6th IFRW - International Food Research Workshop

06/06/2026

🎙️ Gaceta FM | Radio Universidad UAdeC
🗓 Lunes 08 de junio
⏰ 10:00 AM
🎧 Conduce: Jéssica Agüero
📻 Sintonízalo en:
• 104.1 FM (Saltillo)
• 89.5 FM (Torreón)
🔗 En línea: www.uadec.mx/radio/

31/05/2026

🧪🍎✨ Conoce a la investigadora detrás de la ciencia que busca cuidar los manzanos de Chihuahua de una forma más sustentable.

Esta semana en Mente Abierta tenemos el gusto de presentar a América Jocelyn Pérez Alvarez, ingeniera horticultora, maestra en ciencias y actualmente candidata a doctora en Biotecnología.

Desde hace varios años, América ha dedicado su trabajo a estudiar microorganismos que viven de forma natural en nuestro entorno, particularmente bacterias del género Pantoea, con el objetivo de encontrar alternativas biológicas que ayuden a proteger los cultivos de manzano y reduzcan la dependencia de agroquímicos. 🌱🦠

Su investigación nace en Chihuahua, principal región productora de manzana en México, donde los manzanos enfrentan enfermedades que pueden afectar seriamente la producción agrícola. En lugar de buscar soluciones únicamente a través de productos químicos, su trabajo explora el potencial de bacterias nativas que pueden convertirse en aliadas naturales para promover el crecimiento de las plantas, mejorar la absorción de nutrientes y contribuir al manejo sustentable de los cultivos. 🍏🌳

Pero su impacto no se limita al laboratorio. América también comparte conocimiento a través de redes sociales, talleres y actividades de divulgación científica, acercando temas de microbiología, biotecnología y agricultura a niñas, niños, jóvenes y público en general. Su labor demuestra que la ciencia no solo genera conocimiento, sino que también puede inspirar nuevas vocaciones y acercar soluciones reales a los desafíos de nuestra sociedad. 🔬💚

Su historia nos recuerda que detrás de cada avance científico hay años de trabajo, curiosidad, perseverancia y pasión por comprender el mundo que nos rodea.

✨ Como ella misma expresa:

"Al igual que el árbol de manzano, la ciencia hecha por mujeres también crea vida: hacemos de esta un espacio más humano, cultivando conocimiento mediante la pasión, la perseverancia y el amor por nuestro trabajo."

31/05/2026

31 de Mayo
Día Mundial sin tabaco

30/05/2026

29/05/2026

Exposición Internacional del sector agropecuario en Chihuahua, 17 y 18 de septiembre en ExpoChihuahua

27/05/2026

Te interesa un Doctorado o Maestría en Ciencias
Revisa nuestros posgrados:

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27/05/2026

🦠 Cuando escuchamos la palabra “bacteria”, muchas veces pensamos inmediatamente en enfermedades. Pero la naturaleza es mucho más compleja. Existen microorganismos capaces de convivir con las plantas y aportar beneficios que pueden favorecer su desarrollo, crecimiento y capacidad para enfrentar distintos desafíos ambientales. 🌳

🌱 En cultivos importantes como el manzano, bacterias del género Pantoea, como Pantoea agglomerans y Pantoea vagans, han despertado interés por su potencial como aliadas naturales del cultivo. Además de su posible participación en estrategias más sustentables para el manejo de enfermedades, algunos de estos microorganismos también han mostrado beneficios relacionados con el crecimiento vegetal, la disponibilidad y el aprovechamiento de nutrientes, las respuestas naturales de defensa de las plantas y como antagonistas de enfermedades. 🧫

🍎 Comprender cómo funcionan estos pequeños organismos nos permite mirar la agricultura desde otra perspectiva: una donde la ciencia, la microbiología y el aprovechamiento responsable de recursos naturales pueden contribuir al fortalecimiento de sistemas agrícolas más sostenibles y adaptados a las necesidades de cada región. 👩🏾‍🔬

🧠 Mente abierta

27/05/2026

En el marco de la Cumbre Nacional de Desarrollo Tecnológico, Emprendimiento e Innovación 2026, y como parte de la participación del en el proyecto estratégico , se convoca a estudiantes, docentes e investigadores de los Institutos Tecnológicos y Centros de Investigación a participar en los “Retos de Transformación Nacional”, que se desarrollarán de manera simultánea al .💡

📅 Fecha límite de registro: 15 de junio
📩 Más información: [email protected]

17/05/2026

🎥 Los investigadores nos explican sus pósters en solo ¡20 segundos!
En este video: Adrián Díaz (CIAD Cuauhtémoc), Valeria Prado (Faciatec Cuauhtémoc) y Valeria Delgado (UACJ)🔬🌱
¡Dale play y descubre su trabajo!