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Lunedì 08:00 - 19:00 Martedì 08:00 - 19:00 Mercoledì 08:00 - 19:00 Giovedì 08:00 - 19:00 Venerdì 08:00 - 19:00

Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali - Pisa

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Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali - Pisa

La più antica scuola di agraria al mondo. Ricerca, didattica e innovazione per l'agricoltura sostenibile.

Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali (DiSAAA-a) dell'Università di Pisa nasce nel 1840 ed è la più antica istituzione di studi agrari al mondo. Offriamo corsi di laurea triennale (Scienze Agrarie, Viticoltura ed Enologia, Scienze degli Alimenti), lauree magistrali, un Dottorato di Ricerca e il Master di II livello in Sviluppo Sostenibile e Cambiamento Climatico (SSCC).

La nostra ricerca spazia dalla sicurezza alimentare alle biotecnologie, dall'agricoltura di precisione alla gestione del paesaggio rurale, con 69 ricercatori, 14 laboratori e il Centro di Ricerche Agro-Ambientali "Enrico Avanzi" (CiRAA), uno dei più grandi centri sperimentali universitari d'Italia.

📍 Via del Borghetto 80, 56124 Pisa
📞 050 2216090

📧 [email protected]
🌐 www.agr.unipi.it

31/08/2026

Una laurea in Agraria. 111 strade diverse.
Il volume raccoglie 111 contributi di persone che hanno frequentato il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali all'Università di Pisa.
E leggendo le loro storie emerge subito una cosa: il percorso professionale dopo l’università può prendere direzioni molto diverse!

C’è chi dalla formazione agraria è arrivato al digital marketing in banca, chi da Viticoltura ed enologia è passato alla cucina stellata, chi ha trasformato una tesi sui tappeti erbosi in una professione legata alla qualità dei campi sportivi internazionali.

Un modo concreto per rispondere a una domanda che interessa soprattutto chi, oggi, sta scegliendo il proprio percorso universitario: dove può portarmi quello che studio?

📖 Il volume è pubblicato da Pisa University Press ed è disponibile in Open Access.

10/08/2026

Cinque di sei elaborati raccontano modi diversi di prendersi cura delle risorse: uno scarto, un suolo, una varietà, una diversificazione colturale.
Il DiSAAA-a si congratula con le sue laureate e i suoi laureati di luglio.

Adriano Ciabatti, sulla valorizzazione dei sottoprodotti nelle filiere agroalimentari (relatrice Monica Macaluso).
Alessandra Ferrara, sullo strip-tillage e i benefici per il suolo agrario (relatore Christian Frasconi).
Francesca Lorenzi, sul consumo di suolo e la trasformazione del territorio (relatore Roberto Cardelli).
Nicola Sadotti, sulla qualità del caffè lungo le fasi del processo produttivo (relatrice Monica Macaluso).
Philip Gojer, sul ruolo delle leguminose negli agroecosistemi (relatrice Silvia Tavarini).
Claudia Miniati, sulle varietà frutticole antiche come risorsa per la biodiversità (relatrice Lucia Guidi).

Scarti che diventano nuove materie prime, suolo lavorato meno per conservarlo, ettari agricoli che scompaiono sotto il cemento, leguminose che arricchiscono naturalmente il terreno di azoto, antiche varietà di frutta che nessuno coltivava più. Il caffè completa il quadro da un'altra prospettiva: la qualità si guadagna o si perde lungo il processo.

Congratulazioni ad Adriano, Alessandra, Francesca, Nicola, Philip e Claudia 🌿

03/08/2026

Fondazione Qualivita ha rinnovato il proprio Comitato Scientifico per il triennio 2026–2028.

Tra i componenti ci sono tre docenti del DiSAAA-a.

Ma che cos’è ?
E perché la presenza del nostro Dipartimento nel nuovo Comitato è un dato rilevante?

Lo raccontiamo nelle immagini!

31/07/2026

Fino al 30 agosto 2026 c’è ancora tempo per visitare al Museo della Grafica di Pisa la mostra “Il clima attraverso gli occhi dei giovani”.

L’esposizione riunisce le opere vincitrici di sei edizioni del Concorso di comunicazione e creatività promosso dal CIRSEC, rivolto alle studentesse e agli studenti delle classi quinte delle scuole secondarie di secondo grado.

Disegni, illustrazioni e altri elaborati raccontano il cambiamento climatico attraverso lo sguardo di chi si prepara a entrare all’università e a confrontarsi direttamente con le conseguenze ambientali, sociali ed economiche della crisi climatica.

Il CIRSEC, Centro Interdipartimentale per lo Studio degli Effetti del Cambiamento Climatico dell’
, ha sede presso il DiSAAA-a, in via del Borghetto, ed è diretto dal professor Damiano Remorini, docente del nostro Dipartimento.

📍 , Palazzo Lanfranchi
Lungarno Galileo Galilei 9, Pisa

Orario estivo
Martedì–venerdì: 11:00–20:00
Sabato, domenica e festivi: 15:00–20:00
Chiuso il lunedì e il 15 agosto.

Per informazioni: 050 2216060 · [email protected]

27/07/2026

Ogni anno restano posti da tutor non assegnati.
Per un motivo: molti pensano che sia un impegno troppo grande.

