝐼𝑁𝐸.𝐼𝑇).

📜 Il programma completo dell'evento nelle immagini annesse, Vi aspettiamo‼️

DAGRI UNIFI Associazione PRIS

19/07/2026

🗞 Ieri, 18 luglio, il Titolare della Cattedra UNESCO Paesaggi del Patrimonio Agricolo dell'Università di Firenze e Presidente dell'Associazione PRIS, Mauro Agnoletti, ha preso parte al convegno dal titolo "𝙑𝙞𝙩𝙞𝙘𝙤𝙡𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙀𝙧𝙤𝙞𝙘𝙖, 𝘾𝙚𝙨𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙙𝙞 𝘼𝙛𝙛𝙞𝙡𝙚 𝙚 𝙨𝙫𝙞𝙡𝙪𝙥𝙥𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞𝙤" organizzato ad (Città Metropolitana di Roma Capitale) nell'ambito della VIII edizione della manifestazione "AFFILando il Gusto" 🍇.

🔍 Una bella e importante occasione per tornare a parlare di 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗮𝗲𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗲 𝗽𝗮𝘁𝗿𝗶𝗺𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗿𝗲𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗮𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝘀𝘃𝗶𝗹𝘂𝗽𝗽𝗼 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗱𝗿𝗶𝘃𝗲𝗿 per contrastare abbandono, mancato ricambio generazionale, basso reddito e criticità ambientali promuovendo gestione e presidio del territorio con un'azione integrata e di sistema coinvolgendo istituzioni, produttori, comunità e portatori di interesse piu in generale 📈.

🔗 L'occasione è stata utile anche per affrontare il tema della e . Nel primo caso è il l'istituzione leader per questa tematica, mentre l' sta valutando la possibilità di sviluppare dei disciplinari per la viticoltura storica che potrebbero vedere lo sviluppo di una collaborazione con il CERVIM.

🍇 Mentre la 𝘃𝗶𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲𝗿𝗼𝗶𝗰𝗮 ⛰️ riguarda solo vigneti classificati soprattutto per quota e pendenza, la 𝘃𝗶𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗮🗿riguarda la persistenza storica della viticoltura in ogni luogo del nostro Paese indipendentemente dalla morfologia. La possibilità di avere contemporaneamente vigneti storici ed eroici rafforza il valore del paesaggio viticolo. L'Associazione e la hanno infatti realizzato una monografia sulla viticoltura storica ed eroica.

Associazione PRIS Recui- Rete delle Cattedre Unesco Italiane DAGRI UNIFI Università degli Studi di Firenze Associazione Italiana Sommelier

21/06/2026

🇫🇷 𝙀𝙣 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙖' 𝙡𝙖 𝙑𝙞𝙡𝙡𝙚 𝙇𝙪𝙢𝙞𝙚𝙧𝙚: 𝙃𝙞𝙜𝙝 𝙖𝙥𝙥𝙧𝙚𝙘𝙞𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙚𝙣𝙘𝙤𝙪𝙧𝙖𝙜𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚 𝙐𝙉𝙀𝙎𝘾𝙊 𝘾𝙝𝙖𝙞𝙧 𝙤𝙣 𝘼𝙜𝙧𝙞𝙘𝙪𝙡𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡 𝙃𝙚𝙧𝙞𝙩𝙖𝙜𝙚 𝙇𝙖𝙣𝙙𝙨𝙘𝙖𝙥𝙚𝙨' 𝙢𝙞𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙩𝙝𝙚 𝙐𝙉𝙀𝙎𝘾𝙊 𝙒𝙤𝙧𝙡𝙙 𝙃𝙚𝙧𝙞𝙩𝙖𝙜𝙚 𝘾𝙚𝙣𝙩𝙚𝙧 𝙧𝙚𝙥𝙧𝙚𝙨𝙚𝙣𝙩𝙖𝙩𝙞𝙫𝙚𝙨 🌠

🇺🇳 On Thursday, June 18, 2026 the Director and the Programme Coordinator of the UNESCO Chair on Agricultural Heritage Landscapes, Prof. Mauro Agnoletti and Dr. Federica Romano, visited the offices in to meet with the Chief of the UNESCO World Heritage Center ( ) for Europe and North America, Berta de Sancristóbal, and two staff members 🏛.

🫱🏻‍🫲🏾 The meeting, which resulted very positive and put the bases for possible future collaboration and networking opportunities with the WHC and linked initiatives, was preceeded by an appointment with the Permanent of 🇮🇹 to UNESCO and BIE in the person of Dr. Chiara Franco, First Secretary.

