12/05/2026
Profumi, tecnica, passione e lavoro di squadra. La prima edizione del concorso nazionale di cucina della rete ENAIP “Le Regioni a Tavola – tra tradizione e innovazione”, ospitato ad Acqui Terme il 7 e l’8 maggio con il patrocinio del Comune di Acqui Terme.
Due giornate intense in cui allieve e allievi dei percorsi IeFP hanno portato in gara talento, preparazione e identità territoriale, rappresentando con orgoglio le proprie regioni nelle brigate di cucina e di sala.
A valutare le prove, una giuria d’eccellenza presieduta da Paolo Massobrio, giornalista enogastronomico e fondatore de ilGolosario. Tra i giurati anche professionisti e rappresentanti del mondo della cucina, del vino e dell’accoglienza:
Matteo Pastorino, delegato Accademia Italiana della Cucina - Alessandria
Franco Bonda, Presidente Discepoli Escoffier Piemonte e Valle d’Aosta
Beppe Sardi, delegato nazionale Discepoli Escoffier Italia
Domenica Tomasi, gran maestra di cucina
Alessio Lo Sardo, AIS
Marco Cavallotto, FISAR
Luciano Servetti, maître internazionale
In gara le sedi ENAIP di , e con la partecipazione della sede .foggia fuori concorso.
🏆 Classifica finale
🥇 con il cfp
🥈 con il cfp
🥉
Complimenti a tutte le brigate che hanno partecipato e a chi ogni giorno trasforma la formazione in competenze e visione di futuro.