Distretto Tecnologico Agroalimentare

20/10/2026

Grazie alla disponibilità e collaborazione di Confapi Foggia e Confapi Baribat, si è svolto ieri a il 2° del sul tema della dedicato alle aziende pugliesi dell'agroalimentare.

Sicurezza alimentare, a Bari il confronto tra imprese e ricerca sulle nuove sfide dell'agroalimentare. , Confapi Bari-Bat e D.A.Re. Puglia insieme per il progetto DAMASCO: prevenzione dei rischi, innovazione digitale e intelligenza artificiale al servizio delle PMI.

Si è svolto lunedì 19 ottobre, presso la sede di Confapi Baribat, un focus group dedicato alla sicurezza alimentare e alle nuove opportunità offerte dall'innovazione tecnologica per la prevenzione e la gestione dei rischi nelle imprese agroalimentari.
L'iniziativa, organizzata nell'ambito del – Smart Data Management a Supporto dell'agrifood pugliese, ha rappresentato un'occasione di confronto tra mondo imprenditoriale e ricerca, con particolare attenzione alle esigenze delle piccole e medie imprese del settore.
Al centro dell'incontro, promosso dal Distretto Tecnologico Agroalimentare (D.A.Re. Puglia) e da il tema della sicurezza alimentare, sempre più determinante non soltanto per la tutela dei consumatori, ma anche per la reputazione delle aziende, la continuità produttiva e la competitività delle filiere.
Dopo i saluti introduttivi di Erasmo Antro, Presidente di Confapi Bari-BAT, Antonio Stasi, Presidente del D.A.Re. Puglia e Maria Pia Liguori, Vice Presidente vicaria di Confapi Foggia, i lavori sono entrati nel vivo con la presentazione della piattaforma digitale per la sicurezza alimentare prevista dal progetto DAMASCO, a cura di Antonio Bevilacqua, docente di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale dell'Università di Foggia dell’Università di Foggia e responsabile scientifico del progetto.
E’ seguito un interessante confronto diretto con le aziende agroalimentari intervenute, al quale ha partecipato e contribuito Confapi Foggia, nell'ottica di rafforzare sia il coinvolgimento delle imprese del territorio nei percorsi di innovazione e prevenzione, sia la sinergia tra le strutture territoriali associative.
Particolare attenzione è stata riservata alle potenzialità dell'analisi dei dati e dell'intelligenza artificiale per individuare tempestivamente i fattori di rischio, migliorare i sistemi di controllo e quelli predittivi, per sostenere decisioni aziendali sempre più consapevoli in quanto le imprese sono chiamate a confrontarsi con normative complesse, responsabilità crescenti e la necessità di garantire standard elevati lungo l'intera filiera produttiva.
L'incontro ha altresì confermato l'importanza di un dialogo stabile tra imprese, università e organismi di ricerca, affinché l'innovazione non rimanga confinata alla sperimentazione, ma si traduca in strumenti concretamente accessibili anche alle realtà produttive di minori dimensioni.
La sicurezza alimentare, in questa prospettiva, non rappresenta soltanto un obbligo normativo, ma una componente essenziale della qualità, dell'affidabilità e della capacità competitiva del sistema agroalimentare pugliese.

13/10/2026

🍅 Sicurezza alimentare e tutela della reputazione: come rispondere alle sfide del settore?
I recenti casi di cronaca legati all'allerta Salmonella nella filiera del pomodoro dimostrano chiaramente quanto la prevenzione sia fondamentale. Un singolo episodio può compromettere in poco tempo la fiducia dei consumatori e la continuità aziendale.
È proprio da queste esigenze che nasce il Progetto DAMASCO (Smart DAta MAnagement a Supporto dell’agrifood pugliese), un'iniziativa a cui sta lavorando il D.A.Re. (Distretto Agroalimentare Regionale) insieme all’Università di Foggia e ad altre realtà partner.
L’obiettivo? Sviluppare strumenti innovativi basati su dati e intelligenza artificiale per monitorare e prevedere i rischi della sicurezza alimentare, supportando tecnologi e consumatori verso scelte e comportamenti sempre più consapevoli.