✨️ Looking at the next 4 years of the Chair's activity, a new exciting journey has just begun ⛵️

UNESCO DAGRI UNIFI Associazione PRIS Recui- Rete delle Cattedre Unesco Italiane

27/05/2026

𝙁𝙖𝙧𝙢𝘽𝙞𝙤𝙉𝙚𝙩 𝙥𝙧𝙤𝙟𝙚𝙘𝙩, 𝙖 2,5-𝙙𝙖𝙮𝙨 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙣𝙚𝙧 𝙢𝙚𝙚𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙞𝙣 𝙁𝙡𝙤𝙧𝙚𝙣𝙘𝙚 🇮🇹 𝙩𝙤 𝙚𝙭𝙥𝙡𝙤𝙧𝙚 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙞𝙗𝙪𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙨𝙮𝙨𝙩𝙚𝙢𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙡𝙖𝙣𝙙𝙨𝙘𝙖𝙥𝙚𝙨 𝙩𝙤 𝘽𝙞𝙤𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞𝙩𝙮 𝙁𝙧𝙞𝙚𝙣𝙙𝙡𝙮 𝙁𝙖𝙧𝙢𝙞𝙣𝙜 ( )

🔚 Wednesday, May, 20 marked the end of the 𝙨𝙚𝙘𝙤𝙣𝙙 𝙁𝙖𝙧𝙢𝘽𝙞𝙤𝙉𝙚𝙩 𝘾𝙤𝙣𝙨𝙤𝙧𝙩𝙞𝙪𝙢 𝙈𝙚𝙚𝙩𝙞𝙣𝙜 held at the DAGRI Department of the University of ( ), bringing together partners from 12 different countries.

🫱🏻‍🫲🏾 The event represented the occasion to discuss the advancements of the project funded under the Horizon Europe Programme in the framework of which the UNESCO Chair "Agricultural Heritage Landscapes" of the University of Florence is involved in quality of partner and to learn more about the 𝙡𝙞𝙣𝙠 𝙗𝙚𝙩𝙬𝙚𝙚𝙣 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙪𝙡𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙗𝙞𝙤𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞𝙩𝙮 𝙖𝙨 𝙬𝙚𝙡𝙡 𝙖𝙨 𝙖𝙜𝙧𝙤𝙗𝙞𝙤𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞𝙩𝙮 𝙥𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 through the organized field visits to Fattoria di Maiano in and Podere Montisi in .

👌A special thank to all partner representatives from Austria, Bulgaria, Croatia, Germany, Ireland, Netherlands, Romania, Slovakia, Slovenia, Spain and Switzerland who travelled to Italy to join the meeting, next consortium appointment in Romania 🇷🇴 in late June for the second International Field Visit! 🥾🎒

Farmbionet DAGRI UNIFI Università degli Studi di Firenze Mauro Agnoletti Federica Romano Francesco Piras Simone Orlandini Jacopo Goracci Associazione PRIS

22/05/2026

🌱 "𝘾𝙝𝙞 𝙨𝙚𝙢𝙞𝙣𝙖 𝙪𝙩𝙤𝙥𝙞𝙖, 𝙧𝙖𝙘𝙘𝙤𝙜𝙡𝙞𝙚 𝙧𝙚𝙖𝙡𝙩𝙖̀", questa la frase più celebre del grande Maestro 𝗖𝗮𝗿𝗹𝗶𝗻 𝗣𝗲𝘁𝗿𝗶𝗻𝗶 🐌

🔙 Ricordare gli infiniti meriti di Carlin Petrini non è semplice in un breve post. Il Titolare della nostra Cattedra UNESCO PPA lo ha incontrato per la prima volta molti anni fa, una sera a , presso la sede dell’𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗦𝗰𝗶𝗲𝗻𝘇𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗵𝗲 che Petrini era riuscito a mettere in piedi grazie alla sua capacità, non solo di proporre idee innovative, ma anche di creare un movimento che si è diffuso ben oltre i confini nazionali.

🐌 Una profonda ammirazione per quello che Carlin era ed è riuscito a costruire: il 𝗺𝗼𝘃𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 è stata una rivoluzione nel modo di pensare ed interpretare il mondo del cibo, ed il mondo ha infatti reso tributo a Petrini con molteplici riconoscimenti.

👩‍🌾🧑‍🌾 La 𝙨𝙖𝙡𝙫𝙖𝙜𝙪𝙖𝙧𝙙𝙞𝙖 𝙙𝙞 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞 𝙙𝙞 𝙦𝙪𝙖𝙡𝙞𝙩𝙖̀ 𝙧𝙚𝙖𝙡𝙢𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙖𝙣𝙘𝙤𝙧𝙖𝙩𝙚 𝙖𝙞 𝙡𝙪𝙤𝙜𝙝𝙞 𝙙𝙞 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚, l’andare lento con la possibilità di 𝙘𝙤𝙡𝙡𝙚𝙜𝙖𝙧𝙚 𝙖𝙡 𝙘𝙞𝙗𝙤 𝙖𝙢𝙗𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝙥𝙖𝙚𝙨𝙖𝙜𝙜𝙞𝙤 sono solo alcuni dei suoi meriti. E’ stato fondatore 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗠𝗮𝗱𝗿𝗲, la rete mondiale che riunisce contadini, pastori, pescatori, cuochi, accademici e consumatori nella difesa della biodiversità e di un modello di agricoltura sostenibile, si dava anche del tu con Papa Francesco per il quale aveva scritto la prefazione della Enciclica “Laudato sì”. Oltre a ciò, era innamorato delle 𝗟𝗮𝗻𝗴𝗵𝗲 e del 𝘀𝘂𝗼 𝗽𝗮𝗲𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 🌅.

