新潟国際情報大学 新潟中央キャンパス

30/06/2026

6/20（土）「2026前期異文化塾」第3回は、新潟大学 創生学部助教の砂野 唯氏より「古代から現代にかけて人類の生存を助けてきた酒」と題してご講演いただきました。

世界各地で重要な栄養源として飲まれている酒について、貴重な現地調査の成果を踏まえて分かりやすく解説いただきました。

18/06/2026

6/13（土）「2026異文化塾」第2回は、名城大学外国語学部准教授の畑 有紀氏より「江戸っ子の酒の楽しみ方～黄表紙から見る酒と文化～」と題してご講演いただきました。

江戸時代後期の文学「黄表紙」を読み解きながら、現代と一味違っていた江戸っ子の酒の楽しみ方について解説いただきました。

19/05/2026

5/16（土）「2026前期 異文化塾」第1回は、新潟農業・バイオ専門学校バイオテクノロジー科学科長の岡野 康弘氏より「そもそも「酒」とは何か」と題してご講演いただきました。

微生物の働きや原料による世界のお酒の分類など、発酵の視点から分かりやすく解説いただきました。

14/05/2026

【2026前期 異文化塾】
『酒が織りなす文化と異文化』🍶

発酵の歴史から江戸の酒文化まで、お酒が織りなす多様な世界を3回にわたりお届けします。

🗓️5/16(土)から全3回
🏫 新潟国際情報大学 新潟中央キャンパス

興味がある方はぜひご参加ください😊
申込み受付中です！

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＃異文化塾　＃公開講座
＃お酒　＃発酵

06/03/2026

【お知らせ】
2026年度前期公開講座の講座一覧をWebサイトにアップしました！ ぜひ、ご覧ください。

なお、申込み受付は「3月23日（月）午前10時」開始となります。

☟2026前期公開講座の詳細はこちらをチェック！

　新潟国際情報大学では、本学の教育、研究活動の特徴を活かし、地域の皆様に役立つ学習の場を広く開放することを目的として、公開講座・講演会を開講いたしております。 　特に社会連携センターでは新潟中央キャン.....

10/12/2025

12/6（土）「2025後期異文化塾」第4回は、本学国際学部准教授のリューデ・アンナ先生より「ライ麦とスパイスの世界」と題してご講演いただきました。

小麦やライ麦、スパイスを効かせた風味豊かなパンなど北欧・バルト・東欧・黒海沿岸のパン食文化について、試食を交えながら解説いただきました。

05/12/2025

11/29（土）特別講座「老舗企業のブランディング戦略」を開講いたしました。
株式会社高半ホテル、吉乃川株式会社、株式会社加島屋の3社を招き、時代を超えて営業を続ける企業の経営戦略、伝統をつなぐ経営の極意などたっぷりと語っていただきました。

27/11/2025

11/22（土）「2025後期異文化塾」第3回は、本学国際学部准教授のジュリアス・マルティネス先生より「食卓の「こころ」～東南アジアにおけるお米のお話～」と題してご講演いただきました。

歴史や文化の意味、料理の仕方などを切り口に東南アジアのお米について解説いただきました。