Confapi Baribat Confapi Foggia

📍 Dove: In presenza presso la sede di Confapi Bari
📅 Quando: Lunedì 19 ottobre 2026
⏰ Ora: 15:30
⏱ Durata: 1 ora circa

07/09/2026

🥗 La sicurezza alimentare passa dalla condivisione dei dati e dall'ascolto delle esigenze reali!

Nell'ambito del Progetto DAMASCO (Smart DAta MAnagement a Supporto dell’agrifood pugliese), finanziato dal PR PUGLIA FESR FSE+ 2021-2027, stiamo sviluppando una piattaforma basata sull'Intelligenza Artificiale pensata sia per i professionisti del settore agrifood (HACCP, analisi dei rischi) sia per i consumatori.
Per realizzare uno strumento davvero utile ed efficace, abbiamo bisogno della voce di tutti: consumatori, tecnologi alimentari, ricercatori e aziende, per cui ti chiediamo di
📝 Partecipare al nostro "Questionario sulla percezione della sicurezza alimentare"
⏱️ Basteranno solo 5 minuti
🔒 Il questionario è completamente anonimo!
👉 Compila il questionario cliccando qui: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdc1iphlkNpOlZGWlJUJ90VnCzJbXdypp6YNkLKRbVHEj7YWA/viewform?usp=header

Grazie al tuo contributo potremo progettare soluzioni digitali capaci di prevenire i rischi e migliorare la consapevolezza alimentare!

15/07/2026

🌱 Il futuro della filiera corta in Puglia è digitale (e ha un assistente virtuale!) 🤖🌾
Si è concluso con successo a Foggia il progetto pilota "Field2Fork AI Hub", sviluppato nell'ambito dell'iniziativa europea PoliRuralPlus (Horizon Europe).
Grazie alla collaborazione tra EXO (coordinamento e tecnologia) e DARe Puglia (coinvolgimento della community rurale), abbiamo dimostrato come l'Intelligenza Artificiale possa mettersi al servizio del territorio, accorciando le distanze tra chi produce e chi consuma.
💡 La novità? Il "Personal Farmer"
Non un semplice e-commerce, ma un assistente virtuale intelligente basato su tecnologia RAG e sistemi GIS che:
💬 Dialoga in modo naturale per capire gusti, preferenze e intolleranze.
🧺 Crea la spesa su misura e la inserisce direttamente nel carrello.
📍 Suggerisce il punto di raccolta più vicino per ridurre al minimo le emissioni e i tempi di trasporto.
📈 I risultati parlano chiaro:
La fase di test sul campo ha registrato un altissimo gradimento da parte di produttori e consumatori, con un punteggio di soddisfazione compreso tra 4 e 5 (su una scala di 5) per utilità e facilità d'uso!
🔮 E adesso?
L'obiettivo è trasformare questo prototipo in uno strumento permanente, scalabile e replicabile, per dare nuova linfa all'economia agricola locale e promuovere una spesa a chilometro zero davvero sana e sostenibile.
✍️ Vuoi far sentire la tua voce?
Anche se la fase principale si è conclusa, la raccolta dati è ancora aperta! Aiutaci a migliorare compilando il questionario di valutazione che trovi nei link in bio/nei commenti.
👉 Leggi il comunicato stampa completo per scoprire tutti i dettagli del progetto:

13/07/2026

📢 Focus Innovazione: Sicurezza Alimentare e IA nel settore Agrifood pugliese
Si è tenuto mercoledì 8 luglio a Foggia, presso il Dipartimento DAFNE, il Tavolo Tecnico dedicato al progetto DAMASCO ("Smart data management a supporto dell'agrifood pugliese").
L’incontro ha rappresentato un'importante occasione di confronto e un vero e proprio Focus Group strategico incentrato su:
🛡️ Sicurezza alimentare e centralità dei laboratori privati di analisi come hub di innovazione distribuita.
🌐 Strumenti digitali per l'efficienza e la tracciabilità delle filiere locali.
🤖 Nuove frontiere dell’Intelligenza Artificiale applicate alla gestione intelligente dei dati nell'agrifood.
Un ringraziamento speciale a tutti i partecipanti, ai partner e alle realtà del territorio che hanno contribuito con idee e competenze a tracciare le linee guida per il rafforzamento del sistema innovativo regionale. La collaborazione tra imprese e strutture di ricerca si conferma la chiave per un'agricoltura pugliese sempre più smart, sostenibile e competitiva. 🚀
🔬 Il progetto DAMASCO è cofinanziato dall'Unione Europea e dalla Regione Puglia nell'ambito dell'Avviso "Reti" (PR Puglia FESR FSE+ 2021-2027).
👉 Per saperne di più e restare aggiornati sulle prossime iniziative, visitate il sito ufficiale: damascobandoreti.com 📧 Per contatti e collaborazioni: [email protected]

09/07/2026

🛒 𝐕𝐮𝐨𝐢 𝐫𝐢𝐯𝐨𝐥𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐦𝐨𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐟𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐩𝐞𝐬𝐚 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞? 𝐀𝐢𝐮𝐭𝐚𝐜𝐢 𝐚 𝐭𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐅𝐢𝐞𝐥𝐝𝟐𝐅𝐨𝐫𝐤!

Stiamo lavorando a 𝐅𝐢𝐞𝐥𝐝𝟐𝐅𝐨𝐫𝐤, un progetto europeo che porta i prodotti genuini delle nostre campagne direttamente a casa tua.
La vera novità? Un assistente virtuale super intelligente che ti guiderà passo dopo passo nei tuoi acquisti, in base ai tuoi gusti e alle tue necessità!
Il progetto è ancora un prototipo e è stata scelta come area pilota in . Per questo il tuo parere è fondamentale.

𝐄𝐜𝐜𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐩𝐮𝐨𝐢 𝐚𝐢𝐮𝐭𝐚𝐫𝐜𝐢 𝐢𝐧 𝟐 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐦𝐨𝐬𝐬𝐞:
1️⃣ Guarda il video qui sotto per scoprire come funziona la piattaforma e come l'assistente virtuale ti aiuterà a fare la spesa.
2️⃣ Compila questo brevissimo questionario per dirci cosa ne pensi:
👉 https://forms.gle/###X5sToXaYNV7uf6

Il tuo contributo ci aiuterà a migliorare la piattaforma prima del lancio ufficiale. Grazie di cuore! 🤗

Partner di progetto: EXO

08/07/2026

🚀 L'Intelligenza Artificiale a supporto delle filiere corte: scopri il progetto Field2Fork!
L'innovazione digitale sta trasformando il settore agroalimentare, offrendo nuovi strumenti per valorizzare la prossimità, l'efficienza e la sostenibilità delle produzioni locali.
Ne parleremo domani, giovedì 9 luglio, alle ore 16:30 durante il webinar gratuito:
📌 "L'AI a supporto delle filiere corte - L'attività del progetto Field2fork"
Un'occasione per fare il punto sulle soluzioni tecnologiche già sviluppate e sulle prospettive economiche per il comparto.
📋 Il Programma del Webinar:
16:30 | Introduzione: Il progetto Field2fork – Giovanni Scaramuzzo (EXO)
16:45 | Le soluzioni digitali realizzate – Bruno Giordano (EXO)
17:00 | L'economia sviluppata dalle filiere corte e l'esperienza del DARe – Antonio Stasi (DARe Puglia)
17:15 | Spazio Domande & Risposte (Q&A)
⚙️ Come partecipare:
📅 Quando: Giovedì 9 luglio 2026, ore 16:30
📍 Dove: Online (Webinar)
🔗 Link di accesso: [Inserisci qui il link del Webinar]
📧 Per informazioni: [email protected]
Non mancare a questo appuntamento con il futuro dell'agroalimentare! 🌾🤖

03/07/2026

SAVE THE DATE 🗓️ | EVENTO RIVOLTO AGLI STAKEHOLDER
Parte il conto alla rovescia per il Panel Test UAT (User Acceptance Test) del progetto PoliRuralPlus Field2Fork!