🤝 Con Slow Food abbiamo collaborato in passato e continueremo questo sodalizio nel futuro, forti del fatto che 𝙡𝙖 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙚𝙞 𝙥𝙖𝙚𝙨𝙖𝙜𝙜𝙞 𝙧𝙪𝙧𝙖𝙡𝙞 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙞𝙘𝙞 𝙚 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙞 𝙚̀ 𝙞𝙣𝙙𝙞𝙨𝙨𝙤𝙡𝙪𝙗𝙞𝙡𝙢𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙡𝙚𝙜𝙖𝙩𝙖 𝙖𝙡𝙡'𝙤𝙥𝙚𝙧𝙖 𝙙𝙚𝙞 𝙘𝙪𝙨𝙩𝙤𝙙𝙞 𝙙𝙞 𝙥𝙧𝙖𝙩𝙞𝙘𝙝𝙚 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙤𝙡𝙚 che ne hanno forgiato i caratteri e determinato i valori 🌠.

Slow Food Italia Associazione PRIS

22/04/2026

🌾 𝘼𝙡𝙩𝙧𝙤 “𝙜𝙞𝙧𝙤” 𝙙𝙞 4️⃣ 𝙖𝙣𝙣𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙡𝙖 𝘾𝙖𝙩𝙩𝙚𝙙𝙧𝙖 𝙐𝙉𝙀𝙎𝘾𝙊 “𝙋𝙖𝙚𝙨𝙖𝙜𝙜𝙞 𝙙𝙚𝙡 𝙋𝙖𝙩𝙧𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 𝘼𝙜𝙧𝙞𝙘𝙤𝙡𝙤”, 𝙖𝙘𝙘𝙤𝙧𝙙𝙖𝙩𝙤 𝙞𝙡 𝙧𝙞𝙣𝙣𝙤𝙫𝙤 ✅

📜 Con grande piacere annunciamo di avere ricevuto comunicazione da parte dell' dell’𝗮𝘃𝘃𝗲𝗻𝘂𝘁𝗼 𝗿𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗖𝗮𝘁𝘁𝗲𝗱𝗿𝗮 𝗨𝗡𝗘𝗦𝗖𝗢 "𝗣𝗮𝗲𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗺𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗔𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼" 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗱𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟲 – 𝟮𝟬𝟯𝟬: uno straordinario risultato che non rappresenta un traguardo, bensì un proseguo, in continuità.

🔙 Sono stati 𝗾𝘂𝗮𝘁𝘁𝗿𝗼 𝗮𝗻𝗻𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶. Abbiamo svolto corsi di formazione internazionali sui sistemi agricoli tradizionali coinvolgendo molteplici studenti provenienti da Europa, Asia, Africa, Centro e Sud America; partecipato a progetti di ricerca europei e nazionali; trasferito alcune attività di ricerca in indirizzi delle politiche agricole e leggi dello stato che oggi sostengono gli agricoltori che mantengono il paesaggio rurale 🧑‍🌾👩‍🌾.

🤝 Abbiamo costituito anche l’𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝗣𝗮𝗲𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗥𝘂𝗿𝗮𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗼 (𝗣𝗥𝗜𝗦) 𝗘.𝗧.𝗦. che riunisce gli enti che rappresentano i paesaggi iscritti nel Registro nazionale dei Paesaggi Rurali di Interesse Storico, delle Pratiche Agricole e Conoscenze Tradizionali istituito presso il Ministero dell’Agricoltura. Rappresentano il meglio dell’agricoltura italiana: dalle Cinque Terre ed Amalfi, per citarne alcuni tra i più famosi, ad Oliena e Fibbianello, per citare quelli un po’ meno conosciuti.

🔛 Per il 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗱𝗿𝗶𝗲𝗻𝗻𝗶𝗼, la Cattedra si propone di rafforzare il trasferimento di conoscenze relative ai paesaggi del patrimonio agricolo, ai sistemi agricoli tradizionali e alle foreste culturali in considerazione della loro importanza come modello di riferimento per lo sviluppo rurale e locale sostenibile: promuovere e realizzare attività di formazione, ricerca e promozione/sensibilizzazione, questo l’obiettivo principale della Cattedra per il prossimo periodo di attività 🎯.

🙏 Inizia, dunque, un 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗶𝗰𝗹𝗼 𝘀𝗳𝗶𝗱𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲 𝘀𝘁𝗶𝗺𝗼𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲, un doveroso a tutto lo staff e ai colleghi che collaborano alle attività della Cattedra, ci attende un nuovo periodo ricco di stimoli !

Mauro Agnoletti Federica Romano Francesco Piras Eugenio Piersanti Silvia Scaramuzzi Claudia Cocozza Giulio Castelli
Antonio Santoro, Giuseppe Pulina, Tiziano Tempesta, Elena Bresci, Leonardo Conti, Gianluca Bambi, Enrico Marchi, Giuseppe Rossi, Giovanni Argenti Università degli Studi di Firenze DAGRI UNIFI UNESCO Associazione PRIS Recui- Rete delle Cattedre Unesco Italiane