CNR ISPA Foggia

28/05/2026

Call for acstract already open!
For more info: https://freshcut2027.org/

27/05/2026

💡 How to turn - into practical ? 🟢 Join the webinar showcasing the European co-creation - developed by Centre for Socially Responsible Innovations (CSRI) from the The Faculty of Management of the University of Warsaw, Uniwersy...

04/05/2026

🥕 New publication in Foods
📄 Our study explores phenolic compounds and carotenoids from yellow‑purple Polignano carrots, a traditional Southern Italian landrace.
🔬 Key findings:
• (Poly)phenols modulate cancer cell viability
• Nano‑formulated carotenoids trigger apoptotic cell death
🌱 The results highlight the potential of traditional plant foods as sources of functional and nutraceutical ingredients, especially when combined with advanced delivery systems.
📖 Foods – Special Issue Plant‑Derived Bioactive Compounds
👉 https://www.mdpi.com/2304-8158/15/9/1586
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR

29/04/2026

PNRR–SUSTAINABLE AND HEALTHY PRODUCTS PROTOTYPING TO MEET CONSUMER NEEDS (PRONEEDS)– Key NEW highlights 🌱✨
🔬 A fresh‑cut artichoke prototype enriched with natural antioxidants was developed using green bergamot extract 🍋♻️
👥 Consumer acceptance was explored for pasta and ready-to-eat vegetables, focusing on taste, cost and food neophobia 🍝🥬
🌾 Aliophen®, a new ingredient from barley, malt and hops, showed bioactive properties with health potential 🧬

Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR
Dipartimento di Scienze Bio-Agroalimentari CNR

27/04/2026

Lavoro in campo oggi… 📍Laguna di Varano-posizionamento del modello pilota per la produzione di “soft shell “ da granchio blu.
Nell'ambito del progetto CRABoost,in collaborazione con le comunità locali 🦀
Verso una gestione sostenibile della specie aliena Callinectes sapidus.
CIHEAMBari Alumni Network
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR
Ditech
Vincenzo Falco Falco Vincenzo
Comune Ischitella

20/04/2026

E' uscito il primo libro della nostra ricercatrice Lucrezia Cilenti.
Il granchio Blu della casa editrice EV (evcasaeditrice.it) è un racconto che coniuga rigore scientifico e riflessione intima. Tra dati biologici e visioni poetiche l'autrice ci insegna ad abitare il cambiamento e a scoprire tra le crepe della fragilità, nuove forme di bellezza e consapevolezza.

16/04/2026

Sono partite le prove sperimentali sulla Meloncella del Salento, finalizzate alla valutazione delle sue caratteristiche qualitative e all’individuazione delle modalità di conservazione più efficaci per prolungarne la shelf life 🧪📊
L’attività di studio, condotta in collaborazione con la Cooperativa Agricola San Rocco 🤝 (https://coopsanrocco.it) mira a coniugare ricerca scientifica e produzione agricola 🌱, con l’obiettivo di preservare la qualità del prodotto e favorirne una migliore valorizzazione lungo la filiera ✅

11/03/2026

Domani è in programma il seguente convegno con la partecipazione di Lucrezia Cilenti, ricercatrice presso l' Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR sede di Foggia

09/03/2026

Oggi presso l' Istituto Professionale di Stato per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Federico di Svevia" di Termoli, ci sarà la presentazione del progetto CRABoost. Interverrà la ricercatrice Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR (sede di Foggia) Lucrezia Cilenti.

18/02/2026

A questo link, l'intervista al nostro Direttore, dott. Antonio Moretti in occasione del workshop "Ricerca Orientata alla Qualità e Sicurezza Alimentare" del 10 Febbraio presso l' Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR sede di Foggia.

I protagonisti dell’innovazione agroalimentare della Capitanata si sono riuniti per un confronto volto a favorire l’interazione strategica sui temi della