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寺脇拓ゼミ

立命館大学寺脇ゼミ（ゼミ生、ゼミOBOG）の活動をご紹介しております。モットーは「知を備え、街へ出よう」。

30/09/2026

🗓️2026/9/30

23期ゼミ初日です！これからの2年半、長いようであっという間に過ぎていきます。悔いの残らぬよう、日々全力で取り組んでいただけることを期待しております。

#寺脇ゼミ
#立命館大学
#寺脇ゼミ23期生

29/09/2026

🗓️2026/9/29

京丹波町立瑞穂小学校を訪問し、栄養教諭の方より京丹波町における給食の実情についてご教示いただきました。要所要所で繰り返される「みんなが同じ食事を楽しめるように」との言葉が印象的で、我々が予想していたよりもはるかに高い水準で質の高い給食の提供に力を入れられており、多様な食嗜好への配慮にも丁寧に取り組まれていることには大変感銘を受けました。今後の展開についても御提案を頂きましたので、ぜひこれからも協力関係を築いていければと思っております。本日はお忙しい中、お時間を頂きまして誠にありがとうございました。頂いたご意見をイベントで提供する次世代給食メニューの開発に活かしたいと思います。

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当プロジェクトの目的は、サステナビリティに配慮した給食を「次世代給食」と名付け、その給食がどれほど社会に受け入れられるかを分析することです。地産地消、有機農産物、アップサイクル、グルテンフリー、ヴィーガン、プラントベースミルクの6要素を備えた給食メニューを開発し、そうした給食の導入に対する人々の支払意思額を計測すると共に、次世代給食の意義を学ぶESD（持続可能な開発のための教育）の効果も分析します。

現在2026年11月21日(土)と28日(土)の両日、京都府京丹波町にある旧質美小学校にて、次世代給食メニューを楽しむカフェイベント「サステナブル学び舎カフェ（仮）」を開催することを計画しています。詳細が決まり次第随時このアカウントでご報告いたしますので、皆様ぜひ当アカウントをフォローいただいて、当活動の進捗をご確認ください！

#寺脇ゼミ
#立命館大学
#寺脇ゼミ22期生
#次世代給食
#瑞穂小学校
#旧質美小学校

24/09/2026

🗓️2026/9/24

次世代給食メニューの開発に向け、本日その2回目の試作と試食を行いました。ヴィーガンかつグルテンフリーのメニューを形にするのはなかなか大変な作業になりますが、いろいろと試す中でそれなりに方向性が見えてきたように思います。さらなる洗練を図り、11月のイベントで自信をもって提供するつもりですので、皆様ぜひご期待ください。

参加された皆さんは早朝からお疲れさまでした。来週からは秋学期が始まりますので、より一層忙しい日々が続くものと思います。楽しみながらも気を引き締めて、引き続き頑張っていただきたいと思います。

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当プロジェクトの目的は、サステナビリティに配慮した給食を「次世代給食」と名付け、その給食がどれほど社会に受け入れられるかを分析することです。地産地消、有機農産物、アップサイクル、グルテンフリー、ヴィーガン、プラントベースミルクの6要素を備えた給食メニューを開発し、そうした給食の導入に対する人々の支払意思額を計測すると共に、次世代給食の意義を学ぶESD（持続可能な開発のための教育）の効果も分析します。

現在2026年11月21日(土)と28日(土)の両日、京都府京丹波町にある旧質美小学校にて、次世代給食メニューを楽しむカフェイベント「サステナブル学び舎カフェ（仮）」を開催することを計画しています。詳細が決まり次第随時このアカウントでご報告いたしますので、皆様ぜひ当アカウントをフォローいただいて、当活動の進捗をご確認ください！

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#寺脇ゼミ22期生
#次世代給食
#旧質美小学校

17/09/2026

🗓️2026/9/16

次世代給食をテーマとするカフェイベントの開催に向けて、検討中のメニューの試作を行いました。1回目としてはうまくいったように思いますが、改善点も見えてきましたので、今後その完成度をさらに高めると共に、他の候補となるメニューの試作にも取り組む予定です。参加された皆さんはお疲れ様でした。まだ最初の一歩を踏み出したところですので、引き続き頑張りましょう。

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当プロジェクトの目的は、サステナビリティに配慮した給食を「次世代給食」と名付け、その給食がどれほど社会に受け入れられるかを分析することです。地産地消、有機農産物、アップサイクル、グルテンフリー、ヴィーガン、プラントベースミルクの6要素を備えた給食メニューを開発し、そうした給食の導入に対する人々の支払意思額を計測すると共に、次世代給食の意義を学ぶESD（持続可能な開発のための教育）の効果も分析します。

