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"Grupo ISIMA, una Institución comprometida con el desarrollo."

27/10/2026

🥗✨ ¡Nutrición y creatividad en ISIMA Tlaxcala!

Los alumnos de 6.º cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, en la materia de Cocina Nutricional, elaboraron platillos vegetarianos aplicando técnicas culinarias que ayudan a reducir sustancias antinutritivas de las leguminosas y a aprovechar su valor nutricional.

👨‍🍳 Aprenden a crear preparaciones equilibradas, combinando técnica, sabor y nutrición.

27/10/2026

🇫🇷👨‍🍳 ¡Los sabores de Francia llegan a ISIMA Tlaxcala!

Los alumnos de 6.º cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía prepararon platillos emblemáticos de distintas regiones de Francia en su clase de Cocina Francesa:

🥓 Hachis Parmentier.
🥬 Salade Lyonnaise.
🥕 Velouté de légumes.
🥖 Pain beurre.

Una práctica para descubrir nuevos sabores, reconocer ingredientes tradicionales y fortalecer sus técnicas culinarias. 🍽️✨

27/10/2026

👨‍🍳✨ ¡Creatividad y técnicas culinarias en ISIMA Tlaxcala!

Los alumnos del primer módulo de Chef Profesional exploraron nuevas formas de dar identidad y realzar la presentación de sus platillos mediante distintas preparaciones:

🌿 Aceites aromáticos de epazote y cilantro, y aceite de chile de árbol.
🌾 Crujiente dulce y tostada de amaranto.
🧅 Ceniza de cebolla.
🐟 Ceviche de atún.
🍮 Tartaletas rellenas de crema pastelera.

Una sesión donde combinaron texturas, colores y sabores para desarrollar su creatividad y enriquecer sus habilidades gastronómicas. 🍽️

27/10/2026

🇲🇽👨‍🍳 ¡La tradición mexicana se disfruta en ISIMA Tlaxcala!

En la materia de Especialidad Mexicana II, nuestros estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía prepararon un menú lleno de sabores tradicionales:

🐷 Carnitas de cerdo.
🌵 Ensalada de nopales curtidos.
🫓 Tlacoyos de alberjón, acompañados de salsa borracha y salsa verde.

Una práctica para fortalecer sus técnicas culinarias y preservar la riqueza de la gastronomía mexicana. 🌶️✨

24/10/2026

🍜🇯🇵 ¡El auténtico sabor de Japón llega a ISIMA Tlaxcala! 🔥

Vive una experiencia gastronómica única junto al reconocido Chef Shinichiro Nagata, especialista en ramen japonés. 👨‍🍳🥢

📅 18 y 19 de noviembre
📍 ISIMA Tlaxcala
🚨 ¡Solo 20 lugares disponibles!

✨ ¡Perfecciona tus técnicas y lleva tu pasión por la gastronomía a otro nivel!

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24/10/2026

🍤🐟 ¡El sabor del mar se vive en ISIMA Tlaxcala!

Nuestros alumnos de Chef Profesional pusieron en práctica sus conocimientos en la clase de Pescados y Mariscos, preparando cócteles de camarón, pescadillas, caldo de camarón y aguachiles. 🌮🌶️

✨ ¡En ISIMA, aprendemos haciendo y fortalecemos las habilidades de nuestros futuros chefs!

24/10/2026

🎃🔪 ¡El arte y la creatividad se viven en ISIMA Tlaxcala!

Nuestros alumnos de la Licenciatura en Gastronomía demostraron su talento a través del tallado de calabazas, creando piezas llenas de imaginación, precisión y detalles que reflejan su pasión por el arte culinario. 👨‍🍳✨

23/10/2026

🇪🇸🍽️ ¡Los sabores de España llegan a ISIMA Tlaxcala!

Los alumnos de 7.º grado de la Licenciatura en Gastronomía, en su clase de Cocina Española, prepararon deliciosas tapas con diversos ingredientes y técnicas de cocción, poniendo en práctica sus habilidades y creatividad culinaria. 👨‍🍳✨

20/10/2026

🎓✨ ¡APRENDER TAMBIÉN ES EXPLORAR EN ISIMA TLAXCALA!

Nuestras alumnas de Pedagogía vivieron una experiencia fuera del aula en el marco de las asignaturas de Epistemología Educativa y Cultura Escolar.

🎄 Visitaron el Castillo de la Esfera para conocer su proceso de fabricación, disfrutaron de las cascadas y recorrieron Chignahuapan a bordo del Turibús. 🚌🌿

💙 En ISIMA, impulsamos experiencias que enriquecen el aprendizaje y fortalecen la convivencia.

19/10/2026

👨‍🍳🔥 ¡CONVIERTE TU PASIÓN POR LA COCINA EN TU FUTURO!

🍽️ Descubre nuestra oferta educativa en Gastronomía y prepárate para llevar tu talento al siguiente nivel. 🎓✨

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Avenida Independencia No. 69 Y No. 81, Col. Centro, Calle P. Tlaxcala
Altzayanca
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Horario de apertura

Lunes	8am - 8pm
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Página web

http://isima.com.mx/

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