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"Una institucion comprometida con el desarrollo"
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04/11/2026

🇲🇽✨ ¡La tradición y los sabores de México se viven en ISIMA León!

Alumnos de 4.º cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, en la clase de Cocina Mexicana, prepararon tacos de lechón con papas asadas y pozole blanco, poniendo en práctica técnicas culinarias y trabajando con ingredientes representativos de nuestra gastronomía.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y preservamos la riqueza de nuestras tradiciones culinarias.

04/11/2026

🥞🍳 ¡Los sabores dulces y salados se viven en ISIMA León!

Alumnos de Bachillerato y Chef Profesional, 1.º SAB, realizaron una práctica culinaria en la que prepararon crepas con fruta, waffles con frutos, hot cakes con fruta, huevos divorciados y huevo a la mexicana, poniendo en práctica sus habilidades y técnicas de cocina.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y fortalecemos nuestras habilidades culinarias desde las primeras experiencias.

04/11/2026

👨‍🍳✨ ¡La creatividad y las técnicas culinarias se viven en ISIMA León!

Alumnos de Licenciatura en Gastronomía, 2.º cuatrimestre, turno sabatino, realizaron una práctica culinaria en la que prepararon pato braseado en vino tinto, espárragos con huevo pochado y salsa holandesa, y tosta de hongos asados con cremoso de aguacate sobre tostada de masa azul, combinando ingredientes, sabores y técnicas profesionales.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y desarrollamos habilidades para crear platillos con personalidad y elegancia.

04/11/2026

🇫🇷🍽️ ¡Los sabores de Francia se viven en ISIMA León!

Alumnas de Licenciatura en Gastronomía, 6.º SAB, en la clase de Cocina Francesa, prepararon dos clásicos de esta gastronomía: sopa de cebolla y moules à la crème (mejillones a la crema), poniendo en práctica técnicas culinarias y descubriendo sabores tradicionales.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y fortalecemos nuestras habilidades en la cocina internacional.

internacional

04/11/2026

👨‍🍳✨ ¡La cocina clásica se vive en ISIMA León!

Alumnos de 1.er cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía realizaron una práctica culinaria en la que elaboraron huevos benedictinos con salsa holandesa, bisquets, pollo a la Bocuse en salsa de morrón y mayonesa casera, poniendo en práctica técnicas clásicas y fortaleciendo sus habilidades profesionales.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y construimos nuestra formación gastronómica desde las primeras prácticas.

04/11/2026

🎃💀 ¡La celebración continuó en ISIMA León!

El pasado sábado vivimos nuestro festejo sabatino de Día de Mu***os y Halloween, donde los alumnos participaron en un concurso y desfile de disfraces para competir por distintos premios, además de disfrutar de un espacio de sana convivencia. 👻🏆

👏 ¡Gracias a todos por su entusiasmo y por formar parte de esta celebración!

04/11/2026

🎃💀 ¡La tradición y la diversión se vivieron en ISIMA León!

El pasado viernes celebramos el Día de Mu***os y Halloween con nuestros alumnos escolarizados, quienes participaron con entusiasmo en un concurso de disfraces para ganar increíbles premios. 🏆👻

👏 ¡Gracias a todos por su creatividad y por formar parte de esta celebración llena de alegría y convivencia!

30/10/2026

🥞🍓 ¡La creatividad y el sabor se disfrutan en ISIMA León!

Los alumnos de Bachillerato y Chef Profesional 1 realizaron una práctica de cocina en la que prepararon deliciosos postres:

🍌 Crepas con fruta.
🧇 Waffles con frutos.
🥞 Hot cakes con fruta.

A través de estas preparaciones, desarrollaron sus habilidades culinarias, creatividad y técnicas de presentación, disfrutando del aprendizaje en cada elaboración. 👩‍🍳👨‍🍳✨

30/10/2026

🐖🔥 ¡La técnica y el sabor se viven en ISIMA León!

Los alumnos de 4.º cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, en la materia de Identificación de Carnes, pusieron en práctica sus conocimientos sobre los cortes y métodos de preparación de la carne de cerdo.

🍽️ Durante la sesión elaboraron:
🥔 Pecho horneado de cerdo con papas a las finas hierbas.
🔥 Costilla BBQ con zanahorias ahumadas.

A través de estas preparaciones, fortalecieron sus habilidades en el manejo de carnes, técnicas de cocción y combinación de sabores. 👨‍🍳✨

30/10/2026

🇪🇸✨ ¡La tradición española llega a las cocinas de ISIMA León!

Los alumnos de 7.º cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, en la materia de Cocina Española, prepararon platillos tradicionales que destacan por sus sabores y riqueza cultural.

👨‍🍳 Entre sus elaboraciones realizaron:
🌿 Alcachofas con jamón ibérico.
🍯 Pestillos con almíbar.
🌰 Tarta de Santiago, postre emblemático de Galicia.

A través de estas prácticas, nuestros estudiantes fortalecen sus técnicas culinarias y descubren la diversidad de la gastronomía internacional. 🍽️

Dirección

Boulevard Adolfo López Mateos No. 428 Oriente, Col. Centro, Calle P. León
León
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Horario de apertura

Lunes	8am - 8pm
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Teléfono

01 477 716 8330

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