09/07/2026
Alimenti ultra-processati e alternative vegetali: verso scelte più consapevoli
Il mercato dei sostituti vegetali è in forte crescita, spesso percepito come una scelta più salutare. Tuttavia, un recente studio dell'Institute for Optimum Nutrition di Londra ha rivelato che le alternative plant-based contengono in media il doppio degli additivi e molti più ingredienti rispetto alla controparte animale, rientrando nella categoria degli ultra-processati.
Attualmente, i prodotti ultra-processati coprono fino al 60% della dieta quotidiana nei Paesi avanzati. Per fare chiarezza sul loro reale impatto sulla salute e per difendere il valore delle produzioni agroalimentari di qualità del nostro Paese, oggi giovedì 9 luglio si terrà una conferenza stampa dedicata presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati, promossa dall'Onorevole Cristina Almici in collaborazione con SIGE - Società Italiana di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva.
Durante l'evento, SIGE illustrerà le evidenze scientifiche relative agli effetti di questi prodotti sulla fisiologia gastrointestinale, sul microbiota e sulla salute metabolica. L’incontro sarà occasione per annunciare la stesura, da parte degli esperti di SIGE, di un documento scientifico che prossimamente sarà pubblicato e diffuso.
Ad arricchire il dibattito, dopo i saluti istituzionali dell'Onorevole Cristina Almicilmici, interverranno il Professor Giovanni Giannini, Presidente SIGE, il Professor Giovanni Marasco, il Professor Giuseppe Campanile e il Professor Giovanni Sarnelli.
