Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia -Gambero RosSOB

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Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia -Gambero RosSOB XIV Edizione MASTER UNIVERSITARIO in Comunicazione Multimediale dell'ENOGASTRONOMIA - ISCRIVITI QUI

L'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli istituisce per l'anno accademico 2023 - 2024 la XIIV edizione del Master di I livello in "COMUNICAZIONE MULTIMEDIALE DELL'ENOGASTRONOMIA" - Digital Marketing for Food and Beverage

La pastiera è l’unico dolce che conserva una dimensione puramente casalinga. La si trova in vendita ovunque e fatta alla...
11/02/2024

La pastiera è l’unico dolce che conserva una dimensione puramente casalinga. La si trova in vendita ovunque e fatta alla perfezione. La pastiera, quella vera di tradizione, va fatta in casa! Nessuna pastiera sarà mai uguale ad un’altra. C’è chi preferisce prepararla alta, chi bassa, chi con grano passato a metà o per intero, chi profumata con acqua millefiori.
Per saperne di più leggi l’articolo di Maria Russo, Corsista in Comunicazione dell’Enogastronomia.
https://master-enogastronomia.it/la-pastiera-napoletana-storia-mito-leggenda/
Leggi il bando di ammissione alla XIV edizione del Master:
www.unisob.na.it/enogastronomia

La pastiera napoletana, mille varianti di una ricetta, storia, mito della sirena, leggenda, tradizioni familiari

Il babà è un dolce da forno di origine francese, poi diventato il dolce tipico della pasticceria napoletana. Come tutte...
11/02/2024

Il babà è un dolce da forno di origine francese, poi diventato il dolce tipico della pasticceria napoletana. Come tutte le ricette della tradizione, esistono diverse varianti di babà e ciascuna famiglia ha la sua personale versione che custodisce gelosamente.
Per saperne di più leggi l’articolo di Maria Russo, Corsista in Comunicazione dell’Enogastronomia.
https://master-enogastronomia.it/il-baba-napoletano-la-sua-storia-leszczynski-ali-baba-rhum/
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www.unisob.na.it/enogastronomia

Il babà napoletano, la sua storia, Napoli origini, caratteristiche, sapore, Stanislao Leszczynski, Monzù, Ali Babà, ruhm

Nel cuore di Milano, vicino al Castello Sforzesco, si cela un piccolo tesoro: la vigna di Leonardo Da Vinci. Donata nel ...
10/02/2024

Nel cuore di Milano, vicino al Castello Sforzesco, si cela un piccolo tesoro: la vigna di Leonardo Da Vinci. Donata nel 1498 da Ludovico Maria Sforza, la storia di questa vigna è travagliata, passando attraverso confische e incendi.
Per saperne di più leggi l’articolo di Maria Teresa Ginolfi, Corsista del Master Multimediale dell’Enogastronomia:
https://master-enogastronomia.it/la-vigna-di-leonardo-da-vinci/
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Lo sapevi che Leonardo Da Vinci ricevette in dono una vigna e che questa è visitabile nel centro di Milano? Leggi per scoprirne la storia.

Ribattezzati con il nome di orange wines per il loro colore arancione, è oggi definito "il quarto colore del vino". Ma o...
10/02/2024

Ribattezzati con il nome di orange wines per il loro colore arancione, è oggi definito "il quarto colore del vino". Ma oltre ad essere una moda è una riconquista di antiche tecniche che puntano alla sostenibilità.
Per saperne di più leggi l’articolo di Selena Franceschi, Corsista del Master Multimediale dell’Enogastronomia:
https://master-enogastronomia.it/i-vini-orange-la-rinascita/
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I vini orange in Italia vengono chiamati macerati. Non sono una moda passeggera ma la rinascita di un metodo dalle origini antichissime.

