ISIMA Tlaxcala Oficial.

15/06/2026

🌮🔥 ¡EL SABOR DEL NORTE SE VIVIÓ EN ISIMA! 👨🏻‍🍳✨

En la clase de Cocina Mexicana I, nuestros estudiantes realizaron su examen práctico elaborando tacos de pescado, caldo de queso y camarón imperial, demostrando técnica, creatividad y pasión por nuestra gastronomía. 🍤🧀🌮

Cada platillo fue una muestra del talento que se construye práctica a práctica. 💙

✨ En ISIMA convertimos el aprendizaje en experiencias que dejan huella.

15/06/2026

🌽🔥 ¡SABOR QUE HONRA NUESTRAS RAÍCES! 👨🏻‍🍳✨

En la clase de Cocina Prehispánica, nuestros estudiantes realizaron su examen práctico elaborando tamales tradicionales y mole quemado, aplicando técnica, conocimiento y el valor de nuestra gastronomía ancestral. 🍫🌽

Cada platillo fue una muestra de talento, historia y pasión por la cocina mexicana. 💙

✨ En ISIMA preservamos tradiciones formando el talento del futuro.

15/06/2026

🧊🦢 CUANDO LA TÉCNICA SE TRANSFORMA EN ARTE ✨👨‍🍳

Los alumnos de Licenciatura del Plantel Tlaxcala realizaron su evaluación práctica de Escultura en Hielo, demostrando creatividad, precisión y dominio técnico a través de la talla de un elegante cisne escultórico. ❄️✨

Durante esta práctica aplicaron técnicas de corte, definición de formas, simetría y acabado, transformando un bloque de hielo en una pieza funcional y estética que refleja el trabajo artístico dentro del ámbito gastronómico.

Esta experiencia permitió fortalecer habilidades de precisión, trabajo en equipo, atención al detalle y creatividad, mostrando el crecimiento y compromiso desarrollado durante el curso. 🦢🔥

¡Felicidades por el excelente trabajo en la ejecución y presentación de cada escultura! 👏👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

En ISIMA impulsamos experiencias que convierten el aprendizaje en arte, técnica y excelencia profesional.

15/06/2026

15/06/2026

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13/06/2026

🧺🔥 CUANDO LA CREATIVIDAD SE CONVIERTE EN EL INGREDIENTE PRINCIPAL 🇲🇽👨‍🍳

Los alumnos de Preparatoria del Plantel Tlaxcala realizaron su evaluación práctica de Cocina Mexicana bajo la dinámica “Canasta Sorpresa”, una experiencia que puso a prueba su creatividad, técnica culinaria, trabajo en equipo y capacidad de resolución dentro de la cocina. 🍽️✨

A partir de ingredientes asignados, desarrollaron propuestas gastronómicas enfocadas en el equilibrio de sabores, presentación, aprovechamiento del producto y correcta aplicación de técnicas culinarias, demostrando compromiso, talento y dominio en cada preparación. 🌶️🔥

Más allá del resultado final, esta práctica fortaleció la toma de decisiones, la innovación y la confianza para enfrentar nuevos retos gastronómicos.

En ISIMA cada desafío en cocina es una oportunidad para descubrir talento, crear y crecer profesionalmente.

13/06/2026

❄️🌹 CUANDO LA GASTRONOMÍA TAMBIÉN SE CONVIERTE EN ARTE ✨🧊

Los alumnos de Licenciatura en Gastronomía del Plantel Tlaxcala presentaron una práctica de Escultura Funcional en Hielo, integrando creatividad, precisión técnica y una visión estética aplicada a la presentación gastronómica. 👨‍🍳✨

Durante esta actividad desarrollaron una pieza con diseño elegante y funcional, demostrando cómo el hielo puede transformarse en un elemento decorativo capaz de realzar la exhibición y presentación de arreglos florales, creando experiencias visuales que complementan el arte culinario. ❄️🌷

Esta práctica permitió fortalecer habilidades de detalle, composición, innovación y presentación profesional, elementos esenciales dentro de la formación gastronómica actual.

En ISIMA impulsamos el talento para convertir cada creación en una experiencia que une técnica, creatividad y expresión artística.

13/06/2026

🍷✨ ¡EL ARTE DEL VINO EN CADA EXPERIENCIA! 🍇

Alumnos de 5.º cuatrimestre en la clase de Vitivinicultura y Enología realizaron su examen práctico aplicando el servicio del vino y las etapas de la cata: vista, olfato y gusto. 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🍾

Cada copa representa técnica, conocimiento y pasión por los detalles. 🍷✨

✨ En ISIMA el aprendizaje se vive, se descubre y se disfruta.

11/06/2026

11/06/2026

🍸🔥 ¡TÉCNICA, ESTILO Y SABOR EN CADA COPA! 🥃✨

En ISIMA Tlaxcala nuestros alumnos de coctelería pusieron en práctica la técnica Throwing, perfeccionando precisión, control y creatividad para lograr mezclas con textura y personalidad únicas. 🍹💫

Desde un Negroni hasta un Bloody Mary, cada preparación fue una experiencia para llevar el talento al siguiente nivel. 🍊🥂

✨ En ISIMA transformamos la práctica en experiencias que impulsan el talento.