Studio Orti

Studio Orti Lo Studio Orti è uno studio di consulenza operante nel settore chimico e microbiologico, specializz

https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/zuppe-fresche-e-botulino-5-di-cottura/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3NA2GR5...
22/11/2024

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Attenzione!
17/04/2024

Attenzione!

Sul sito del Ministero della Salute un opuscolo dedicato al virus della dengue, rivolto al cittadino, in versione italiano e inglese. Il virus della dengue è trasmesso all’essere umano dalla puntura di una zanzara del genere Aedes. La dengue può essere asintomatica, presentarsi come malattia feb...

La bromatologia è una branca della chimica che si occupa dell’analisi dei prodotti alimentari, per determinarne il valor...
31/01/2024

La bromatologia è una branca della chimica che si occupa dell’analisi dei prodotti alimentari, per determinarne il valore nutritivo e le proprietà organolettiche. Suo compito è anche controllare se gli alimenti possiedono i requisiti prescritti e richiesti dalla legge perché, come recita l’art. 516 del Codice Penale: Chiunque pone in vendita o mette altrimenti in commercio come genuine sostanze alimentari non genuine è punito con la reclusione fino a sei mesi o con la multa fino a euro 1.032.

Una volta appurata la mancanza di genuinità, la bromatologia deve stabilire quali alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni o falsificazioni abbiano subito.
Le alterazioni che un alimento può subire possono essere causate da fattori ambientali come l’alta temperatura e l’umidità, oppure dall’aggiunta di additivi alimentari, tali da determinare una variazione illecita e fraudolenta della sua composizione. Esistono anche alterazioni dovute a microrganismi, tra cui la fermentazione lattica e quella alcolica. I processi di fermentazione di batteri e lieviti sono molto utilizzati in campo La bromatologia è una branca della chimica che si occupa dell’analisi dei prodotti alimentari, per determinarne il valore nutritivo e le proprietà organolettiche. Suo compito è anche controllare se gli alimenti possiedono i requisiti prescritti e richiesti dalla legge perché, come recita l’art. 516 del Codice Penale: Chiunque pone in vendita o mette altrimenti in commercio come genuine sostanze alimentari non genuine è punito con la reclusione fino a sei mesi o con la multa fino a euro 1.032.

Una volta appurata la mancanza di genuinità, la bromatologia deve stabilire quali alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni o falsificazioni abbiano subito.
Le alterazioni che un alimento può subire possono essere causate da fattori ambientali come l’alta temperatura e l’umidità, oppure dall’aggiunta di additivi alimentari, tali da determinare una variazione illecita e fraudolenta della sua composizione. Esistono anche alterazioni dovute a microrganismi, tra cui la fermentazione lattica e quella alcolica.

Mentre la gente in spiaggia guarda l’orizzonte e decide che sbagliano tutti perché la terra è piatta, la scienza continu...
07/08/2023

Mentre la gente in spiaggia guarda l’orizzonte e decide che sbagliano tutti perché la terra è piatta, la scienza continua a scoprire nuove meravigliosi fenomeni della materia che ci permetteranno di inventare stupefacenti tecnologie che verranno utilizzate da Fragolina67 per dire a tutti che la terra è piatta 🤷🏻‍♂️

Facendo brillare un forte raggio di luce attraverso due composti chimici, gli scienziati hanno scoperto un nuovo stato unico della materia

Che cominci la caccia!
06/09/2020

Che cominci la caccia!

La scoperta a Goro grazie alla campagna attuata dal Cadf. Controlli preventivi fondamentali per scongiurare pericoli