Come in ogni ambito, anche in quello enologico si fanno strada nuove tendenze, in risposta a gusti ed esigenze sempre pi...
09/02/2024

Come in ogni ambito, anche in quello enologico si fanno strada nuove tendenze, in risposta a gusti ed esigenze sempre più diffusi. Sentiamo parlare sempre più spesso di vini biologici, vini biodinamici, vini vegan e vini naturali.

Per saperne di più leggi l’articolo di Stefania Cilento , Corsista del Master Multimediale dell’Enogastronomia:
https://master-enogastronomia.it/i-vini-naturali-nuove-tendenze-enologiche/
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I vini naturali: cosa sono e perché sceglierli. Leggi l'articolo del blog del Master in Marketing e Comunicazione dell'Enogastronomia

Le olive da tavola in una dieta sana ed equilibrata non possono mancare. Insieme all’olio extravergine d’oliva sono tra ...
09/02/2024

Le olive da tavola in una dieta sana ed equilibrata non possono mancare. Insieme all’olio extravergine d’oliva sono tra gli elementi simbolo della Dieta Mediterranea.
Sai invece qual’è la differenza tra olive nere e olive verdi?
Per saperne di più leggi l’articolo di Stefania Cilento , Corsista del Master Multimediale dell’Enogastronomia:
https://master-enogastronomia.it/loliva-da-tavola-gustosa-alleata-della-salute/
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Le olive: un alimento ricco di gusto e dai numerosi effetti benefici che non può mancare in una dieta sana ed equilibrata. Leggi l'articolo.

I fiori eduli, meglio conosciuti come fiori commestibili, possono essere usati in cucina per arricchire tanti piatti, o ...
08/02/2024

I fiori eduli, meglio conosciuti come fiori commestibili, possono essere usati in cucina per arricchire tanti piatti, o come ingrediente principale di tante ricette. Sono impiegati nella pasticceria per guarnire torte e dolci ma anche nella preparazione di bevande o come tocco finale nella decorazione di alcuni cocktail.
Per saperne di più leggi l’articolo di Stefania Cilento , Corsista del Master Multimediale dell’Enogastronomia:
https://master-enogastronomia.it/i-fiori-eduli-quali-sono-e-come-si-usano/
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I fiori eduli: quali sono e come si usano. Scopriamo come e dove cercarli e in che modo possiamo usarli in cucina.

L'etimologia della parola "dieta" proviene dal greco δίαιτα (diaita), che significa abitudine, modo di vivere, e anche c...
08/02/2024

L'etimologia della parola "dieta" proviene dal greco δίαιτα (diaita), che significa abitudine, modo di vivere, e anche cabina della nave. Questo termine, originariamente associato al controllo della nave tramite il timone nella cabina, riflette il concetto di abbracciare una condotta alimentare.
Per saperne di più leggi l’articolo di Monica De Lucia , Corsista del Master Multimediale dell’Enogastronomia:
https://master-enogastronomia.it/la-dieta-come-farmaco/
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L’etimologia della parola dieta è da ricondursi al greco δίαιτα (diaita) ovvero abitudine, modo di vivere, dimora ma anche cabina della nave. Questo significato potrebbe stranire i molti ma i marinai, attraverso il timone presente nella cabina, conducevano la nave e ne decidevano la condott...

Uber Eats ha lanciato la campagna "Iftar Incoming" nel Regno Unito in occasione del Ramadan, invitando i clienti a ordin...
07/02/2024

Uber Eats ha lanciato la campagna "Iftar Incoming" nel Regno Unito in occasione del Ramadan, invitando i clienti a ordinare il pasto serale tramite la piattaforma.

Per saperne di più leggi l’articolo di Maria Teresa Ginolfi , Corsista del Master Multimediale dell’Enogastronomia:
https://master-enogastronomia.it/uber-eats-e-ramadan-il-marketing-dietro-la-religione/
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Uber Eats ha dato vita alla campagna 'Iftar incoming' per raggiungere i clienti durante il Ramadan. Inclusione o marketing? Scoprilo.

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