四国大学生活科学部健康栄養学科

19/05/2026

本日の給食経営管理実習のメニューは❣️

◉ご飯
◉八宝菜
◉バンバンジー
◉もやしの酢の物
◉ワカメスープ
◉牛乳寒天

学生たちがアイデアを出し合った料理は大変美味しゅうございました☺️
また手間暇かけて作成した手書きの媒体は心温まるものが伝わってきます🙌

来週のメインは鯵の竜田揚げだそうです🤗
美味しくて、栄養価が高いことはもちろん、安心・安全で素敵な空間を提供できるよう、頑張ってください✨

#四国大学
#健康栄養学科
#食育
#大量調理
#愛情

18/05/2026

【“現場で学ぶ”が、未来を変える】

先週、四国大学 健康栄養学科の学生たちが、徳島県内の病院で校外実習に取り組んできました。

今回の実習先では、なんと…
四国大学 管理栄養士養成課程の卒業生である先生が、学生たちのために症例検討会を開催してくださいました📚

教科書だけでは学べない、
✔ 実際の患者さんへの栄養サポート
✔ 医療チームとの連携
✔ 管理栄養士としての“考える力”

現場だからこそ得られる学びに、学生たちも真剣な表情。

「自分もこんな管理栄養士になりたい」
そんな未来を描ける時間になりました。

卒業後も地域で活躍し、後輩たちを育ててくださる先輩の存在は、四国大学の大きな魅力です🌱

ご協力いただいた病院の皆さま、そして卒業生の先生、本当にありがとうございました！

高校生のみなさん📣
四国大学では、“学内”だけではなく、“地域”とつながりながら学べる環境があります。
未来の管理栄養士への第一歩を、一緒に踏み出してみませんか？

#四国大学
#健康栄養学科
#病院実習
#未来の管理栄養士
#地域連携

14/05/2026

本日の1年生の調理実習の様子です🤗

今回は、ご飯・ハンバーグステーキ・グリーンサラダ・ブラマンジェを作っていただきました🤤

洋食調理のいろはについて、学びました👨‍🍳

来週は魚のムニエルを作ります🐟
お楽しみに✨

#四国大学
#健康栄養学科
#調理
#料理のいろは
#楽しいクッキング

14/05/2026

12/05/2026

今回の献立は「学生ならではの遊び心」×「栄養満点」！
メニュー名がちょっと（だいぶ？）個性的ですが、味はどれもガチです。笑

＼ 本日の献立 ／
✔️ サーモンチーズバーガー 🍔
（お魚メインで満足度◎）
✔️ 無難を極めたトマトパスタ 🍅
（結局こういうのが一番落ち着く説）
✔️ 青じそが頑張っているサラダ 🥗
（青じそのポテンシャル、信じてた。）
✔️ 今日甘酸っぱくなりました。〜かぼちゃ編〜 🎃
（かぼちゃの新しい一面、見せます）
✔️ 根菜に任せた結果こうなったポトフ 🍲
（素材の旨味が爆発中）
✔️ みかんに炭酸水の余韻を添えたゼリー 🍊
（シュワっと弾ける青春の味）

食べてくださった皆さんに「美味しい！」と言ってもらえて、これまでの試作や前日準備の疲れも一気に吹き飛びました😭✨

これだけの品数と栄養バランスが詰まって、なんとワンコイン（500円）❣️

学生実習だからこそできる、愛とこだわりの詰まったランチでした。

これからは管理栄養士の卵として、
「美味しい」と「楽しい」を届けられるように頑張ります👨‍🍳

#四国大学
#健康栄養学科
#大量調理
#バーガー
#おしゃれメニュー

08/05/2026

本日は金曜日ですが、学内は「水曜日」のスケジュールで動いています😄

2年生たちが取り組んでいるのは、オフィスの基礎演習。
「高校の時はスマホばっかりだったけど、大学でパソコンが得意になった！」という先輩もたくさんいます。

本学は、入学した皆さんが「できない」を「できる」に変えられる場所です。
今の自分に自信がなくても大丈夫。一歩ずつ、一緒に成長していきましょう💻🤗

#四国大学
#健康栄養学科
#管理栄養士
#栄養情報処理
#食と栄養

30/04/2026

本日の調理実習では、えんどうご飯、かき玉汁、サバの味噌煮、果汁かんを作っていただきました😋

えんどう豆のさやむき、魚の下処理、昆布と鰹節の出汁とり、いちごの裏ごしなど、リアルフードから調理の基礎をしっかりと学ぶことができました🤗

今週末からゴールデンウィークですが、時間があれば料理を作って身近な人に振る舞ってみてはいかがでしょうか？👨‍🍳

#四国大学
#管理栄養士
#調理実習
#お出汁
#食育

23/04/2026

1年生の調理学実習が本格的にスタートしました👩‍🍳🥕

初めて使う調理室に戸惑いながらも、無事に美味しい料理を作ることができました。

本回は出汁を使った、和食の基本を学びました👏

✔️羽釜で炊いたご飯🍚
✔️豚汁
✔️だし巻き卵
✔️青菜のおひたし

#四国大学
#健康栄養学科
#調理実習
#管理栄養士
#料理のいろは

20/04/2026

ガンバロウズの皆さん、リーグ2位＆プレイオフ進出おめでとうございます！🏀✨

昨年、健康栄養学科3年生の授業で学生たちが考案したお弁当を提供させていただいたご縁もあり、今シーズンのご活躍をとても嬉しく感じています🍱

食を通して、少しでも力になれていたら嬉しいです。

いよいよプレイオフ。
目指すは頂点――リーグ1位！

これからも全力で応援しています🔥


ご縁を繋いでくださった、久川コーチ！
改めて感謝いたします😊


#ガンバロウズ
#四国大学
#管理栄養士
#お弁当
#スポーツ栄養

19/04/2026

本日、四国大学のオープンキャンパスにご参加いただき、ありがとうございました❗️

大学や各学科のことを知っていただけましたか？☺️

令和9年度の入学を心からお待ちしております✨

次回は6月7日（日）です🤗

興味がある方は足を運んでみて下さい😄

#四国大学
#健康栄養学会
#管理栄養士
#食育