In realtà:
✅ scegli tu quando svolgere le attività, in base ai tuoi orari;
✅ puoi partire da 60 ore: le concordi tu, sulla tua disponibilità e sulle lezioni;
✅ ricevi 12 € l'ora;
✅ la formazione iniziale è retribuita.

BES significa Bisogni Educativi Speciali: disabilità, DSA, una condizione che rende lo studio più impegnativo.
Il tutor aiuta a pianificare gli esami, a costruire schemi e mappe, a trovare un metodo di studio.
Sono cose che già fai per te: candidandoti come tutor le fai con qualcun altro.

E il compenso non è il solo motivo per il quale dovresti partecipare al bando!
Saper organizzare lo studio di chi fa più fatica è una competenza che all'università vale poco e nel lavoro vale molto: insegnamento, divulgazione, qualsiasi mestiere che si fa con le persone.

È la prima esperienza vera da mettere sul curriculum, con responsabilità precise.

Ne stiamo cercando 3.

Si candidano le iscritte e gli iscritti a triennale o magistrale del dipartimento, matricole escluse.
La domanda si invia via mail entro le 13:00 del 24 agosto, requisiti e dettagli sul bando (cercalo nel sito).

Aiutaci a trovare i tutor! Se non intendi partecipare, almeno fai girare ❤️

25/07/2026

Il DiSAAA-a al Food & Sport Festival di Arezzo.

Il 14 luglio, all'Auditorium AIA dello Stadio Città di Arezzo, il ha unito sport e alimentazione di qualità, dentro il programma della XV edizione del Festival del Calcio Italiano. Arezzo è Capitale Italiana del Calcio e dello Sport 2026.

Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell'Università di Pisa ha partecipato con cinque docenti, su due tavoli.

Nel tavolo "La Toscana tra buon cibo, agricoltura biologica e sport":

Prof.ssa Antonella Castagna, "Biologico o convenzionale: la qualità nutraceutica cambia davvero?"
Dottor Lorenzo Tramacere, sul coltivare in biologico.
Prof.ssa Monica Agnolucci e Prof.ssa Claudia Pisuttu, "I microbi buoni, brutti e cattivi".
Nel tavolo "DOP, IGP e sostenibilità":

Prof.ssa Alessandra Di Lauro, "DOP, IGP e opportunità per il settore agroalimentare".
Prof.ssa Francesca Venturi, "Dietro ogni morso: la scienza che costruisce la qualità".

Un filo comune: la qualità di un alimento si costruisce nel suolo, nei microrganismi e nella filiera, molto prima di arrivare in tavola.

20/07/2026

Ci sono quattro persone, al DiSAAA-a, che quasi nessuno studente ha mai visto in faccia, eppure ne incontra il lavoro a ogni passaggio importante: il tirocinio, la laurea, il master, l'Esame di Stato.

Sono l'Unita Didattica del Dipartimento.
Livia Di Matteo segue master, formazione continua e viaggi di studio.
Daniela Barsotti gestisce tirocini e rendicontazione dei progetti didattici, dall'Erasmus al Dottorato.
Simona Puccini si occupa di carriere, orientamento e sedute di laurea e lavora nella didattica da prima che esistessero i Dipartimenti.
Stefano Fanti coordina il gruppo come Responsabile.

Quattro nomi dietro un lavoro che nessuno nota, ma che fa una grande differenza!

24/06/2026

Manca poco alla prossima sessione dell'Esame di Stato per l'abilitazione alla professione di Dottore Agronomo e Dottore Forestale, che inizierà il 27 luglio.

Per accompagnare chi si sta preparando, la Federazione degli Ordini dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali Toscana, insieme al Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell'Università di Pisa, propone una serie di incontri con professionistə del settore sui temi centrali della prova.

Gli appuntamenti che restano, tutti in presenza al Polo Piagge dalle 14:30 alle 18:30:

▸ 24 giugno: Zootecnia e fauna selvatica
▸ 26 giugno: Forestazione, VIA, VINCA, VAS
▸ 3 luglio: Verde urbano e progettazione
▸ 8 luglio: Estimo, economia e catasto
▸ 10 luglio: ARTEA, bandi e Pubblica Amministrazione
▸ 17 luglio: Produzioni alimentari, biologiche e marchi di qualità
▸ 22 luglio: Organizzazione degli Ordini professionali, deontologia ed EPAP

Aule e relatori nelle immagini.

19/06/2026

Per una settimana il Dipartimento di Scienze Agrarie apre le sue aule a chi vuole capire come stanno cambiando acqua, allevamento e cibo.

Dal 22 al 25 giugno quattro appuntamenti aperti, tra il Polo Piagge e l'Aula Magna di Via del Borghetto.

Lunedì 22 un professore della University of North Texas spiega come si misura l'acqua con i satelliti.
Martedì 23 una giornata intera sul futuro dell'allevamento in Toscana, con i progetti europei e la Regione.
Sempre martedì, e poi giovedì 25, due incontri con la giurista brasiliana Flavia Trentini su ambiente, deforestazione e tutela di chi compra il cibo.

Scorri le locandine per i dettagli.
Per informazioni: [email protected]

Indirizzo

Via Del Borghetto, 80
Pisa
56124

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 19:00
Martedì	08:00 - 19:00
Mercoledì	08:00 - 19:00
Giovedì	08:00 - 19:00
Venerdì	08:00 - 19:00

Sito Web

http://www.agr.unipi.it/

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