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Ristorazione Collettiva

Casa
Italia
Naples
Ristorazione Collettiva

Scarica il bando:

http://www.unina.it/documents/11958/12622956/QualitaSicurezzaRistorazione_02_DRPT_02.pdf

Termine iscrizioni 15/05/2017

Il corso di perfezionamento ha l’obiettivo di :

Formare ed aggiornare le figure professionali coinvolte nella gestione dei rischi connessi alla preparazione, manipolazione e somministrazione di pasti, sulle tecniche di formazione degli operatori delle industrie alimentari, sul sistema dei controlli previsto dalla normativa vigente e sulle precauzioni da adottare per una corretta prassi igienica;

Progettare interventi di educazione alimentare sul tema della ristorazione collettiva pubblica e privata tavole calde, mense scolastiche ed aziendali, ristorazione turistica, alberghiera e crocieristica, ristorazione collettiva sui mezzi di trasporto e refezione in ospedali e case di cura.

24/11/2020

Corso di Perfezionamento in “ Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”, Direttore Prof Tiziana Pepe

27/10/2020

Seconda giornata del Corso di Perfezionamento in "Qualità e sicurezza nella Ristorazione pubblica e collettiva", Direttore Prof.ssa Tiziana Pepe.

Lezioni a distanza:

Dott. G. Pezone: “La scelta delle materie prime nei Capitolati d'Appalto e gli ingredienti protettivi in nutrigenomica”

Dott.ssa C. Vallone “Servizio di Ristorazione Collettiva in appalto: aspetti tecnici e normativi”

03/03/2020

AVVISO:
Rimandato il termine ultimo per l’iscrizione al Corso di Perfezionamento in
“Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali,
Università degli Studi di Napoli “Federico II”
per l’anno accademico 2019/2020 (n. 20 posti).
Sarà possibile iscriversi fino al 20 Aprile 2020.

Il Corso è in fase di Accreditamento per 50 ECM
e si svolgerà da Maggio 2020 a Marzo 2021.

Le attività didattiche avranno luogo presso il
Dipartimento e presso Aziende di ristorazione collettiva (centri di cottura, ristoranti stellati, cucine Fast-Food, ecc)

Le informazioni utili ed i moduli per l'iscrizione sono disponibili sul sito
Unina/didattica/post-laurea/perfezionamento/Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva

23/01/2020

Visita alle cucine ...con “assaggio” finale! Che spettacolo! Grazie per la splendida accoglienza riservata agli iscritti al Corso!

09/01/2020

E’ emanato il bando di concorso per l’ammissione al Corso di Perfezionamento in
“Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali,
Università degli Studi di Napoli “Federico II”
per l’anno accademico 2019/2020 (n. 20 posti).

Il corso si svolgerà da Marzo a Dicembre 2020, presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali.

Ecco il link con tutte le informazioni utili ed i moduli per l'iscrizione:

09/05/2019

Prima giornata del corso di Perfezionamento in “Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”! Ad maiora semper!

06/03/2019

Prorogati i termini utili per l'iscrizione al Corso di Perfezionamento in "Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva"

Di seguito il link con tutte le informazioni utili:

Avvisi ed elenco dei corsi di perfezionamento post laurea presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II.

11/02/2019

E’ emanato il bando di concorso per l’ammissione al Corso di Perfezionamento in

“Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”

del Dipartimento di Medicina Veterinaria e
Produzioni Animali per l’anno accademico 2018/2019 (n. 20 posti).

Il corso si svolgerà da Marzo a Dicembre 2019.
Ecco il link con tutte le informazioni utili ed i moduli per l'iscrizione:

http://www.unina.it/documents/11958/16709853/Qualita_sicurezza_ristorazione_01_bando_18-19.pdf?fbclid=IwAR21533JTb6cxvJ-I5djrIzCCeeoh7lSlg7ho8nLs-GURSNjYEbz4AwXMNw

29/01/2019

http://www.unina.it/documents/11958/16709853/Qualita_sicurezza_ristorazione_01_bando_18-19.pdf

Indirizzo

Naples
80137

Sito Web

facebook.com

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