Un appuntamento strategico e operativo, rivolto esclusivamente agli stakeholder del settore, finalizzato a testare e validare le soluzioni tecnologiche sviluppate per l'agroalimentare. Il vostro punto di vista è fondamentale per guidare il cambiamento.

📍 Quando e dove:
🗓️ Martedì 7 luglio 2026
⏰ Ore 10.00 - 12.00
🏢 Dip. Dafne - Università degli Studi di Foggia (Via Napoli, 25 - Foggia)

Perché partecipare?
Come attori chiave del territorio, avrete l'opportunità di valutare in prima persona gli strumenti digitali di Field2Fork, contribuendo direttamente all'ottimizzazione dei processi e all'innovazione della filiera.

📩 Come partecipare o richiedere informazioni:
I posti sono limitati e riservati ai profili in target. Per ricevere maggiori dettagli, scrivete a:
👉 [email protected]

04/06/2026

A Foggia nasce il “Negoziante Digitale” per la filiera corta! 🌾🤖
Come si accorcia la distanza tra i campi della Puglia e le tavole dei consumatori urbani? La risposta non è un semplice e-commerce, ma un ecosistema che unisce tecnologia, etica e territorio.
È questo il cuore di Field2Fork AI Hub, il progetto europeo (PoliRural Plus) guidato da Puglia ed .
💡 Un "Personal Farmer" virtuale.
Grazie a un'architettura ibrida avanzata, Field2Fork utilizzerà un chatbot intelligente basato su tecnologia RAG.
Cosa significa? Che alla domanda: “Cosa compro per una cena di 4 persone, con 50€ di budget e cerco opzioni vegetariane?”. L'IA risponderà creando un carrello personalizzato e suggerendo ricette, attingendo esclusivamente dai dati reali dei produttori foggiani, selezionando solo prodotti stagionali.
Una piattaforma che favorisce:
1️⃣ Valore del racconto aziendale per spiegare la qualità dietro ogni prodotto.
2️⃣ Logistica a Km0 indicando l'Hub di ritiro (Masserie o aziende agricole) più vicino a te.
3️⃣ Lotta allo spreco con consigli d'uso e quantità su misura.
4️⃣ Equità algoritmica affinché il prezzo non sia l'unico criterio di scelta e ogni piccolo produttore abbia la giusta visibilità.
La transizione digitale rurale è appena iniziata. Continuate a seguirci per i prossimi step (stiamo già lavorando alla memoria a lungo termine del sistema! 🧠).
👉 Scopri di più sul progetto https://www.poliruralplus.eu/knowledge-transfer/blog/ai-driven-short-food-supply-chains-the-field2fork-ai-hub-project-launches-in-foggia/

29/05/2026

🌐 𝐂𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐟𝐚𝐫 𝐜𝐫𝐞𝐬𝐜𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨!

E' in corso la 1° tappa territoriale della Road to Hackathon Opentusk 2026 dedicata alle province di Foggia e BAT in programma questa mattina presso la Biblioteca di Area Economica dell'Università di Foggia. Il roadshow organizzato dalla Regione Puglia, con il supporto di InnovaPuglia, è dedicato agli open data e all'innovazione nella Pubblica Amministrazione.
Ma non si è parlato solo di tecnologia. Al centro del dibattito c'è stato il valore delle relazioni umane e istituzionali.

“L’innovazione trova piena efficacia solo quando riesce a generare connessioni reali” – ha ricordato l’assessore regionale .
Un concetto ribadito anche dal nostro Presidente, Antonio Stasi, che ha sottolineato come la digitalizzazione debba sempre camminare di pari passo con lo sviluppo sostenibile del territorio.

Gli open data diventano così uno strumento per capire meglio i bisogni delle persone e accorciare le distanze tra PA e cittadini. Quando l’informazione è accessibile a tutti, diventa valore pubblico!

Insieme a noi in questo percorso di crescita:
✨ Digital
✨ Distretto Tecnologico Agroalimentare
✨ Università di Foggia di Foggia
✨