現在2026年11月21日(土)と28日(土)の両日、京都府京丹波町にある旧質美小学校にて、次世代給食メニューを楽しむカフェイベント「サステナブル学び舎カフェ（仮）」を開催することを計画しています。詳細が決まり次第随時このアカウントでご報告いたしますので、皆様ぜひ当アカウントをフォローいただいて、当活動の進捗をご確認ください！

#寺脇ゼミ
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#寺脇ゼミ22期生
#次世代給食
#旧質美小学校

09/09/2026

🗓️2026/9/8

合宿の翌日、2年ぶりに琵琶湖でSUPを体験しました。生憎の雨模様でしたが、幸運にもちょうどいい具合に雨間に入って、多くの時間を晴れ間の中で楽しめたように思います。参加された皆さんはお疲れさまでした。風邪をひかぬよう体調お気を付けください。

21期生にとっては、2年半に及ぶゼミの行事はこれでほぼ終了となり、あとは卒論を頑張るのみとなりました。残り僅かな学生の時間を有意義にお過ごしいただきたいと思います。

#寺脇ゼミ
#立命館大学
#寺脇ゼミ21期生
#ゼミ合宿

08/09/2026

🗓️2026/9/7

今年もまた大見いこいの広場で卒論の研究経過報告会を開きました。夏の合宿としてはかなり早い時期の開催となりましたので、進度はバラバラでしたけど、概ね順調に進められているように思います。学生最後の夏休みを楽しみつつ、卒論も手を抜かずに頑張って取り組んでいただきたいと思います。

#寺脇ゼミ
#立命館大学
#寺脇ゼミ21期生
#ゼミ合宿
#研究経過報告会

04/09/2026

🗓️2026/9/4

今年度当ゼミが取り組むプロジェクト「サステナブル学び舎カフェによる次世代給食開発・普及プロジェクト」が始まります！

このプロジェクトの目的は、サステナビリティに配慮した給食を「次世代給食」と名付け、その給食がどれほど社会に受け入れられるかを分析することです。具体的には、地産地消、有機農産物、アップサイクル、グルテンフリー、ヴィーガン、プラントベースミルクの6要素を次世代給食メニューの構成要素として定義し、それらを備えたメニューを開発すると共に、そうした給食の導入に対する人々の支払意思額を計測します。加えて、次世代給食の意義を学ぶESD（持続可能な開発のための教育）教材も作成し、その学びを給食に取り入れることの効果を分析することにも取り組みます。

今回当ゼミは、2023年度のプロジェクトでお世話になった京都府京丹波町にある旧質美小学校の「喫茶ランチルーム」様に再びご協力をいただき、2026年11月21日(土)・28日(土)に、その旧質美小学校で次世代給食メニューを楽しむカフェイベント「サステナブル学び舎カフェ（仮）」を開催する予定です。その際には、サステナビリティの実現に向けた食の取り組みを学ぶ教材も提供すると共に、子供さんたちを対象に食のサステナビリティに関わる体験メニューを用意することも計画しています。詳細につきましては、これから随時こちらのアカウントで確定した内容をご報告いたしますので、ぜひ当アカウントをフォローいただいて、当活動の進捗をご確認いただきたく思います。イベント当日はぜひ旧質美小学校まで足をお運びいただき、当ゼミが提案する次世代給食をお楽しみください！

#寺脇ゼミ
#立命館大学
#寺脇ゼミ22期生
#次世代給食
#旧質美小学校

22/08/2026

🗓️2026/8/22

今年度のプロジェクトの立ち上げに向け、2023年度のノスタルジック廃校カフェプロジェクトの際にお世話になった旧質美小学校を訪れました。直接のご支援をいただくことになる喫茶ランチルームの皆様には、貴重な会議のお時間を割いていただき、誠にありがとうございました。近々Instagramなどでプロジェクトの内容を公表いたしますので、皆様ぜひご期待ください。

#寺脇ゼミ
#立命館大学
#寺脇ゼミ22期生
#給食

25/07/2026

🗓️2026/7/25

22期生の研究成果報告会の後、4回生から2回生までの全ゼミ生で恒例の縦コンを開きました。これがくるとようやくゼミの1年が終わったという感じがします。本日は皆さん長時間お疲れさまでした。それぞれ夏休みを有意義にお過ごしください。

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#寺脇ゼミ23期生

25/07/2026

🗓️2026/7/25

22期生の研究成果報告会を開きました。限られた時間の中でしっかりと準備され、質の高い発表をしていただきましたこと、とても嬉しく、また誇らしく思います。内容にはほとんど問題が見られませんでしたので、各自今日の報告の流れに従って得られた成果を文章化し、論文としてまとめ上げていただきたく思います。あともう一踏ん張り、頑張ってくださいね。

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#研究成果報告会

住所

Kusatsu-shi, Shiga