26/08/2020

LA RIVOLUZIONE DI LAVOISIER ⚗️

Il 1789 è una data importante per la storia del mondo occidentale: segna infatti il passaggio dall'età moderna all'età contemporanea. Nel Settecento, mentre le monarchie e gli imperi d'Europa attuano le riforme sollecitate dalle nuove forze sociali borghesi, in Francia l'assolutismo monarchico non è mitigato in alcun modo, anche per l'opposizione intransigente della nobiltà e del clero, che non vogliono riunciare ad alcun privilegio. Il paese attraversa inoltre una gravissima crisi finanziaria, che diviene la causa scatenante della Rivoluzione. Protagonisti sono la borghesia e il popolo di Parigi che inizialmente lottano per obiettivi comuni. Nondimeno la Rivoluzione francese, nei suoi eccessi, fece anche vittime in modo indiscriminato.
Antoine-Laurent de Lavoisier nacque a Parigi il 26 agosto del 1743 in una ricca famiglia aristocratica e studiò legge all'Università di Parigi ma sarà ricordato soprattutto per i suoi enormi contributi alla scienza, in particolare alla chimica. Lavoisier è considerato il "padre della chimica moderna" e uno dei personaggi più importanti della storia della scienza: enunciò la legge della conservazione della massa ("in una reazione chimica la somma delle masse dei reagenti è uguale alla somma delle masse dei prodotti") ponendo le fondamenta della teoria atomica, confutò la teoria del flogisto sulla combustione dei materiali, riconobbe e battezzò l'ossigeno e l'idrogeno, identificò il ruolo dell'ossigeno nella respirazione di animali e piante e contribuì in modo decisivo all'invenzione e all'introduzione del sistema metrico decimale.
Ciò che Lavoisier apportò alla chimica fu una vera e propria rivoluzione.
Il caso volle però che le vicende dello scienziato si intrecciassero indistricabilmente anche con gli sconvolgimenti sociali e politici che stavano occorrendo in Francia.
Lavoisier fu un filantropo che destinò una parte significativa delle sue fortune e delle sue ricerche al bene comune (illuminazione pubblica, ospedali, potabilità dell'acqua e condizioni dei carcerati) tuttavia ebbe un ruolo di primo piano anche nella Ferme générale, una società finanziaria che si occupava di riscossione delle tasse ai tempi di Filippo il Bello e fu abolita dall'assemblea costituente nel 1790. Nel 1793 fu decretato l'arresto per tutti i dirigenti della Ferme générale. Lavoisier cercò invano di dimostrare che egli non ricopriva più quell'incarico da tre anni. Confidando nella sua popolarità e non avendo nulla da nascondere, si presentò spontaneamente al magistrato e si affidò alla giustizia. Non fu una buona idea: il tribunale rivoluzionario lo condannò a morte. Lavoisier salì sulla ghigliottina l'8 maggio del 1794. Aveva cinquantun'anni e venne sepolto nel Cimitero di Errancis.
Una leggenda narra che abbia chiesto ad un suo domestico di verificare se la morte sulla ghigliottina fosse istantanea oppure no. Si sforzò di ba***re le ciglia finché gli fu possibile, e il domestico annotò che l'ultimo battito di ciglia fu quindici secondi dopo la decapitazione.
L'importanza di Lavoisier per la scienza è mirabilmente espressa dalla dichiarazione del matematico e astonomo suo contemporaneo Joseph-Louise Lagrange, che commentò così l'evento: «Ci è voluto solo un istante perché gli staccassero la testa, ma la Francia non ne avrà una così neanche in un secolo.»

Immagine: ritratto di Lavoisier intento a spiegare i risultati dei suoi esperimenti alla moglie Marie-Anne Pierrette Paulze, Ernest Board, olio su tela.

15/08/2020

L’ unico uc***lo che osa beccare un'aquila è il corvo.
Si siede sulla schiena e ne morde il collo.
Tuttavia, l'aquila non risponde, né lotta con il corvo; non spreca tempo né energia con il corvo.
Semplicemente apre le sue ali e inizia ad alzarsi più in alto nei cieli.
Più alto è il volo, più è difficile respirare per il corvo che cade per mancanza di ossigeno.

Smettila di perdere tempo con i corvi.

Portali alle tue altezze e svaniranno...
.. Quando vuoi sbarazzarti di “zavorra”... alza il “livello”.

È l’unico modo per liberarti da ingombri inutili e di poco conto!!

Indirizzo

Via Roma 12
Occhiobello
45030

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

3287833235

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