Santa Chiara Lab

18/05/2026

Sabato 16 maggio il professor 𝗔𝗻𝗴𝗲𝗹𝗼 𝗥𝗶𝗰𝗰𝗮𝗯𝗼𝗻𝗶 è stato protagonista della trasmissione di Rai2 dal titolo “Il valore dell’industria alimentare italiana”

📺 Rivedi la puntata ➡️ https://www.raiplay.it/video/2026/05/Quasar---Puntata-del-16052026-3703a6c5-5b09-4144-9651-8603836a60fe.html

Il professor Riccaboni, presidente del Santa Chiara Lab – Università di Siena e Professore Ordinario del Dipartimento di Studi Aziendali e Giuridici dell'Ateneo senese, è intervenuto all’interno del programma per approfondire il ruolo strategico del comparto agroalimentare nazionale e analizzare il tema della sostenibilità e dell’innovazione per la competitività delle filiere agroalimentari.
Particolare attenzione è stata dedicata anche al modello della dieta mediterranea, presentato come esempio di sistema alimentare sostenibile riconosciuto a livello globale.

12/05/2026

📢 𝗔𝘃𝘃𝗶𝘀𝗼 𝗽𝘂𝗯𝗯𝗹𝗶𝗰𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝟮𝟬 𝗧𝗶𝗿𝗼𝗰𝗶𝗻𝗶 𝗰𝘂𝗿𝗿𝗶𝗰𝘂𝗹𝗮𝗿𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗿𝗶𝗺𝗯𝗼𝗿𝘀𝗼 - 𝗦𝗶𝗲𝗻𝗮 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗟𝗮𝗯 𝟮𝟬𝟮𝟲

⚠️ Scadenza bando: 20 maggio 2026

ℹ️ Per maggiori informazioni: https://orientarsi.unisi.it/lavoro/offerte-di-tirocinio-e-lavoro/bando/20-tirocini-curriculari-con-rimborso-siena-food-lab-2026


Università di Siena Fondazione Mps

07/05/2026

🎉 Il 6 maggio scorso, il 𝙆𝙞𝙩𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙇𝙖𝙗 del Santa Chiara Lab - Università di Siena, in collaborazione con l'IIS Pellegrino Artusi - Chianciano terme, ha organizzato un evento/workshop dedicato al tema dell’alimentazione sostenibile e dell’innovazione nel food.

🌱 All'iniziativa hanno partecipato nutrizionisti, ristoratori, produttori, comunicatori, ricercatori di diverse discipline, che hanno potuto degustare piatti della tradizione realizzati con il tempeh di ceci e fagioli neri, coltivati in Toscana.

📌 Un percorso di condivisione e riflessione pensato per valorizzare tecniche di fermentazione di legumi in un menù pensato non solo come alternativa vegetale alle proteine animali, ma come proposta innovativa per un’alimentazione varia, consapevole e sostenibile.

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Il Kitchen Lab è uno dei laboratori dei progetti Agritech Center e Metrofood-IT finanziati dal Ministero dell'Università e della Ricerca con fondi Next Generation EU ➡️ https://santachiaralab.unisi.it/it/strutture/kitchen-lab

06/05/2026

⚠️ Ancora pochi giorni per iscriversi alla 𝑺𝑰𝑺𝑺𝑬 - 𝑺𝒄𝒖𝒐𝒍𝒂 𝑺𝑰𝑫𝑹𝑬𝑨 𝒔𝒖 𝑺𝒗𝒊𝒍𝒖𝒑𝒑𝒐 𝑺𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒊𝒃𝒊𝒍𝒆 𝒆 𝑬𝑺𝑮.

📷 Guarda la fotogallery della prima edizione

La scuola, che si terrà a Siena dal 4 al 7 giugno 2026, prevede un programma formativo di alto livello focalizzato sulle implicazioni della sostenibilità per il governo, la gestione, il monitoraggio e la rendicontazione d’impresa.

Per saperne di più ➡️ https://lnkd.in/dKETF6yt

⚠️ Scadenza iscrizioni 10 maggio

29/04/2026

In tema di valorizzazione delle filiere agroalimentari locali, si è tenuto ieri, 28 aprile, negli spazi del Santa Chiara Lab dell’Università di Siena il Focus Group sulla creazione del valore nei sistemi agroalimentari locali, in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, CIHEAM, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Università di Pisa e Scuola Superiore Sant'Anna .

L’incontro, grazie all'esperienza portata da diversi stakeholder del territorio, ha contribuito alla co-elaborazione di un Collaborative Position Paper su “Creazione del valore nei sistemi agroalimentari locali”, parte del contributo che il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale italiano porterà allo Stocktake UN FSS+6 del Food Systems Summit, organizzato dalle Nazioni Unite nel 2027 ad Addis Abeba.

28/04/2026

⚠️ Prorogata al 10 maggio la scadenza per iscriversi alla 𝑺𝑰𝑺𝑺𝑬 - 𝑺𝒄𝒖𝒐𝒍𝒂 𝑺𝑰𝑫𝑹𝑬𝑨 𝒔𝒖 𝑺𝒗𝒊𝒍𝒖𝒑𝒑𝒐 𝑺𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒊𝒃𝒊𝒍𝒆 𝒆 𝑬𝑺𝑮.

La scuola, che si terrà a Siena dal 4 al 7 giugno 2026, prevede un programma formativo di alto livello focalizzato sulle implicazioni della sostenibilità per il governo, la gestione, il monitoraggio e la rendicontazione d’impresa.

Per saperne di più ➡️ https://santachiaralab.unisi.it/it/attivita/scuola-sidrea-su-sviluppo-sostenibile-e-esg-sisse-2026

Università di Siena

24/04/2026

🍏 Anche lo Spoke 9 di Agritech Center era presente a Macfrut 2026, portando il contributo della ricerca più avanzata su qualità, origine, sicurezza e sostenibilità delle filiere agroalimentari.

📌 L'evento è stata un’occasione per rappresentare un ecosistema di innovazione costruito in sinergia tra università e partner privati, ma soprattutto per creare un ponte concreto con le imprese. L’obiettivo è chiaro: trasformare le soluzioni sviluppate in strumenti utili e adattabili alle diverse realtà del territorio, accompagnando le aziende verso modelli sempre più sostenibili e competitivi.

23/04/2026

23/04/2026

23/04/2026

𝗥𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗮 𝗲𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶 𝘇𝗲𝗿𝗼
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